Las licuadoras son equipos que en la actualidad sobresalen gracias al creciente interés de las personas por consumir alimentos más saludables, pues estos aparatos permiten extraer el zumo de las frutas y vegetales conservando en la mayor medida sus nutrientes.
Han surgido incluso modelos multifunción que hacen posible no sólo obtener deliciosos jugos, sino también helados, cremas, mantequilla y leche de frutos secos. En este sentido, sabemos que las ofertas no paran de salir y hallarás mucha variedad en el mercado, por lo que queremos ayudarte a elegir el producto que mejor se ajuste a tus necesidades y para ello hemos preparado este ranking con las 11 mejores licuadoras.
Índice de contenidos
Comparativa de las mejores licuadoras
Aquí encontrarás una comparativa de las mejores licuadoras con las características más importantes como la capacidad, el tamaño, las revoluciones por minuto máximas, si tienen recipiente para pulpa y funciones adicionales, entre otros.
*Si usas un dispositivo móvil arrastra la tabla de derecha a izquierda para visualizarla al completo
| Modelos | Precio | Destaca por | Tamaño | RPM máximas | Limpieza con un botón | Depósito para la pulpa |
|---|---|---|---|---|---|---|
 Aicook GS-336 | Ver precio | Funcionamiento silencioso | 29.4 x 20.2 x 31.2 cm | 18.000 | No | Sí |
 Deik | Ver precio | Modelo multifunción | 20 x 14 x 25 cm | 29.000 | No | No |
 Aicook | Ver precio | 3 opciones de velocidad | 26.5 x 16 x 31.5 cm | 18.000 | No | Sí |
 LaHuko | Ver precio | Modelo portátil | 8 x 8 x 22.8 cm | 22.000 | Sí | No |
 Taurus Liquafruits Pro | Ver precio | Fácil manejo | 33.7 x 22.6 x 41.8 cm | 60 | No | Sí |
 Cecotec ExtremeTitanium 19000 XXL | Ver precio | Extracción rápida del zumo | 22.6 x 41.6 x 33.8 cm | 19.000 | No | Sí |
 Clatronic AE 3532 | Ver precio | Extracción sencilla | 41.48 x 22 x 33.99 cm | 20.000 | No | Sí |
 Braun J500 | Ver precio | Sistema de seguridad 4 en 1 | 38.1 x 51.05 x 26.42 cm | 10.000 | No | Sí |
 Fridja f1900 | Ver precio | Versatilidad | 15 x 20 x 49 cm | 55 | No | Sí |
 Kenwood PureJuice Pro | Ver precio | Eficiente prensado al frío | 15.5 x 20 x 44 cm | 60 | Sí | Sí |
 Philips Viva HR1855-70 | Ver precio | Buena relación calidad-precio | 25.5 x 25.5 x 45.7 cm | 11.000 | No | Sí |
Las 8 mejores licuadoras
Con el propósito de que elijas el modelo que mejor se adapte a tus necesidades hemos preparado esta selección.
1.- Lahuko
- Tamaño: 8 x 8 x 22.8 cm
- RPM máximas: 22.000.
- Limpieza con un botón: No
- Recipiente para la pulpa: Si.
La Lahuko viene con una cuchilla de acero inoxidable cuya velocidad de rotación máxima es de 22.000 RPM, lo que te permite procesar frutas y vegetales de consistencia dura. Sumado a esto, trae un botón para triturar de forma rápida las frutas y en tan sólo 45 segundos tiene lista una taza de jugo.
Sus dimensiones compactas contribuyen a que la transportes cómodamente en tu bolso o mochila, además cuenta con una batería que se puede recargar con cualquier dispositivo USB, como un computador portátil o un banco de energía, por lo que resulta una opción ideal para llevar de viaje.
Igualmente, está equipada con un sistema de autolimpieza bastante simple con el que puedes dejar reluciente tu equipo con tan sólo agregar agua, seleccionar la posición correcta con la flecha y hacer clic dos veces en el botón de encendido.
El punto en contra de esta licuadora es la escasa capacidad de su recipiente que es de apenas 0.38 litros, lo que genera que en ocasiones debas recargar varias veces para prepararte una cantidad adecuada de bebida, sobre todo si estás entrenando.
- Limpieza automática
- Diseño portátil
- Carga por USB
- Botón para triturar frutas y vegetales
- Poca capacidad
2.- Taurus Liquafruits Pro
- Tamaño:33.7 x 22.6 x 41.8 cm
- RPM máximas: 60
- Recipiente para la pulpa: Si.
