¿Que Thermomix comprar?
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Desde su aparición en los años 70, los robots de cocina Thermomix de Vorwerk han marcado un antes y un después en muchísimas cocinas alrededor del mundo. Este hecho es más cierto que nunca con la aparición de su sistema inteligente de cocción guiada, que permite que incluso los principiantes puedan realizar preparaciones culinarias perfectas sin riesgos.
Lo más destacable es que, aunque puede pensarse que son equipos de cocina dirigidos a usuarios con poco tiempo o experiencia en la cocina, lo cierto es que muchos chefs y especialistas también echan mano de su Thermomix para varias de sus preparaciones. La versatilidad de estos robots de cocina, así como su rendimiento, resultan ideales tanto para principiantes como para expertos.
Si estás considerando dar el salto y quieres disfrutar de una cocina más inteligente, diversa y sencilla, lo cierto es que Thermomix sigue ofreciendo modelos bastante competitivos en el mercado actual, a pesar de que hoy en día tiene más competidores que nunca. Para ti, hemos preparado este artículo comparativo, enfocándonos en los 3 modelos más recientes de la marca y estableciendo sus similitudes, diferencias, ventajas e inconvenientes. Además, también puedes echar un vistazo a nuestra sección de guía de compra y preguntas frecuentes.
¿Qué Thermomix comprar?
Una vez que conocemos las características de estos 3 modelos principales, es innegable que el modelo TM6 es el más avanzado y completo. Así que, en líneas generales, recomendamos que esta sea la selección de compra. Sin embargo, puede haber escenarios en los que resulte mejor quedarse con un modelo anterior. A continuación te damos nuestras recomendaciones.
¿Cuándo elegir la Thermomix TM6?
Como hemos visto, la Thermomix TM6 aventaja a todos los modelos anteriores, incluyendo a la TM5 que también tiene cocina guiada y programas más automatizados.
En este equipo, el número de funciones disponibles asciende hasta 22, y nos permite experimentar con muchas más preparaciones, desde fermentaciones (como yogur, quesos y masas), caramelos (con la función de punto de azúcar), cocciones a altas temperaturas (hasta 160 °C, principalmente con las funciones de salteado y dorado) y cocción al vacío(para cocinar alimentos empacados al vacío a temperaturas bajas y constantes, como pescados y vegetales). También es más cómoda para realizar preparaciones que requieren más de 2 horas, porque permite programar por 8 y 12 horas para ciertas programaciones.
Por este y otros motivos, si no cuentas con ninguna Thermomix anterior y quieres empezar a utilizar los robots de cocina de esta marca, es buena idea elegir la TM6 como primera opción. Después de todo, la diferencia de precios entre la TM6 y la TM5 no es mucha, en especial si recordamos que para la TM5 es necesario comprar el accesorio Cook Key (99 euros aproximadamente) para poder acceder a la cocina guiada, y en ambos casos es necesario pagar la suscripción anual de cualquier modo.
En caso de que tu Thermomix anterior esté muy gastada y/o presente problemas de funcionamiento tras años de uso, también vale la pena elegir la TM6 como reemplazo. Sin embargo, nuestra recomendación cambia en caso de que ya tengas un equipo Thermomix funcional y en buen estado.
¿Cuándo elegir la Thermomix TM5?
Si ya cuentas con un equipo TM5 en buen estado y que funciona bien, consideramos que no vale la pena cambiar al equipo TM6. Es cierto que la Thermomix TM6 ofrece más funciones, pero la mayoría la podemos emular con la TM5, solo que con un poquito más de “esfuerzo”.
Como ya mencionamos antes, podemos cocinar a bajas temperaturas para las preparaciones que necesiten cocción lenta, e incluso podemos fermentar y cocinar alimentos al vacío con las bajas temperaturas. El asunto está en que tienes que reanudar la marcha del equipo una vez que alcanza el tiempo máximo de programación, que es de 99 minutos para la TM5. Por otro lado, las funciones que no podemos conseguir con la TM5 son la de cocción a altas temperaturas, ya que tiene un límite de 120 °C, y la de preparar caramelos. Aunque, ciertamente, consideramos que estas funciones no son suficiente motivo para pagar nuevamente el alto precio de una TM6 si dispones de una TM5 perfectamente funcional.
Sin embargo, sabemos cómo es el ansia viva. En caso de que tengas muchas ganas de probar la TM6, puedes optar por vender tu TM5 y completar el dinero restante para adquirir el nuevo modelo.
Otra situación en la que vale la pena comprar una TM5 es si quieres ahorrar dinero y te inclinas más por la opción de comprar a segunda mano. En estos casos, puedes conseguir buenas ofertas de TM5 usadas, con una diferencia de precios respecto a la TM6 que merezca la pena.
