Vaporeras eléctricas
|
9.5
|
9.4
|
9.2
|
9
|
|
Vaporera Cecotec Vapovita 3000 |
Vaporera Create Pot Steam |
Vaporera Russell Hobbs Maxicook |
Vaporera Aigostar Fitfoodie Steel |
|
|
|
|
|
Datos técnicos
Potencia | |||
| 800 W | 1000 W | 1000 W | 800 W |
Capacidad | |||
| 9 L | 9 L | 10,5 L | 9 L |
Compartimentos de cocción | |||
| 3 | 3 | 3 | 3 |
Protección al sobrecalentamiento | |||
| Sí | Sí | No | Sí |
Ventajas
| Fácil almacenamiento | Temporizador de hasta 13 horas | Variedad de funciones | Fácil limpieza |
| Recipiente adicional para el arroz | Recipiente adicional para el arroz | Temporizador | Temporizador |
| Autoapagado | Autopagado | Pantalla LCD | Buena relación calidad precio |
| 3 recipientes de cocción simultánea | 5 programas | Recipiente adicional para el arroz | Recipiente adicional para el arroz |
| Función de mantenimiento del calor | Pantalla LCD | Incluye accesorio infusor de sabor |
Inconvenientes
| Tarda para cocinar arroz | No incluye soporte para huevos | No incluye autoapagado | Instrucciones poco precisas |
Índice de contenidos
La cocción a vapor tiene sus orígenes en la cocina tradicional china y japonesa, y es una técnica que permite conservar los nutrientes y el sabor de los alimentos porque evita el contacto directo de estos con el agua mientras se cocinan. Para realizar este tipo de cocción se emplean utensilios denominados vaporeras.
Existe una gran variedad de vaporeras tradicionales de cristal, silicona, acero inoxidable e incluso bambú, entre otros materiales, pero todas necesitan un recipiente en el que se hierve el agua durante la preparación. En cambio las vaporeras eléctricas no lo requieren y además ofrecen funciones avanzadas que hacen posible que los alimentos se cocinen en menor tiempo.
Para que elijas el modelo que más se ajuste a tus necesidades hemos preparado una selección con las 10 mejores vaporeras eléctricas.
Modelos más recomendados
Mejor vaporera eléctrica
La Kenwood FS620 es la mejor vaporera eléctrica de esta selección. Dispone de una capacidad total de 12 litros para cocinar grandes porciones de alimentos, por lo que resulta ideal para familias numerosas.
Además, este modelo cuenta con 3 recipientes de cocción con diferentes capacidades (4.5, 4 y 3.5 litros). También puedes utilizarlo como arrocera, ya que incluye una canasta adicional para el arroz.
Con relación a su potencia, es bastante óptima, pues alcanza los de 2000 W y a través de su función Boost puedes ajustarla hasta su máximo rendimiento para cocer los alimentos en poco tiempo.
Asimismo, ofrece seguridad y eficiencia pues cuenta con un sistema de apagado automático que se ejecuta al terminarse el agua en el depósito, evitando de esta forma que se sobrecaliente.
Mejor vaporera eléctrica calidad precio
La Create Pot Steam es la vaporera eléctrica más recomendada por su buena relación calidad-precio. Se trata de un modelo que viene con temporizador de hasta 13 horas para programar cocciones de larga duración.
Igualmente, dispone de la función de protección contra el calentamiento en seco, que permite el apagado automático del equipo cuando no queda agua en el depósito, evitando así un nivel de temperatura excesivo en la vaporera.
Añadido a esto, a través de su panel de control con pantalla LCD puedes seleccionar entre su modo manual o alguno de los 5 programas predeterminados que trae para cocinar verduras, pollo o carne, pescado, arroz y huevos, aunque para este último no incorpora una rejilla, lo que sería muy útil para su preparación.
Por otra parte, algunos extras importantes en este equipo son su guardacables para un cómodo traslado y almacenamiento, el indicador de niveles de agua y su recipiente para arroz.
Guía de compra
Como ocurre con cualquier producto, existen una serie de características que no podemos dejar pasar al momento de optar por un modelo u otro. Por esta razón, a continuación, daremos un recorrido por los elementos más importantes que debes considerar para elegir de forma acertada tu vaporera.
Aspectos más importantes antes de comprar
Cantidad de recipientes
Esta es una de las características esenciales porque mientras más recipientes tengamos, mayor número de plantos vamos a poder cocinar de forma simultánea. En este sentido, lo habitual es que las vaporeras incluyan 3 recipientes, aunque también encontrarás de 2 y de 1.
Capacidad
La capacidad de las vaporeras se mide en litros y mientras mayor sea, mayor cantidad de alimentos podrás preparar. Normalmente estos productos tienen alrededor de 10 litros de capacidad, lo que resulta suficiente para familias numerosas.
Potencia
La potencia define la velocidad de cocción y permite que el vapor se distribuya con intensidad a través de los distintos recipientes. Por ello, debes tener en cuenta que un modelo con potencia inferior a los 1000 W puede presentar una cocción lenta, así que, si tu prioridad es cocinar en poco tiempo, debes buscar un equipo con mayor potencia. Los modelos de alta gama pueden alcanzar los 2000 W o más.
Recarga del depósito de agua
Las vaporeras eléctricas incorporan en su base un depósito que debes llenar de agua. Lo aconsejable es que te decidas por un modelo con orificios laterales que permita la recarga de modo sencillo, de lo contrario tendrás que desmontar el equipo para poder ingresar el agua.
