Mejores extractores de jugo
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Datos técnicos
Potencia | ||||||||||
| 200 W | 1000 W, 200 W | 200 W | 650 W | 150 W | 100 W | 350 W | 230 W | 400 W | 150 W | 200 W |
Velocidad | ||||||||||
| 50 rpm | 26500 rpm, 43 rpm | 43 rpm | 60 rpm | 55 rpm | 43 rpm | 40 rpm | 60 rpm | 50 rpm | 70 rpm | 45 rpm |
Boca de entrada | ||||||||||
| 139 mm | 136 mm | 136 mm | 75 mm | 75 mm | 136 mm | 84 mm | 75 mm | 75 mm | 75 mm | 75 mm |
Material | ||||||||||
| Acero quirúrgico, Ultem y tritán | Acero quirúrgico, Ultem y tritán | Acero quirúrgico, Ultem y tritán | Acero inoxidable | Plástico | Tritán | Aluminio, Plástico | Acero inoxidable, Plástico | Tritán | Acero inoxidable | |
Capacidad | ||||||||||
| 2 L | 2 L | 0.8 L | 2 L | 400 ml | 2 L | 1 L | 1 L | |||
Funcionamiento | ||||||||||
| Prensado en frío | Centrifugado, Prensado en frío | Prensado en frío | Prensado en frío | Prensado en frío | Prensado en frío | Prensado en frío | Prensado en frío | Prensado en frío | Prensado en frío | Prensado en frío |
Tipo | ||||||||||
| extractor de jugo | De vaso, extractor de jugo | extractor de jugo | extractor de jugo | extractor de jugo | extractor de jugo | extractor de jugo | extractor de jugo | extractor de jugo | extractor de jugo | extractor de jugo |
Ventajas
| No hace falta trocear demasiado las piezas de fruta y verdura, algunas piezas caben enteras. | Es 2 en 1: extractor de zumo y batidora | Trabajo a velocidad muy lenta | Es silenciosa (60 db) | Es muy compacta | No hace falta trocear demasiado las piezas de fruta y verdura (ahorra tiempo) | Alta potencia (puede procesar trozos grandes y vegetales duros) | Muy silenciosa (20 dB) | Jarra de gran capacidad (2 L) | Es fácil de usar y fácil de limpiar | Es fácil de usar (tiene un único filtro) |
| Se puede conseguir un zumo muy líquido, prácticamente sin pulpa (ideal para niños) | Trabaja a muy bajas revoluciones | Se pueden introducir piezas de fruta y verdura enteras o poco troceadas | Motor potente | Incluye un libro de recetas | Es muy silencioso (45 dB) (gracias a los motores de inducción, el plástico de calidad y la mecánica de precisión) | Trabaja a velocidad super baja (con 40 rpm es el más lento) | Bajas revoluciones que permiten una extracción más pura (48 rpm) | Precio relativamente asequible | Permite regular la cantidad de pulpa | Ideal para uso familiar por su capacidad |
| Es muy silencioso | Tiene pantalla táctil | Es apto para verduras fibrosas como el apio (no se atasca) | Es de las que trabaja a más bajas revoluciones (55 rpm) | Doble filtro para escoger la densidad del zumo | Está disponible en 5 colores pastel que combinan armónicamente en cualquier tipo de cocina | Tiene filtros específicos para cada tipo de preparación (se pueden hacer incluso helados) | Jarra de zumo de tamaño generoso y contenedor de pulpa, también grande, por separado | Silencioso (60,5 dB) | Materiales resistentes y libres de BPA | Es capaz de procesar piezas de fruta y verduras enteras o poco troceadas |
| Fácil de limpiar y piezas aptas para lavavajillas | Puede picar hielo, moler, triturar e, incluso, calentar | Muy fácil de limpiar y las piezas extraíbles son aptas para lavavajillas | Aunque es alta, ocupa poco espacio | Es fácil de limpiar y las piezas extraíbles son aptas para lavavajillas | Materiales durables | Fácil limpieza | Precio apto para presupuestos ajustados | Mantiene la pureza del zumo (conserva todas las vitaminas) | ||
| Materiales durables y libres de tóxicos | Es autónomo | Fabricado con materiales resistentes, durables y libres de BPA | Boca ancha | De tamaño compacto y ligero | Garantía del motor para toda la vida | Sirve para preparar zumos, batidos, helados y algunos purés | Tiene un precio muy económico |