¿Cuándo elegir la Thermomix TM31?
Si tienes una TM31 y quieres dar el salto tecnológico, te recomendamos ir por la TM6. La TM5 también es buena alternativa siempre que consigas un buen precio por un equipo usado, pero no conviene comprar una TM5 con el precio de un equipo nuevo.
No obstante, la TM31 destaca por tener una gran resistencia y una vida útil bastante buena. Por este motivo, hay propietarios de TM31 que están muy conformes con su funcionamiento y prefieren este modelo antes que las variantes más modernas, principalmente porque se sienten más cómodos siguiendo un recetario tradicional y configurando el equipo de forma manual.
En resumen, no recomendamos comprar una TM31 como primera opción, pero si ya tienes la TM31 y todavía te va bien, es bueno plantearse si es oportuno hacer la inversión para una nueva TM6, ya que su precio es bastante alto.
Ventajas e inconvenientes de Thermomix frente a otros robots de cocina
Aunque las Thermomix de Vorwerk estuvo encabezando el mercado durante muchos años, actualmente existen otros competidores que también destacan por sus características y precio. Estas son algunas de las ventajas e inconvenientes de Thermomix frente a otros robots de cocina automatizados.
Ventajas
Función de prelavado
Esta función solo está disponible en la TM6 pero es bastante conveniente, pues mediante su tecnología inteligente determina el tiempo que necesita mover el agua para eliminar correctamente la suciedad y restos de alimentos. En modelos anteriores, así como en los modelos de otras marcas, se puede apañar el lavado “automático” al poner agua a la máxima velocidad durante unos minutos, pero requiere más vigilancia de nuestra parte.
Puede reemplazar muchos cacharros de la cocina
Las Thermomix son una gran inversión porque permiten reemplazar muchos electrodomésticos y utensilios de cocina, aunque esta no es una característica tan exclusiva de la marca, pues existen otros robots de cocina con multifunción.
Ayuda a comer más sano
La gran automatización de uso de las TM5 y TM6, así como la enorme variedad de recetas disponibles en Cookidoo® y que nos inspiran continuamente, nos facilita la labor de cocinar sano para cuidar de nuestra salud y la de nuestra familia. Cuando no contamos con una herramienta de cocina tan versátil y completa es fácil caer en la monotonía de menús, con preparaciones poco variadas y menos ricas en nutrientes, e incluso solemos comer más en la calle, con lo que aumenta el consumo de comida de menor calidad (en especial si compramos comida rápida).
Mejora la economía de tiempo
Como las TM5 y TM6 tienen un alto nivel de automatización, nos permite ahorrar tiempo dentro de la cocina, que podemos dedicar a otras cosas. La cocina guiada es una excelente manera de garantizar preparaciones perfectas en menos tiempo y con menos estrés. Ciertamente, algunos robots de cocina también son bastante automatizados, pero no todas las marcas llegan al nivel de Thermomix.
Otra gran ayuda para la economía de tiempo es la aplicación móvil. Esta app nos permite programar los menús de la semana, y también ofrece una manera simple de verificar qué necesitamos comprar en la próxima visita a la tienda e ir marcando los ingredientes que ya tenemos en casa.
Gran comunidad de usuarios
Debido a la popularidad de la marca y de estos equipos, hay una comunidad de usuarios muy grande. Se estima que existen más de 5 millones de hogares que tienen actualmente Thermomix. En consecuencia, existen foros y grupos que comparten sus experiencias, recetas y trucos, por lo que es mucho más fácil encontrar ayuda e inspiración cuando lo necesitamos.
Servicio al cliente
Las políticas de ventas y de atención al cliente de Vorwerk, en especial para las Thermomix, involucran mucho al usuario y lo consideran una prioridad. El equipo de atención al cliente se pone a disposición en caso de que necesitemos aclarar dudas o queramos consejo para nuestros menús semanales. Además, es sabido que mantienen su estrategia de demostraciones gratuitas para aquellos que estén interesados en comprar sus equipos Thermomix.
Sistema de cocina guiado Cookidoo®
El Cookidoo® cuenta con más de 50.000 recetas disponibles para sus usuarios, por lo que quedarse sin opciones es imposible. Permite preparar menús variados y perfectos con pocos conocimientos de cocina, desde postres y bebidas hasta las preparaciones saladas más diversas.
Existen otras propuestas similares, como el Taurus MyCook Touch (más de 7.000 recetas gratis), pero estos sistemas de cocina paso a paso siguen siendo exclusivos de algunas marcas, y la diversidad de recetas difícilmente iguala a la de Thermomix.
