Mejores creperas
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9.5
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9.25
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9.25
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9
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9
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8.7
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8.6
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Crepera StarBlue |
Crepera Duronic PM152 |
Crepera Gadgy |
Crepera Russell Hobbs |
Crepera Bomann |
Crepera Beper BT.710Y |
Crepera Caso CM |
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Datos técnicos
Potencia | ||||||
| 1000 W | 1500 W | 1000 W | 1000 W | 900 W | 800 W | 1300 W |
Ajustes de temperatura | ||||||
| Sí | Sí | Sí | Sí | Sí | No | Sí |
Diámetro | ||||||
| 30,5 cm | 37 cm | 30 cm | 30 cm | 29 cm | 20 cm | 33 cm |
Material | ||||||
| Aluminio, Revestimiento antiadherente | Acero inoxidable, Revestimiento antiadherente | Aluminio, Revestimiento antiadherente | Acero inoxidable, Revestimiento antiadherente | Aluminio, Revestimiento antiadherente | Revestimiento antiadherente | Acero inoxidable, Revestimiento antiadherente |
Ventajas
| Calienta rápido | Placa de cocción grande | Incluye espátula y esparcidor | Buen recubrimiento antiadherente | Buena antiadherencia | Facilidad de uso | 8 niveles de calentamiento |
| Incluye espátula y esparcidor de madera | Elevada potencia | Termostato regulable | Incluye esparcidor de madera y espátula de plástico | Termostato regulable | Crepes muy delgadas | Buen acabado y materiales |
| Termostato regulable | Placa desmontable y de acero inoxidable | Bajo precio | Calienta rápido | Incluye esparcidor de madera | Buena antiadherencia | Eficiencia energética clase A |
| Precio bajo | Incluye cucharón plástico de medición, así como espátula y esparcidor de madera | Bajo precio | Precio muy bajo | Placa de acero inoxidable |
Inconvenientes
| Placa no desmontable | Crepes algo más difíciles de manipular | Placa no desmontable | Placa no desmontable | Placa no desmontable | Crepes pequeñas | Sin botón de encendido/apagado |
| Relativamente pesada | Cable corto | Cable algo corto | Poca precisión para regular el termostato | Potencia baja | Placa no desmontable | |
| Cable corto | Calentamiento algo lento | Los bordes son algo bajos | Diseño poco estético | Termostato no regulable | Cable algo corto |
Índice de contenidos
Podemos hacer crepes en casa con una simple sartén, es cierto. Pero difícilmente conseguiremos que nos queden tan delgadas, uniformes y doradas como las tradicionales crepes francesas, que quizás hayas probado en algunas vacaciones.
Si te apetece hacer crepes perfectas y deliciosas en casa, sin complicaciones ni desastres en la cocina, te recomendamos buscar una crepera eléctrica. Existe una amplia variedad de creperas, incluyendo modelos prácticos y baratos, estupendos para tener en casa y preparar desayunos diferentes para los domingos.
Para ayudarte a elegir la mejor crepera, hemos preparado una selección de las mejores opciones del mercado actual. Además, también puedes conocer los aspectos más importantes al momento de elegir uno de estos equipos, para que puedas adquirir la crepera que mejor se adapte a ti.
Guía de compra
Las crepes hechas con creperas son mejores que las cocinadas en una simple sartén, y poca discusión puede haber al respecto. Además, el proceso de preparación es más cómodo, rápido y sencillo.
Sin duda, luego de revisar nuestro ranking tendrás algunos modelos en mente, pero si todavía no sabes cuál elegir para tu hogar, estos son los aspectos más importantes que debes tener en cuenta.
Aspectos más importantes
Regulación de temperatura
Los modelos que nos permiten ajustar la temperatura son siempre más recomendables que aquellos con una temperatura fija. De este modo podemos elegir temperaturas que se adapten al grosor de nuestras crepes preferidas, y también son ideales para experimentar con diferentes recetas.
Potencia
La potencia del equipo se relaciona directamente con su poder de cocción y su velocidad de calentamiento, aunque no es un factor tan fiable. Algunas creperas pueden ofrecer mejor rendimiento con una potencia menor que otras cuyo diseño y distribución de calor no son tan eficientes. No obstante, en líneas generales, recomendamos elegir creperas con, al menos, 900 W de potencia.
Rapidez de calentamiento y cocción
Las creperas más económicas suelen tener un calentamiento algo lento, lo que implica mayores tiempos de espera. Si tienes muchos comensales en casa, o bien, si no te gusta esperar demasiado, invierte un poco más en una crepera que se caliente rápidamente.
Diámetro de la placa
Si quieres preparar crepes de gran tamaño necesitarás una crepera con una placa de diámetro grande. Muchas creperas tienen unos 30 cm de diámetro, aunque algunas creperas baratas pueden tener alrededor de 20 cm, lo que resulta demasiado pequeño para algunos usuarios.
Las creperas profesionales suelen tener unos 40 cm de diámetro, lo que permite esparcir bien la masa para obtener crepes grandes y delgadas, así como preparar varias crepes pequeñas al mismo tiempo.
También existen modelos para mini crepes que tienen ranuras circulares en la placa. Son ideales para obtener crepes pequeñas y uniformes rápidamente, pero ten presente que pueden limitar tu creatividad a futuro, pues no podrás alterar el tamaño de las crepes y también reducen la posibilidad de utilizar la placa para otras recetas.
Antiadherencia
La eficiencia del revestimiento antiadherente es esencial, porque nos permite cocinar crepes con mucha menos grasa. Los mejores revestimientos no necesitan nada de aceite en lo absoluto, por lo que las crepes son más sanas al tener menos calorías.
