Mejores cafeteras espresso manuales
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9
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8.8
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8.5
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8.3
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Cafetera manual Create Thera Retro |
Cafetera Cecotec Cafelizzia 790 Steel Pro |
Cafetera Cecotec 20 Professionale |
Cafetera manual Sage SES875 |
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Datos técnicos
Presión | |||
| 15 bar | 15 bar | ||
Tipos de café | |||
| Molido + Monodosis | Molido + Monodosis | Molido | Grano |
2 cafés simultáneos | |||
| Sí | Sí | Sí | Sí |
Capacidad de depósito | |||
| 1,2 l | 1,5 l | 1,7 L | 2 L |
Espumador | |||
| Sí | Sí | Sí, manual | Sí |
Material | |||
| Plástico | Acero inoxidable | Acero inoxidable y plástico | Acero inoxidable |
Tipo | |||
| Espresso manual | Espresso manual | Espresso manual | Espresso manual |
Grupo extraíble | |||
| Sí | Sí | Sí | Sí |
Bandeja calienta tazas | |||
| Sí | Sí | Sí | |
Perfiles de usuario | |||
| No | No | ||
Molinillo | |||
| No | No |
Ventajas
| Puede preparar dos cafés al mismo tiempo | Potente | Las más económicas son las cafeteras Cecotec espresso manuales. | Cantidad de café regulable. |
| Incluye bandeja calienta tazas | Doble filtro | Vaporizador integrado. | Volumen de agua y temperatura regulables. |
| Depósito de agua extraíble | Para café o infusiones | Elevada presión. | Molinillo metálico integrado. |
| Fácil limpieza | Manómetro incluido | Rápido calentamiento por Thermoblock | Muy rápida |
| Vaporizador orientable | Vaporizador | Prepara 2 cafés simultáneamente de todo tipo | Fácil limpieza. |
| Variedad de colores disponibles | Se pueden preparar infusiones | Gran calidad de los materiales. | |
| Precio competitivo |
Inconvenientes
| Está hecha principalmente de plástico | Solo para café molido | Solo apta para café molido | Filtros de cal costosos. |
| La altura de la taza no es regulable | El vaporizador suelta un poco de agua al principio | Depósito de leche no incluido | Requiere de práctica para preparar un buen café |
| Depósito para leche no incluido | Muy voluminosa. |
Índice de contenidos
Tal como están las cosas, tomar el café siempre fuera de casa no está a la altura de todos los bolsillos. ¿Qué hacer entonces si eres adicto al café de cafetería? La mejor manera de emularlo en casa es prepararlo con una cafetera express manual. No son máquinas muy complejas ni costosas, pero te permiten controlar todos los parámetros de la elaboración del café tanto si eres principiante en la tarea como si ya eres experto.
Si estás buscando una, en este artículo te ofrecemos una comparativa de las mejores cafeteras espresso manuales que puedes encontrar ahora mismo. También te dejamos una guía con lo que tienes que tener en cuenta antes de la compra para orientarte si aún no tienes claro cuál te conviene más. En caso de que prefieras algo más automático nuestra comparativa de cafeteras superautomáticas te servirá de gran ayuda.
Modelos recomendados
Mejor cafetera manual barata
Las cafeteras espresso manuales no se caracterizan por ser espacialmente caras. Es verdad que hay modelos profesionales de precios elevados, pero también es posible encontrar versiones asequibles de muy buena calidad. Entre las opciones baratas, una de nuestras preferidas es la Cecotec Power Espresso 20.
Esta cafetera espresso manual es sencilla en lo que respecta al diseño (aunque tiene detalles en acero inoxidable) y manejo, pero dispone de una nada desdeñable potencia de 850 W y trabaja con una bomba de presión de 200 bares de fuerza. Lo importante: el café sale cremoso, con aroma y buen sabor.
Mejor cafetera manual
La Princess 249412 no solo trae un porta filtros de salida doble con filtros para uno y dos cafés, sino que incluye un accesorio especial para utilizarla con cápsulas Nespresso. Puedes experimentar con las variedades de café molido controlando todos los parámetros de la elaboración para preparar diferentes bebidas o echar mano a las cápsulas para simplificar el proceso. Además de que podrás espumar todas tus especialidades de café con leche porque también incorpora vaporizador.
Mejor cafetera manual pequeña
Este puesto está algo reñido entre la cafetera express manual Krups Virtuoso XP442C y la Solac CE4502 Squissita Easy Graphite, pero si nos ponemos estrictos, en volumen la de Solac es la más pequeña. Además, también es algo más económica y eso siempre se agradece.