Inconvenientes
| Inversión elevada | Tiene un precio elevado | Precio elevado | Limpieza algo engorrosa | Poca potencia | Es menos potente que el Hurom H200 | La limpieza no es muy complicada, pero lleva algo más de tiempo que en el caso de los Hurom | La limpieza es algo engorrosa | Es voluminoso y las jarras no son apilables | La falta algo de potencia | Al llevar filtro de acero es más complejo de limpiar |
| Es voluminoso | Precio elevado | Las verduras fibrosas (apio) se atascan. | Dada su calidad y prestaciones, su precio es elevado | Hay que trocear bien la fruta y verdura | Es voluminoso, no apto para cocinas muy pequeñas | |||||
| Aunque es fácil de lavar, tiene bastantes piezas desmontables para limpiar | La textura del zumo es menos líquida que la del Hurom H200 | El apio se atasca | Es de los más ruidosos |
Extractor de jugo Hurom H330P
Extractor de jugo Hurom M100
Extractor de jugo Hurom H200
Extractor de jugo Fridja F1900
Extractor de jugo Bosch MESM731M VitaExtract
Extractor de jugo Hurom H310A
Licuadora de prensado en frío BioChef Atlas Pro Whole Slow Juicer
Extractor de jugo Kenwood PureJuice Pro
Extractor de jugo H.Koenig
Extractor de jugo Cecotec Juice&Live 2000
Extractor de jugo Create Juicer Slow
Índice de contenidos
Modelos recomendados
Mejor extractor de zumo gama media-alta
Sin lugar a dudas el mejor extractor de zumos analizado de la comparativa, aunque el que tiene el precio más elevado. Si lo que buscas es calidad en la preparación de los zumos y una gran durabilidad el extractor de jugo Hurom H200 es la mejor opción.
Lo más destacado es que de todos los extractores de zumo analizados es el que menos oxidación produce en los alimentos. Esto hace que el sabor sea más auténtico y que conserve todas las vitaminas y minerales.
También es muy práctico y rápido de usar porque puedes introducir las piezas de fruta entera, incluso con cáscara, lo que te ahorra mucho tiempo en la preparación. Además, de una sola tanda (menos de 5 minutos) te prepara 3 vasos de 250 ml, por lo que es la mejor opción si sois varios los que tomáis zumo en casa.
Por último, otro aspecto diferenciador respecto a otros extractores de zumo, es que cuenta con distintos filtros según el zumo que quieras y es el modelo que logra sacar zumo totalmente líquido sin pulpa (a los niños les suele gustar sin pulpa). Esto es algo que muy pocos extractores de zumo consiguen. De todas formas, si te gusta con más pulpa (fibra) puedes usar otro filtro distinto.
Mejor extractor de jugos para parejas
Otra de mis grandes recomendaciones si buscas un extractor de zumos compacto de gran calidad y, sobre todo, durabilidad es el Hurom H310A. Es un modelo parecido al Hurom H200, pero las dimensiones son reducidas y tiene la ventaja de que usa un solo filtro para todos los alimentos. Esto hace que sea más cómodo de usar. La limpieza es super sencilla y rapidísima, algo que se agradece en este tipo de extractores de zumo.
Por otra parte, el precio es inferior al modelo de H200 y me ha parecido uno de los modelos más competitivos entre todos los analizados. Hay que tener en cuenta que la calidad de los materiales y la garantía de la marca Hurom hace que consiga mejores resultados en los zumos que con otros modelos. Al igual que los otros extractores de jugo de alta gama, puedes introducir las frutas enteras sin pelar.
El mayor inconveniente es que de una sola tanda saca un vaso de zumo de 250 ml, por lo que si sois una familia grande te recomendaría el extractor de zumo Hurom H200.
Mejor extractor de jugos económico gama media
El mejor extractor de jugos de prensado en frío respecto a la relación calidad-precio, en mi opinión, es el Fridja F1900.