Facilidad de limpieza
Los modelos con placa extraíble son más fáciles de limpiar, podemos lavar la placa con mucha libertad. En cambio, los modelos que tienen placa fija solo pueden limpiarse con un paño húmedo o con una esponja muy poco humedecida.
Accesorios
La mayoría de las creperas incluyen accesorios de plástico o madera, pero estos utensilios suelen tener una calidad más bien baja. Pueden ser funcionales, pero en general son más pequeños de lo debido. Por este motivo, te recomendamos revisar los comentarios de los usuarios para verificar la funcionalidad de los accesorios; o bien, adquirir nuevos accesorios por cuenta propia.
Recomendamos elegir los accesorios de madera sobre los de plástico. Además de ser más amigable con el medio ambiente, son más resistentes al uso.
Seguridad de uso
La crepera que elijas debe cumplir algunos aspectos básicos de diseño para garantizar la seguridad de uso. Por ejemplo, que no se caliente excesivamente por debajo, que tenga patas estabilizadoras, que tenga luces que indiquen que está encendida y caliente y, de ser posible, que cuente con protección contra sobrecalentamiento.
¿Cómo funciona una crepera?
En líneas generales, se trata de un equipo que cuenta con una plancha de calentamiento plana, que suele tener revestimiento antiadherente. Con la ayuda de los utensilios apropiados (espátulas y esparcidores de madera o plástico), podemos esparcir una capa delgada de mezcla líquida sobre la plancha precalentada, para así obtener crepes similares a los que podemos comprar en cafeterías y otros locales.
También hay algunas variantes, como las creperas de mango cuya placa se sumerge en la mezcla, para obtener crepes delgadas de forma más sencilla.
En todo caso, es importante esperar a que la placa tenga una temperatura adecuada. Pensando en esto, muchos fabricantes incluyen una luz que se enciende cuando se ha alcanzado esta temperatura.
Modelos recomendados
Mejor crepera eléctrica
Si buscas la mejor crepera para principiantes, la Caso CM es ideal para cualquier hogar. Tiene una alta potencia para ser una crepera no profesional, y el diámetro de la placa es de 33 cm, lo que ofrece bastante flexibilidad de uso. Además, su revestimiento antiadherente es muy bueno y no necesita de grasa adicional.
También es muy recomendable porque cuenta con 8 niveles de calentamiento. Los primeros niveles son adecuados para hacer crepes, y los niveles más altos te permiten experimentar con otras preparaciones culinarias. Es un producto que retribuye muy bien su valor, tanto por su utilidad para hacer crepes como por su flexibilidad de uso para otros fines. Además, tiene una buena eficiencia energética.
Mejor crepera calidad precio
Consideramos que la crepera Russell Hobbs es una buena alternativa cuando se trata de obtener la mejor calidad-precio. Es un equipo asequible que permite seleccionar 5 niveles de calentamiento, y el nivel 3 es lo suficientemente caliente como para preparar crepes en poco tiempo. Además, el calentamiento es rápido y uniforme.
La placa de 30 cm es de acero inoxidable, y su revestimiento antiadherente es bastante bueno, no amerita el uso de aceite ni mantequilla. Por otro lado, incluye tanto un esparcidor de madera como una espátula de plástico. No son los accesorios más cómodos porque son algo pequeños, pero apaña bien para el uso en casa.
Preguntas frecuentes
1.- ¿Realmente necesito una crepera para hacer crepes?
No necesariamente. Podemos cocinar crepes utilizando sartenes antiadherentes. Pero ciertamente, las creperas son más cómodas para conseguir crepes delgadas y bien doradas en poco tiempo. Además, cocinarlas con crepera es más ameno, y muchas creperas pueden ponerse en el centro de una mesa para hacerlas al momento y en familia.
2.- ¿Qué otros usos tiene una crepera?
Las creperas, especialmente aquellas con placa de calentamiento plana, pueden utilizarse para cocinar muchos otros alimentos. Por ejemplo, podemos hacer panqueques, huevos, sándwiches calientes, tocino, vegetales, tortillas, blinis, dosas y más.
3.- ¿Qué accesorios puedo utilizar para hacer crepes?
Los accesorios más prácticos son: el esparcidor, que nos ayuda a distribuir la mezcla de forma homogénea, y la espátula, que permite voltear las crepes con facilidad. Recomendamos elegir accesorios de madera, aunque el plástico también funciona. Bajo ningún concepto debes utilizar accesorios metálicos, pues arruinan el revestimiento antiadherente.
4.- ¿Cuánto tiempo demora la cocción de las crepes en una crepera?
Depende mucho de la crepera que se utilice. Algunas son muy veloces, y cocinan crepes a la perfección en 4 minutos o menos. Otras son más lentas y requieren de 5-7 minutos. Así también, el tiempo de cocción varía dependiendo de qué tan doradas quieras tus crepes. Normalmente, podemos darle la vuelta a la crepe cuando se forman burbujas y la masa no se ve líquida, pero podemos dejarla un poco más tiempo para que se dore mejor.
5.- ¿Cómo limpiar mi crepera?
La limpieza de tu crepera depende de su diseño. Si elijes una crepera con placa desmontable, solo debes esperar a que se enfríe, quitar la placa y lavar con agua tibia y jabón. En cambio, si tienes una crepera de placa fija, debes utilizar un paño húmedo, pero no demasiado mojado para evitar que caiga agua fuera de la placa.
En ningún caso debes utilizar elementos abrasivos, como esponjas metálicas o espátulas de metal, para quitar restos de comida de la placa. Cualquier acción abrasiva puede arruinar la antiadherencia y dañar tu crepera severamente. En todo caso, cualquier crepera con buen revestimiento antiadherente es fácil de limpiar, pues los restos de mezcla no se adhieren fuertemente a la placa; y no es necesario utilizar esponjas abrasivas ni químicos fuertes.
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