- Limpieza con un botón: No.
Se trata de un modelo fabricado con materiales de acero inoxidable que le agregan resistencia y durabilidad. Del mismo modo, viene con un selector de 2 velocidades iluminado con luz LED azul para que adaptes la potencia del equipo a la fruta o vegetal con la que vayas a elaborar tu jugo.
Añadido a esto, todas las partes de este aparato son desmontables y aptas para el lavavajillas con la finalidad de hacer más sencilla su limpieza. Igualmente, con el propósito de no desperdiciar ni una gota de tus zumos y mantener las superficies limpias, está equipado con un sistema antigoteo.
Gracias a su tubo de alimentación con entrada extra grande puedes introducir las frutas y verduras sin tener que picarlas previamente. También cuenta con un depósito para la pulpa con capacidad de 2.5 litros y un recipiente de 1 litro para el zumo.
Por otra parte, lo que se echa de menos en esta licuadora es un sistema de protección contra el sobrecalentamiento con apagado automático, para resguardar la vida útil del motor.
- 2 velocidades
- Depósito para la pulpa
- Entrada extra grande
- Partes desmontables
- Fácil de usar
- No tiene protección contra el sobrecalentamiento
3.- Cecotec ExtremeTitanium
- Tamaño: 22.6 x 41.6 x 33.8 cm
- RPM máximas: 19.000.
- Limpieza con un botón: No
- Recipiente para la pulpa: Si.
En esa ocasión nos encontramos ante un modelo que presenta una potencia de 1300 W para obtener el zumo en poco tiempo. Igualmente, incluye un disco con revestimiento de titanio que le agrega resistencia y mantiene un afilado óptimo. A esto se le suma una entrada de 75 mm para introducir las frutas y verduras sin necesidad de cortarlas.
Asimismo, dispone de una velocidad máxima de 19.000 RPM que te permite extraer el zumo sin mucho esfuerzo. También te ofrece la posibilidad de seleccionar entre 2 velocidades para ajustarse a la consistencia de los alimentos.
Además, tiene un diseño compacto que se adapta a cualquier espacio de tu cocina e integra un depósito de pulpa de 2 litros de capacidad y una jarra para el zumo con espacio para 0.95 litros. Del mismo modo, dispone de un sistema de seguridad que hace que el aparato sólo se ponga en marcha si esta correctamente montado.
El principal inconveniente de esta licuadora es que resulta un poco ruidosa, pero esto se explica por la alta potencia de su motor y si la pones en la velocidad más baja, su funcionamiento es más silencioso.
- Alta potencia
- 2 velocidades
- Boquilla antigoteo
- Compartimento recogecables
- Depósito para la pulpa
- Base antideslizante
- Funcionamiento ruidoso
4.- Clatronic AE 3532
- Tamaño: 41.48 x 22 x 33.99 cm.
- RPM máximas: 20.000.
- Limpieza con un botón: No.
- Recipiente para la pulpa: Sí.
La Clatronic AE 3532 dispone de 2 niveles de velocidad para que elijas entre 17.000 RPM para frutas y vegetales blandos o 20.000 RPM para alimentos de consistencia más dura. Añadido a esto, viene con un sistema de seguridad que evita que el equipo se ponga en marcha si no tiene la tapa puesta adecuadamente.
Gracias a su entrada de 75 mm de diámetro puedes introducir la fruta entera o picada en trozos grandes, de forma tal que te resultará muy cómodo y rápido el proceso. Adicionalmente, su mecanismo de centrifugado te permite conservar en el jugo los nutrientes de las frutas y verduras.
De la misma forma, hace posible una extracción de zumo bastante cómoda porque la bebida sale por la parte delantera y se puede verter en una jarra mientras que los residuos de la pulpa quedan en un compartimento con 2 litros de capacidad ubicado en la parte posterior.
El punto negativo de este producto es que en ocasiones no procesa adecuadamente las frutas y vegetales más duros y por esta razón puedes encontrar trozos sin procesar en el depósito para la pulpa.
- 2 velocidades
- Depósito para la pulpa
- Entrada amplia
- Extracción cómoda
- Dificultad para procesar frutas de consistencia dura
5.- Braun J500
- Tamaño: 38.1 x 51.05 x 26.42 cm.