Inconvenientes
El dorado puede no ser tan bueno
Si bien es cierto que la TM6 tiene funciones para dorado a altas temperaturas, la terminación de las carnes no es del agrado de todos. Algunos especialistas culinarios opinan que no es buena idea preparar carnes para dorar, aunque otros usuarios están satisfechos con los resultados.
¿Sin toque personal?
Los detractores de Thermomix opinan que, al seguir al pie de la letra sus recetas, todas las preparaciones quedan iguales y el toque personal de la cocina se pierde. También opinan que el procesado/picado/triturado se puede sentir demasiado homogéneo, a diferencia de las preparaciones tradicionales de sartén, olla y cazuela.
Sin embargo, sí que es posible hacer recetas propias y poner nuestra sazón única a cada preparación, en especial una vez que aprendemos a usar el equipo y nos familiarizamos con sus funciones. Solo se necesita algo de creatividad y ganas de experimentar.
Su alto precio
Esta desventaja es indiscutible. Los precios de las Thermomix son bastante altos, en comparación con los precios ofrecidos por sus competidores. Por este motivo, hay muchos usuarios que eligen modelos alternos de otras marcas y ahorrar cientos de euros, aunque las prestaciones sean distintas.
Pago anual para acceder a las recetas
Este es un aspecto en el que están en desacuerdo muchos de sus usuarios. Aunque 36 euros al año es un precio razonable considerando la cantidad de recetas disponibles, muchos usuarios opinan que, debido al alto precio del equipo, el acceso a las recetas debería ser gratuito. Tal como en el caso del recetario online de Taurus Mycook Touch.
Tapas opacas
Las tapas de vidrio y de otros materiales traslúcidos son muy útiles para poder echar un vistazo a la preparación, aunque la evaporación del agua y el empañamiento juegan un poco en contra. Sin embargo, las tapas de Thermomix son completamente opacas, y además los últimos modelos tienen sistemas de bloqueo de seguridad, por lo que resulta complicado poder ver cómo evolucionan nuestras preparaciones con el paso del tiempo.
Tamaño
Los modelos de Thermomix suelen ser más grandes que otros robots de cocina, por lo que pueden no ser tan adecuados para hogares con poco espacio.
Ausencia de un sistema inteligente de potencia calorífica
Algunos equiposde otras marcas, como modelos recientes de Cecotec, ajustan automáticamente la potencia calorífica a la más adecuada para la preparación; mientras que Thermomix no tiene estas funciones.
Problemas de oxidación en modelos TM5 y TM6
Algunos usuarios han experimentado problemas de oxidación en la base exterior de los vasos, especialmente en el modelo TM6. Al parecer, la incidencia ha sido menor en los TM5 y no ha ocurrido en los modelos TM31 o anteriores.
La explicación oficial de la marca frente a estos reclamos asegura que esta oxidación ocurre cuando hay un mal manejo del vaso durante el lavado. Para evitar estas oxidaciones recomiendan tener cuidados especiales en el lavado, en especial durante el uso de lavavajillas, pero esto contradice la cualidad waterproof y la compatibilidad con el lavavajillas indicada por el fabricante.
Un dato interesante es que la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) realizó pruebas para verificar la oxidación en diferentes vasos de Thermomix TM6 y pudieron verificar que hay, por lo menos, 2 tipos de vasos en el mercado; uno de los cuales es susceptible a la oxidación tras el uso del lavavajillas mientras que el otro no. A raíz de esto, hay iniciativas que exigen el cambio de vasos de los usuarios afectados por los vasos más resistentes a la aparición de óxido.
De acuerdo con la evidencia, y según propias palabras de la empresa, los casos de oxidación se han focalizado en la zona exterior del vaso, en las secciones que se acoplan a la base, por lo que la sanidad no estaría comprometida en todo caso. Sin embargo, esta debilidad no debería estar presente en un equipo con un valor comercial tan alto.
Todo sobre Cookidoo®
Cookidoo® es una plataforma digital de Thermomix cuya utilidad principal es el acceso a miles de recetas diseñadas para los equipos Thermomix. Está especialmente pensado para los modelos TM5 y TM6, en conjunto con su sistema de cocina guiada, y permite realizar todas las preparaciones de este gran catálogo con un paso a paso muy bien explicado.
Para los usuarios que no tienen TM5 ni TM 6 y sientan curiosidad, pueden registrarse en la app móvil Cookidoo® y acceder al mes de prueba. En cambio, si has adquirido recientemente una TM5 con su correspondiente Cook Key (el accesorio que ofrece conexión WiFi y recetario) o una TM 6 nueva, obtendrás acceso gratis por 6 meses. Una vez vencida tu prueba gratuita, puedes seguir teniendo acceso al pagar una cuota de 36 euros al año.