Este extractor trabaja a 55 rpm, una velocidad que le permite extraer un jugo lo suficientemente puro y sin oxidación e incorpora un tamiz para poder separar la pulpa si así lo quieres. Además, tiene la boca bastante amplia, que permite introducir trozos grandes (te ahorras tener que picar muy pequeña la fruta).
Mejor extractor de jugo barato
Si no quieres gastar mucho pero no quieres perderte la experiencia de probar un extractor de zumos de prensado en frío, el Create JUICER SLOW puede ser el modelo perfecto para ello.
Me ha sorprendido entre todos los que he tenido oportunidad de probar, que trabaja a revoluciones muy bajas (45 rpm), muy cerca de modelos de alta gama como el Hurom H200 que trabaja a unas 43 rpm, y además es un modelo potente (200W) para que puedas exprimir frutas y verduras sin trocear o solo lo justo para que entren en el contenedor.
En cuanto al funcionamiento, lleva un único filtro así que su manejo es bastante simple y tiene 2 modos de uso dependiendo de si usas vegetales duros o blandos. Lo malo es que el filtro es de acero inoxidable, por lo que su limpieza resulta un poco engorrosa.
Es bastante voluminoso, pero si tienes suficiente espacio me parece una buena opción si buscas un extractor de zumos que sea económico y con materiales de buena calidad.
Aquí te dejo una comparativa de extractores de zumo Hurom donde nuestros analistas explican sus principales ventajas después de haberlos probado.
Guía de compra
Para que elijas el extractor de zumo que más se adapte a tus necesidades hemos preparado una guía con los principales aspectos que debes considerar al momento de decidirte por algún modelo.
Puntos a tener en cuenta antes de comprar
Fácil uso
Una característica muy importante que debes observar al momento de escoger tu extractor de jugo es su fácil uso, ya que esto se traduce en un ahorro significativo de tiempo y esfuerzo.
Limpieza sencilla
La fácil de limpieza de estos aparatos se relaciona con el material con el que están fabricados y lo más recomendable es que sean de acero inoxidable, pues esto contribuye a que los residuos de las frutas y verduras no se adhieran con fuerza a la superficie de la máquina.
Adicionalmente, es aconsejable optar por modelos cuyas piezas puedan montarse y desmontarse con facilidad sean y aptas para lavavajillas.
Ruido
No resulta cómodo utilizar un extractor muy temprano por la mañana temiendo despertar a la familia debido al ruido que pueda generar el aparato. En este sentido, lo ideal es optar por un modelo que presente un funcionamiento silencioso.
Dimensiones, adaptabilidad y almacenamiento
Normalmente los extractores de zumo tienen un tamaño relativamente compacto, que se adapta a cualquier tipo de cocina, pero si tu cocina es pequeña lo aconsejable es consideres las dimensiones del aparato y las características que favorezcan su fácil almacenamiento cuando no se encuentra en uso, como un sistema recogecables, por ejemplo.
Regulador de pulpa
Si te gusta ajustar la consistencia de tu zumo, es importante que te decidas por un equipo que incluya un regulador de pulpa que te permitirá preparar desde los jugos más densos hasta los más finos.
Diámetro del ducto de alimentación
Si quieres evitar tener que cortar las frutas y verduras para introducirlas en la máquina, lo recomendable es que te decidas por un extractor de jugo cuya entrada del ducto de alimentación sea amplia. En este sentido, un ducto de más de 65 mm te será útil.
Versatilidad
Si además de zumo quieres otros alimentos como helados, mantequilla y aceites de frutos secos, lo ideal es que optes por un modelo multifunción cuya tecnología te permita elaborar esos productos adicionales.
Extras
Varios tipos de filtros, un cepillo para la limpieza del extractor y un libro de recetas, son algunos de los accesorios que nunca estarán de más y harán más agradable tu experiencia de usuario.
Tipos de extractores de jugo
Horizontal de 1 Eje
- Tienen un rodillo que rompe y prensa a baja velocidad los vegetales que después pasan por un filtro en el que se separa la pulpa del zumo.
- Pueden extraer zumo de muchas frutas y verduras, incluso vegetales de hoja verde fibrosos.
- Suelen ser versátiles y hacer posible la preparación de mantequillas de frutos secos, salsas, papillas, etc.