- RPM máximas: 10.000.
- Limpieza con un botón: No.
- Recipiente para la pulpa: Si.
Se trata de un modelo que viene con una potencia de 900 W y 2 velocidades para procesar las frutas y obtener el zumo en apenas 15 segundos. Sumado a esto, incluye un recipiente para la pulpa con capacidad de 2 litros y una jarra de 1.25 litros para recoger el jugo.
Con relación al diámetro de su entrada, es de 75 mm, lo que permite que introduzcas las frutas entreras y ahorres de esta forma tiempo y esfuerzo. Añadido a esto, cuenta con un sistema antigoteo para evitar ensuciar las encimeras mientras preparas la bebida.
Por otra parte, está fabricada en acero inoxidable y plástico robusto y libre de BPA para asegurar resistencia, durabilidad y cuidado de la salud. También incorpora en su funcionamiento un sistema de protección 4 en 1 que garantiza el apagado automático del equipo si no se cumplen las 4 condiciones básicas de su protocolo de seguridad.
El elemento desfavorable de este aparato es que, aunque sus piezas son desmontables y viene con un cepillo para facilitar el lavado de cada una, su sistema de recogida de la pulpa hace un ligeramente engorrosa la limpieza, ya que deja grandes cantidades de residuos.
- Sistema de seguridad óptimo
- Materiales duraderos
- Zumo en 15 segundos
- Buen sistema antigoteo
- Limpieza engorrosa
6.- Fridja F1900
- Tamaño: 15 x 20 x 49 cm
- RPM máximas: 55.
- Limpieza con un botón: No
- Recipiente para la pulpa: Si.
La Fridja F1900 funciona con prensado en frío empleando un molino helicoidal que extrae el jugo a una temperatura baja y con un motor que se mueve a tan sólo 55 RPM, lo que hace posible que los nutrientes de las frutas y vegetales se conserven y el zumo tenga bajo oxidación y poca espuma.
Además, este aparato presenta menos de 60 dB de ruido, característica que favorece su funcionamiento silencioso. Sumado a esto, viene en acero inoxidable para garantizar durabilidad y resistencia, e incorpora un tubo de alimentación inclinado y con entrada de 75 mm para introducir las frutas enteras de forma cómoda.
Por otro lado, es un equipo bastante versátil ya que en él no sólo puedes preparar jugo, sino también extraer leche y mantequilla de frutos secos y hacer helado. Igualmente, trae un tamiz para introducir o sacar trozos y 2 filtros para las bebidas y helados de frutas.
El inconveniente de esta máquina es su limpieza, pues resulta difícil debido a la cantidad de piezas que deben desmontarse y el tiempo que puede tardar el proceso de lavado y secada de cada una.
- Conservación de los nutrientes
- Poca emisión de ruido
- Ducto de alimentación amplio
- Versatilidad
- Limpieza engorrosa
7.- Kenwood PureJuice Pro
- Tamaño: 15.5 x 20 x 44 cm.
- RPM máximas: 60.
- Limpieza con un botón: Si.
- Depósito para pulpa: Si
Se trata de un modelo que funciona con prensado en frío para conservar los nutrientes de las frutas y vegetales en el zumo extraído. Además, este sistema de baja temperatura hace posible que el jugo tenga mejor aspecto y un sabor más concentrado.
Asimismo, trae un contenedor para la pulpa con espacio para 1.5 litros y una jarra con la misma capacidad para recoger el jugo. De igual forma, integra un acceso dual para alimentos donde puedes introducir las frutas y vegetales sin necesidad de cortarlos, lo que se traduce en un ahorro considerable de tiempo.
Adicionalmente, cuenta con un sistema antigoteo con tapón que evita molestas salpicaduras y contribuye de este modo a mantener limpia la encimera. También tiene la función de enjuague automático para hacer más sencilla la limpieza e incluye un cepillo que también facilita la tarea.
El principal elemento en contra que tiene este aparato es su precio elevado, pero esto se explica por la calidad de sus materiales y sus óptimas funciones que proporcionan comodidad durante su uso.
- Función de autolimpieza
- Depósito para la pulpa
- Conservación de nutrientes
- Acceso dual para alimentos
- Jarra para jugo con óptima capacidad
- Precio elevado
8.- Philips Viva HR1855/70
- Tamaño: 25.5 x 25.5 x 45.7 cm.
- RPM máximas: 11.000
- Limpieza con un botón: No
- Depósito para pulpa: Si.