El número de recetas disponible es enorme, supera las 50.000, y esta cantidad sigue en aumento porque tanto el catálogo como las sugerencias se actualizan constantemente. De modo que cocinar rico y variado con una Thermomix no solo es posible, sino que es muy fácil.
El proceso de cocina guiada nos dirige durante absolutamente todo el proceso: desde el pesado de los ingredientescon la báscula, pasando por la preparación paso a paso, y culminando con sugerencias para la presentación en el plato. También permite pausar el proceso de cocción guiada en el paso en el que te hayas quedado, para continuar más tarde en caso de que necesites salir de casa.
Otro aspecto muy valorado de Cookidoo® para móviles y tablets es que permite organizar el menú semanal. La selección y distribución diaria de los menús es cómoda e intuitiva, y además nos ayuda a verificar qué ingredientes tenemos y qué necesitamos comprar pronto para cumplir con las preparaciones que hemos elegido. De este modo, podemos garantizar una dieta semanal equilibrada y deliciosa sin complicación alguna.
Preguntas frecuentes
¿Para quién son los equipos Thermomix?
A decir verdad, las Thermomix son útiles para prácticamente todo el mundo. Todo aquel que pase algo de tiempo en la cocina, ya sea en su propia casa o en una cocina profesional, puede sacar mucho partido de estos equipos. A fin de cuentas, se trata de un instrumento que resume muchos procesos culinarios habituales en un solo espacio, y además automatiza muchas transiciones, por lo que ayuda a simplificar las preparaciones y nos ayuda a ahorrar tiempo.
¿Solo podemos seguir las recetas propuestas?
No, aunque si eres principiante te recomendamos iniciar con las recetas de Cookidoo®, para que aprendas a utilizar tu Thermomix y también te familiarices con los fundamentos de la cocina vinculados con estos robots de cocina. Una vez que domines el equipo, podrás hacer infinidad de preparaciones sin problema, e incluso realizar tus propias variantes de las recetas propuestas para obtener preparaciones completamente personalizadas.
Sin embargo, recuerda que ciertas funciones están restringidas al uso guiado. Este es el caso de las funciones de la TM6 para cocción a altas temperaturas y preparación de caramelo. Debido a que el nivel de calor es más alto y a la naturaleza potencialmente peligrosa de las preparaciones, el fabricante decidió limitar el uso de estas funciones únicamente para seguir recetas preestablecidas; pero no debes preocuparte tanto por esto, porque existen tantas recetas disponibles que tendrás cientos de ocasiones para sacarle provecho a todas las funciones de tu Thermomix.
¿Usar una Thermomix puede evitar que aprenda a cocinar?
La verdad es que resulta fácil adaptarse al uso de una Thermomix, y el proceso para cocinar sin este equipo suele ser más laborioso. Así que es cierto que estos robots pueden generar cierta dependencia si nos acostumbramos a no cocinar por nuestra cuenta, pero también ten presente que las Thermomix no lo pueden hacer todo, por lo que siempre habrá preparaciones que dependan de la cocina más tradicional. Por ejemplo, no son capaces de freír ni de hornear, al menos de momento.
En todo caso, aprender a cocinar por nuestra cuenta depende de nuestro propio interés y la puesta en práctica. Utilizar la Thermomix a menudo no es algo malo, a fin de cuentas, vale la pena amortizar su precio al máximo; pero podemos aprender otras maneras de cocinar para complementar nuestro menú, especialmente gracias al tiempo que la propia Thermomix nos puede ayudar a ahorrar con los menús diarios.
¿Se pueden adaptar las recetas de Thermomix a otros robots de cocina?
Sí se puede, aunque (por supuesto) la preparación es menos automatizada, pues la cocina guiada solo es compatible con equipos Thermomix TM5 o TM6. Sin embargo, en la web existen tablas de equivalencias que nos permiten adaptar recetas de Thermomix a robots de otras marcas, con capacidades de vaso diferentes. Por ejemplo, existen tablas de equivalencias para el Monsieur Cuisine Connect de Lidl.
¿En dónde se pueden comprar las Thermomix?
Vorwerk mantiene la venta con demostración gratuita como su principal política para la adquisición de sus productos Thermomix. Para algunos usuarios puede resultar algo engorroso, al comparar con las facilidades de compra online que ofrecen otras marcas, pero se trata de una estrategia de guía y atención personalizada que acompaña a estos equipos de alta gama. Puedes solicitar una demostración desde el sitio web de Vorwerk para que un agente comercial asista a tu domicilio y te ofrezca la demostración, además de que puede ayudarte a resolver cualquier duda.
También puedes adquirir equipos de segunda mano en tiendas online de todo tipo, por supuesto, sin la demostración personal asociada a la compra de equipos nuevos ante Vorwerk.
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