Diseño compacto
Si deseas ahorrar espacio en tu cocina lo ideal es que la vaporera tenga un diseño compacto y sus componentes al estar desmontados puedan almacenarse con facilidad.
Funciones especiales
Los modelos de gama básica incluyen con frecuencia un temporizador para ajustar el tiempo de cocción, mientras que los modelos superiores vienen también con programas automáticos y opciones de control de la temperatura.
Sistema de seguridad
Es aconsejable optes por una vaporera eléctrica que incluya mecanismos contra el sobrecalentamiento tales como el autoapagado en caso de que el depósito de agua se quede vacío, o la desconexión automática si el equipo se excede de la temperatura adecuada, esto evitará daños eventuales en el dispositivo.
Accesorios
Es importante que tu aparato venga con un cuenco para hacer arroz, así podrás tener un equipo 2 en 1, vaporera y arrocera. De igual manera, una rejilla para preparar huevos puede ser muy útil y un libro de recetas nunca estará de más.
¿Qué es una vaporera eléctrica y cómo funciona?
Una vaporera eléctrica es un dispositivo que se utiliza para preparar platos mediante cocción a vapor, lo que contribuye a que tu comida sea más saludable, pues los nutrientes originales de los alimentos se conservan al no tener contacto directo con el agua.
Este tipo de vaporeras dispone de un panel de control con el puedes establecer el tiempo de cocción y realizar una serie de ajustes para elaborar tus recetas preferidas.
El funcionamiento de estos equipos es realmente sencillo y sólo tienes que situar los alimentos en sus recipientes y seleccionar el programa que desees para carnes, pescados, verduras u otro tipo de alimentos.
Ventajas
Las vaporeras eléctricas son productos muy útiles pues incorporan un mecanismo interno que permite la cocción de tu comida y hace posible que puedas disfrutar de grandes ventajas, como:
- Conservar los nutrientes y sabores originales de los alimentos, ya que estos no se diluyen en el agua.
- Evitar que la comida se impregne de vapores grasientos, pues se utiliza únicamente agua para su cocción.
- Mantener el color de los vegetales, logrando que se vean más atractivos al momento de servirlos o empaquetarlos.
- Cocinar de forma más económica, ahorrando tiempo y consumo energético
Tipos
Actualmente, existe una gran variedad de modelos de vaporeras disponibles en el mercado, pero estas se clasifican básicamente en tres tipos:
- Olla a vapor de cesta: es la más sencilla de las vaporeras, funciona sobre fuego y consta de 2 recipientes, uno para el agua y otro para la comida. Este tipo de vaporera es barata y sólo tienes que vigilar con frecuencia la cocción.
- Vaporera de microondas: consiste también en 2 recipientes, pero en lugar de ponerla sobre el fuego, debes introducirla en el microondas, lo que ayuda a que la cocción se dé en menor tiempo.
- Vaporera eléctrica: funciona conectada a un enchufe, tiene un depósito para el agua y de 1 a 3 recipientes para la cocción. Algunos modelos vienen con temporizador, regulador de potencia y programas automáticos para preparar tu comida de forma sencilla.
Preguntas frecuentes
1.- ¿Es saludable la comida al vapor?
Una cantidad considerable de los nutrientes que se encuentran los alimentos se pierden con algunas técnicas convencionales de cocción. Sin embargo, el vapor garantiza que las vitaminas como la riboflavina, la tiamina, la niacina, la biotina, la B12 y la vitamina C se conserven en las verduras. Además, este tipo de cocción también permite mantener los minerales como calcio, fósforo y zinc.
2.- ¿Debo usar agua caliente o fría en la vaporera?
Para realizar un uso adecuado de tu aparato, es aconsejable que viertas agua fría en el compartimento del agua. Asimismo, es importante que te asegures de que todos los componentes se encuentren bien sujetos para que el agua no se derrame por todas partes.
3.- ¿Qué puedo cocinar con una vaporera eléctrica?
La gran mayoría de las verduras tienen muy buen sabor cocinadas con vapor, también puedes preparar pescado o recetas a base de carne roja, lentejas, arroz, mariscos y hasta fruta para el postre. Te en cuenta que este tipo de cocción permite que tu comida mantenga el sabor concentrado y conserve los nutrientes originales, de modo que casi cualquier alimento que prepares en tu vaporera será delicioso y saludable.
4.- ¿Puedo cocinar carne en mi vaporera eléctrica?
Todos los tipos de carne resultan aptos para ser preparados al vapor. Los recomendable es que selecciones los cortes de carne más pequeños y delgados para que el vapor los cocine en menor tiempo.
5.- ¿Qué hago para que los alimentos no se peguen en las bandejas de la vaporera?
La comida no debe pegarse, ya que los recipientes normalmente están fabricados con materiales antiadherentes, como plástico, vidrio o acero inoxidable. No obstante, si cocinas un alimento delicado, como pescado o carne roja, lo ideal es que al colocarlo en la bandeja no le dé directo el vapor o añadas a la base del recipiente un poco de aceite con un pincel.
6.- ¿Puedo usar agua del grifo en mi vaporera?
Sí, puedes usar agua del grifo, pero lo más recomendable es utilizar agua destilada o embotellada porque la del grifo suele venir con algunos residuos de cal o sedimentos, que con el tiempo se va pegando a la vaporera y disminuye su vida útil..
Índice de contenidos