Estamos ante un equipo que presenta una buena relación calidad-precio e integra en su funcionamiento la tecnología QuickClean, pensada para que puedas limpiar el aparato en apenas un minuto, ya que incluye un tamiz pulido para que la fibra no se quede adherida, y el resto de las piezas tienen superficies lisas que hacen que sea muy fácil quitarle la suciedad.
En cuanto a su capacidad, puede extraer 2 litros de jugo en un único uso, atributo que la convierte en un modelo ideal para familias grandes. Además, viene con un motor de 800 W que combinado con sus 11.000 RPM permite la extracción rápida de jugo.
Otra característica importante es su ducto de alimentación que tiene un diámetro amplio de 75 mm para que introduzcas la fruta sin necesidad de cortarla, optimizando de esta manera el tiempo de preparación del zumo.
Por otra parte, un aspecto que debes tener en cuenta sobre esta máquina es que tiene unas dimensiones voluminosas, y por esta razón podría ocupar en tu cocina más espacio del deseado.
- Fácil limpieza
- Depósito para la pulpa
- 2 litros de zumo por uso
- Buena relación calidad-precio
- Su diseño no es compacto
TOP 3 Mejores licuadoras
Guía de compra ¿Cómo elegir una licuadora?
Comprar un exprimidor, licuadora o extractor puede resultar un asunto complejo cuando no sólo te encuentras con muchas marcas y modelos, sino también con precios que varían enormemente de un producto a otro. En este sentido, aquí descubrirás cuáles son los principales elementos que debes considerar para decidirte por una licuadora que se adapte a tus necesidades.
Facilidad de uso y limpieza
Si extraer el jugo es engorroso, probablemente utilizarás tu licuadora sólo durante los primeros días, pero luego te cansarás y no querrás volver a saber de ella. Por esta razón, necesitas un aparato cuyo uso y limpieza te sean sencillos.
En este sentido, es aconsejable que optes por algún modelo que incluya un ducto de alimentación con entrada amplia para que no tengas que cortar las frutas, y que también disponga de materiales que sean fáciles de lavar sin que requiera varias pasadas para quitarle los residuos adheridos.
Calidad del zumo
Las licuadoras con prensado al frío suelen ser las más costosas, pero su sistema de extracción a baja temperatura proporciona un buen zumo que puedes en tu frigorífico hasta por 48 horas y conservará sus propiedades.
Potencia
Las licuadoras necesitan de un motor con óptima potencia para extraer el jugo de las frutas y vegetales de manera sencilla, incluso cuando son de consistencia dura.
Velocidad
Ten en cuenta que mientras más lenta sea la velocidad del equipo, mayor será la calidad del jugo que se obtiene. Sin embargo, si tu deseo es ahorrar tiempo, encontrarás modelos que pueden proporcionar zumo en apenas unos segundos.
Funcionamiento silencioso
Si tomas zumo por la mañana y no quieres despertar a tu familia, es recomendable que busques una licuadora con funcionamiento silencioso, que preferiblemente emita menos de 70 dB de ruido.
Tamaño
Las licuadoras suelen tener dimensiones voluminosas, por lo que si tu cocina es pequeña o no deseas que los aparatos ocupen mucho espacio, es aconsejable que examines bien las medidas de los modelos que te interesan para que elijas el que mejor se adapte al lugar.
¿Cómo funcionan las licuadoras?
Esto dependerá de si el producto trabaja por centrifugado o con prensado al frío. En el caso las licuadoras que funcionan utilizando centrifugado, extraen el zumo de las frutas o vegetales separándolo de la pulpa mediante filtros, de modo que se obtiene una bebida totalmente líquida, pero con pocos nutrientes.
Las frutas y vegetales puedes introducirlos por un ducto cuya entrada generalmente se sitúa en la parte superior de la máquina y dentro el disco centrifugador aparta la pulpa del jugo, expulsando el componente sólido hacia un compartimento que suelen llevar integrado y por otra boquilla sale el jugo. Al extraer el jugo por centrifugación se genera calor y en consecuencia se oxida el jugo, lo que hace que debas consumirlo de forma inmediata.
En cambio, los extractores que emplean prensado al frío extraen el zumo utilizando baja velocidad para no producir calor, de manera que se consigue una mayor cantidad de jugo y se mantienen más nutrientes que con las licuadoras centrifugas.