- Es el tipo de extractor de zumo que presenta un uso y limpieza más sencillos.
- El zumo se mantiene vivo por un máximo de 48 horas.
Vertical de 1 Eje
- El rodillo de este tipo de extractores rompe y prensa a baja velocidad los vegetales que después pasan por un filtro en el que se separa la pulpa del zumo.
- Extrae el jugo de frutas y verduras blandas y duras.
- Normalmente son más rápidos que otros extractores de jugo en frío (cold press juicer).
- El sistema de prensado vertical pasa los alimentos hacia el rodillo prensador en menor tiempo gracias a la gravedad.
- El zumo se mantiene vivo por un máximo de 48 horas.
Horizontal de Doble Eje
- Produce el zumo más rico en nutrientes y con la máxima calidad “detox” (desintoxicante).
- Puede exprimir la variedad más amplia de vegetales, hierbas, frutas, incluso vegetales de hoja verde muy fibrosos, aloe vera, granada, hierba de trigo, etc.
- Su limpieza requiere más tiempo.
- El zumo se mantiene vivo hasta por 72 horas.
Masticador
- Utiliza cuchillas en lugar de rodillo prensador para poder masticar y triturar los alimentos, que posteriormente pasan a través de un filtro.
- No está diseñado extraer zumo de hojas verdes ni vegetales muy fibrosos, como apio y espinacas.
- Resulta ideal para hacer sorbetes y helados con fruta congelada.
- El zumo se mantiene vivo por un máximo de 48 horas.
Por Prensa Hidráulica
- Es el extractor de jugo original.
- Suele ser más caro que el resto de los extractores de jugo.
- Su uso y limpieza es más complicada.
- El zumo se mantiene vivo hasta por 72 horas.
Manual
- Son muy efectivos para hierba de trigo, pero no tanto con la mayoría de las frutas y verduras.
- Necesitan más tiempo y esfuerzo para extraer zumo.
- Son ideales para llevar en viajes.
- Son más económicos que los extractores eléctricos.
- Su funcionamiento es más ecológico porque no emplean electricidad.
¿Cómo funciona?
A diferencia de otros sistemas como los exprimidores de naranjas o las licuadoras, el extractor de jugos no centrifuga, sino que trabaja presionando las frutas y verduras hasta que consigue separar el zumo de la pulpa. Esto lo hace a muy baja velocidad, con lo que consigue que no se genere calor.
Las licuadoras de prensado en frío permiten que el jugo resultante conserve todas las propiedades del alimento (vitaminas, enzimas, minerales, oligoelementos y nutrientes) y que no se oxide, de modo que se pueden conservar frescos hasta 48 horas.
Precios
Como habrás visto en la comparativa, el precio de los extractores de jugo puede variar bastante. Hay modelos desde 50 euros hasta opciones que superan los 400 euros.
La diferencia está relacionada, en primer lugar, con la calidad de los materiales y de fabricación, que determinarán su durabilidad. Pero también tiene que ver con el rendimiento del aparato, ya que los modelos más caros hacen una mejor extracción del zumo, desechando lo mínimo y garantizando su no oxidación que permite conservarlo fresco por más tiempo.
Además de que en la gama alta es más fácil encontrar modelos versátiles que te permiten no solo preparar zumos, sino también leches vegetales, pastas de frutos secos, sorbetes, helados e, incluso, salsas.
¿Cómo limpiar un extractor de zumos?
No todos los extractores de jugo son iguales, sin embargo, hay algunos pasos comunes en su limpieza:
- Desconecta el extractor de jugo de la corriente.
- Desmonta todas las piezas extraíbles y lávalas bajo el grifo con una esponja con detergente (no abrasivo). Puedes consultar en el manual si son aptas para lavavajillas, ya que algunas lo son.
- El filtro lo has de limpiar con un cepillo (generalmente viene incluido en el aparato). Si quedan restos que no salen puedes remojarlo durante 10 minutos en agua tibia o en una mezcla de 90 % de agua y 10 % de zumo de limón.
- Para limpiar el cuerpo del aparato, utiliza un paño humedecido.
- Cuando acabes, deja secar todas las piezas. Vuelve a montar el extractor cuando todo esté bien seco.