Tipos de licuadoras
Licuadoras manuales por prensa en frío
- Funcionan sin electricidad
- Están fabricadas en acero inoxidable
- Son fáciles de transportar
- Su uso es sencillo y sólo debes girar una manivela para exprimir, licuar y prensar las frutas y vegetales de consistencia blanda.
- Producen zumos de alta calidad
Extractores de zumos, licuadoras de prensado en frío, o de velocidad lenta
- Utilizan electricidad
- Trabajan de forma lenta con pocas revoluciones (entre 50 a 75 RPM)
- Están fabricada con resinas o policarbonato libres de tóxicos como el BPA y el Bisfenol A.
- Pueden tener un diseño horizontal o vertical
- Rompen y prensan en frío las frutas y vegetales para proporcionar un zumo de calidad que mantiene sus propiedades por hasta 48 horas.
Licuadoras centrífugas domésticas y profesionales
- Son una opción ideal para bares, clubes, restaurantes u otros lugares donde sirvan zumos naturales, y también para tu hogar si quieres un vaso de zumo en pocos segundos.
- Usan electricidad y vienen con motor cuya potencia normalmente se ubica entre los 800 a 1500 W.
- Su funcionamiento es rápido y alcanza altas velocidades a más de 1500 RPM.
- Suelen incluir dos opciones de velocidad.
- Generalmente están fabricadas con una combinación de acero inoxidable y plástico libre de BPA.
- Extraen el jugo de las frutas y vegetales de la forma más rápida, por lo que el zumo es de baja calidad
Máquinas de prensa en frío o caliente de aceite
- Son muy útiles para producir tu propio aceite.
- Su uso es sencillo.
- Están hechas de acero inoxidable.
- Son eléctricas y funcionan con motores de aproximadamente 1500 W
- Sirven para prensar aceitunas o semillas como almendras, linaza, nuez, girasol, sésamo, etc.
- Producen un aceite de alta calidad.
¿Licuadora con centrifugado o prensado al frío? ¿Cuál elegir?
Si sólo quieres zumo en pocos segundos
Si sólo quieres prepararte zumos de forma rápida, sin prestar atención a otros detalles, tu opción ideal es una licuadora centrífuga con la que obtendrás tu bebida en segundos. En este caso puedes optar por diversos exprimidores eléctricos con precios más económicos.
Si buscas la alternativa más saludable
Si quieres incorporar más frutas y vegetales frescos a tu día a día e incluso elaborar tu propio aceite, te resultará conveniente un extractor de jugo.
Ventajas de los zumos hechos en casa
Los zumos hechos en casa tienen el potencial de conservar intactos sus nutrientes y por lo tanto con cada vaso obtendrás un coctel de antioxidantes, vitaminas, minerales, agua, fibra, antocianinas, bioflavonoides y clorofila, que a su vez se traducen en:
- Energía
- Hidratación
- Eliminación de toxinas
- Retraso del envejecimiento celular
- Mejor tránsito intestinal
- Prevención de enfermedades
¿Cuál es la mejor licuadora?
La mejor licuadora es la Kenwood PureJuice Pro, un modelo que funciona con prensado en frío para conservar los nutrientes de las frutas y vegetales en el zumo extraído. Además, este sistema de baja temperatura hace posible que el jugo tenga mejor aspecto y un sabor más concentrado.
Asimismo, trae un contenedor para la pulpa con espacio para 1.5 litros y una jarra con la misma capacidad para recoger el jugo. De igual forma, integra un acceso dual para alimentos donde puedes introducir las frutas y vegetales sin necesidad de cortarlos, lo que se traduce en un ahorro considerable de tiempo.
Adicionalmente, cuenta con un sistema antigoteo con tapón que evita molestas salpicaduras y contribuye de este modo a mantener limpia la encimera. También tiene la función de enjuague automático para hacer más sencilla la limpieza e incluye un cepillo que también facilita la tarea.
¿Cuál es la licuadora más recomendada por su calidad-precio?
La licuadora más recomendada por su buena relación calidad-precio es la Philips Viva HR1855/70, un equipo que integra en su funcionamiento la tecnología QuickClean, pensada para que puedas limpiar el aparato en apenas un minuto, ya que incluye un tamiz pulido para que la fibra no se quede adherida, y el resto de las piezas tienen superficies lisas que hacen que sea muy fácil quitarle la suciedad.
En cuanto a su capacidad, puede extraer 2 litros de jugo en un único uso, atributo que la convierte en un modelo ideal para familias grandes. Además, viene con un motor de 800 W que combinado con sus 11.000 RPM permite la extracción rápida de jugo.
Otra característica importante es su ducto de alimentación que tiene un diámetro amplio de 75 mm para que introduzcas la fruta sin necesidad de cortarla, optimizando de esta manera el tiempo de preparación del zumo.
¿Cuál es la licuadora más barata?
La licuadora más barata de esta selección es la Lahuko, un modelo que viene con una cuchilla de acero inoxidable cuya velocidad de rotación máxima es de 22.000 RPM, lo que te permite procesar frutas y vegetales de consistencia dura. Sumado a esto, trae un botón para triturar de forma rápida las frutas y en tan sólo 45 segundos tiene lista una taza de jugo.
Sus dimensiones compactas contribuyen a que la transportes cómodamente en tu bolso o mochila, además cuenta con una batería que se puede recargar con cualquier dispositivo USB, como un computador portátil o un banco de energía, por lo que resulta una opción ideal para llevar de viaje.
Igualmente, está equipada con un sistema de autolimpieza bastante simple con el que puedes dejar reluciente tu equipo con tan sólo agregar agua, seleccionar la posición correcta con la flecha y hacer clic dos veces en el botón de encendido.
Preguntas frecuentes sobre licuadoras
1.- ¿Cómo se utiliza una licuadora?
Estos equipos son automáticos, por lo que su uso es muy sencillo y únicamente debes introducir la fruta o el vegetal en la parte de arriba y activar la máquina para que comience a triturar sin mayores esfuerzos.
2.- ¿Puedo licuar hielo en mi licuadora?
Sí, pero primero debes asegurarte de que tu licuadora cuente con la potencia suficiente para realizar esta tarea y que su jarra pueda resistir la fricción del licuado porque algunas están hechas de plástico y pueden romperse. Además, es recomendable que dejes reposar el hielo durante unos segundos en la encimera y que solo llenes un tercio del repiente para que los cubos tengan espacio para rebotar.
3.- ¿Cómo hacer un buen zumo de zanahoria?
Para producir un zumo de zanahorias de calidad es importante que elijas zanahorias frescas, duras y que presenten un color naranja intenso. Después de lavar el vegetal, debes cortarlo en trozos medianos o introducirla entera si la entrada del ducto de alimentación de tu licuadora es lo suficientemente amplia. Posteriormente, enciende el aparato y comienza a procesar las zanahorias hasta que obtengas tu bebida.
4.- ¿Por qué mi licuadora huele a quemado?
Esto puede deberse a distintas causas. En principio, si la has forzado para hacer zumo manteniéndola en uso durante un tiempo prolongado y licuando alimentos muy duros, es muy probable que se haya sobrecalentado el motor, pero también es posible que se genere este olor si has dejado de usarla por mucho tiempo y vuelves a encenderla nuevamente.
5.- ¿Cómo se limpia una licuadora?
Estos aparatos necesitan que los limpies después de cada uso y para ello debes retirar las piezas desmontables y pasarles agua y jabón o introducirlas en el lavavajillas en caso de que sean aptas para esto. Además, algunos modelos incluyen una función de limpieza con un botón para lavar el recipiente de forma sencilla.
6.- ¿Para qué sirven las licuadoras?
El uso principal que se le da a estos aparatos es el de extraer zumo de frutas y verduras, sin embargo, algunos modelos sirven también para obtener aceite y leche de frutos secos, preparar mantequilla y hacer helados, entre otras cosas.
7.- ¿Cuánto tiempo se mantiene en buen estado el zumo obtenido con licuadora?
Debido al escaso contenido de ácido que presentan algunas frutas, es recomendable que los zumos se consuman dentro de los 15 minutos posteriores a su preparación porque la acción enzimática después de ese tiempo se reduce y por lo tanto se oxidan y sus nutrientes disminuyen. Sin embargo, si produces el jugo con una máquina de prensado al frío, el mecanismo de extracción permite que la bebida sea de mejor calidad y puede mantener sus propiedades nutritivas intactas hasta por 48 horas.
8.- ¿Cómo saber si mi jugo se ha oxidado?
En el caso de algunas frutas como las manzanas o las zanahorias, puedes saber que el zumo se ha oxidado y ha perdido su valor nutritivo si se pone de color marrón.
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