Opiniones tras probarlos
Por lo general, los usuarios que empiezan a utilizar un extractor de jugos lento, suelen estar bastante conformes con los resultados. Principalmente por la calidad del zumo que se obtiene de ellos que tiene mucho más sabor y conserva muchas más propiedades que si se usa una licuadora, por ejemplo.
Las opiniones negativas suelen estar relacionadas con la lentitud, característica de este tipo de aparatos, que está totalmente justificada por su tipo de funcionamiento. Pero que es incompatible con personas impacientes o que cuentan con muy poco tiempo para utilizarlos.
Otra de las quejas comunes es respecto a la limpieza. Hay que tener en cuenta de que para evitar que los restos se queden pegados, es necesario limpiar la máquina enseguida tras el uso, lo que, igual que lo que comenté anteriormente, suele ser un problema si necesitas ir con prisa.
Preguntas frecuentes
1.- ¿Cómo se utiliza un extractor de jugo?
Estos equipos son automáticos, por lo que su uso resulta muy sencillo y basta que introduzcas la fruta o la verdura en la parte superior y actives la máquina para que extraiga el jugo sin mayores esfuerzos.
2.- ¿Por qué mi extractor de jugo huele a quemado?
Este inconveniente puede tener su origen en distintas causas. En principio, si la has forzado para extraer jugo manteniéndola en uso por un tiempo prolongado y con muy duros, es posible que se haya sobrecalentado el motor, pero también puede producirse este olor si has dejado de usarla por mucho tiempo y vuelves a encenderla de nuevo.
3.- ¿Cómo se limpia un extractor de jugo?
Estos productos necesitan que los limpies después de cada uso y para ello debes desmontar las piezas y pasarles agua y jabón o meterlas en el lavavajillas en caso de que sean aptas para esto. También puedes ponerle agua y activar la función de reversa para retirar los residuos que estén muy adheridos en el recipiente de extracción.
4.- ¿Para qué sirven los extractores de zumo?
Como su nombre lo indica, el uso principal que se le da a estas máquinas es el de extraer zumo de frutas y verduras, sin embargo, algunos modelos son multifunción y están diseñados también para obtener preparar mantequilla, salsa, helados, entre otras cosas.
5.- ¿Cuánto tiempo se mantiene en buen estado el zumo obtenido con un extractor de jugo?
Si extraes el jugo con una máquina de prensado al frío, su tecnología de extracción hace posible que el zumo sea de mejor calidad y pueda conservar sus propiedades nutritivas intactas hasta por 48 horas.
6.- ¿Cómo saber si mi jugo se ha oxidado?
Cuando se trata de algunas frutas como las manzanas o las zanahorias, puedes saber que el jugo se ha oxidado y ha perdido sus propiedades nutritivas si se pone de color marrón.
7.- ¿Cómo influyen las RPM de un extractor de jugo en la calidad del zumo?
Las RPM garantizan que el jugo no será calentado de ninguna forma y que por lo tanto conservará la mayor cantidad de enzimas y nutrientes.
8.- ¿Se deben refrigerar las frutas y verduras antes de exprimirlas en el extractor de zumo?
Las frutas y verduras refrigeradas ofrecen un mayor rendimiento de zumo en comparación a un producto que se encuentre a temperatura ambiente. Esto ocurre porque la fibra de los alimentos es más firme cuando está fría y en consecuencia, proporcionan más jugo cuando se aplastan, en comparación con los alimentos más suaves o más calientes, que también pueden estar en una etapa parcial de pérdida de agua.
9.- ¿Cuáles son las mejores manzanas para obtener zumo?
Las manzanas verdes son las mejores nutricionalmente, pues contienen múltiples antioxidantes, son una fuente de Vitamina C y pueden contribuir en la prevención de piedras en la vesícula. También ayudan a contrarrestar trastornos del hígado y riñones producidos por el consumo frecuente de alcohol.
10.- ¿Debo pelar los cítricos antes de extraerles el zumo?
Debes quitar la corteza a las naranjas y mandarinas, ya que por lo general no son comestibles. Sin embargo, la piel del limón y la lima la puedes dejar si te agrada su sabor en el jugo.
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