Esta cafetera manual, además, sin dejar de ser moderna, es de las más sencillas de manejar, se puede usar tanto con café molido como con monodosis tipo ESE y gracias a su sistema doble cream, saca unos cafés con buena pinta y muy ricos.
Guía de compra
¿Qué es una cafetera espresso manual y cómo funciona?
Se las conoce también como cafeteras de brazo y son una versión reducida de las cafeteras profesionales adaptadas al uso doméstico. Se denominan manuales porque puedes controlar todo el proceso de preparación, desde añadir la dosis de café en el filtro, ajustar la temperatura, la cantidad de agua, el prensado, etc.
Estas cafeteras manuales incorporan un depósito de agua, un sistema de calentamiento (caldera o Thermoblock) y una bomba de alta presión (entre 13 y 20 bares). Esta última es la encargada de inyectar agua caliente a través de un filtro donde se infusiona el café molido.
También incluyen un vaporizador cuya función principal es calentar y espumar la leche para preparar capuchinos u otras bebidas similares. Aunque, además, se puede utilizar para calentar el agua para infusiones.
¿Qué tener en cuenta antes de comprar?
Presión
Según los expertos, la presión exacta que requiere un espresso es de 9 bares, dado que es la que consigue que el agua pase a la velocidad adecuada para mantener el sabor y aroma del café.
La cuestión es que, a diferencia de las cafeteras profesionales, los modelos domésticos utilizan un tipo de bomba (vibratoria) que requiere mayor presión para efectuar todo el recorrido, dado que esta va disminuyendo hasta llegar al filtro, además de que también se reduce cuanto más agua cargan. Por ello, lo ideal es que el modelo que escojas, tenga, como mínimo, 15 bares.
Capacidad de agua
Aunque hay modelos que aprovechan muy bien el espacio, como la Solac Squissita Easy Graphite, la cual, en un formato ultra compacto, alberga un depósito de 1,5 l, por lo general, a mayor capacidad de agua tenga la cafetera, más voluminosa será. Ten en cuenta, antes de escoger un modelo, de cuánto espacio dispones para colocarla.
A diferencia de las cafeteras superautomáticas que tienen sistemas de autolimpieza y gastan agua para limpiar los conductos, estas solo lo utilizan para el café, por lo que si no sois muchos en casa, con un depósito de 1 litro tendrás suficiente.
Materiales
En lo que respecta a calidad de materiales, aunque hay plásticos, como el ABS, bastante resistentes, el acero inoxidable siempre garantiza una mayor calidad y, por ende, más durabilidad. Además, este material hace que la cafetera manual sea algo más pesada, lo que en este tipo de máquinas es positivo, dado que le aporta mayor estabilidad (impide que se sacuda al ajustar el porta filtro) y reduce las vibraciones.
Por lo general, las cafeteras espresso manuales de gama baja suelen ser completamente de plástico, las de gama media, suelen tener detalles o algunos acabados en acero inoxidable, y es en la gama alta donde podemos encontrar modelos completamente de este material.
Si tienes que escoger entre los modelos más económicos, es aconsejable que al menos los filtros y el brazo, que son las piezas más sometidas al desgaste, sean de acero.
Tipo de filtro ¿presurizado o no presurizado?
Existen dos tipos de filtros, los presurizados y los no presurizados. Los presurizados son filtros de doble pared, cuya función es facilitar la producción de crema, sin que seas experto en la preparación del café. Son la mejor opción para principiantes, pero quienes ya tienen experiencia y les gusta poner más cuidado en el proceso, consideran que esta crema es falsa.
Los filtros no presurizados, en cambio, requieren de mayor conocimiento y experiencia en la preparación de espressos, ya que para que el café salga cremoso se deberá controlar el grosor de la molienda y la fuerza de prensado, así como la temperatura y la presión.
Sistema de calentamiento ¿caldera o Thermoblock?
En lo que respecta al sistema de calentamiento del agua de la cafetera manual, hoy en día conviven dos sistemas: la caldera y el Thermoblock. La caldera es el sistema más tradicional, el cual trabaja calentando toda el agua del depósito, por lo que puede llegar a tardar 2 o 3 minutos. El Thermoblock, en cambio, es una tecnología más nueva, mediante la cual la cafetera solo calienta la cantidad de agua justa para el café que se va a preparar, por lo que suele demorar entre 20 y 40 segundos (bastante más rápido) y mantienen una temperatura homogénea. Esto es importante porque si vas a preparar más de un café, las fluctuaciones entre una preparación y otra podrían dar lugar a subextracciones o sobreextracciones.
Opiniones de los clientes
No todos los usuarios que prueban por primera vez una cafetera espresso manual quedan satisfechos. La razón no radica por lo general en la calidad de la máquina, sino en su manejo. Este tipo de cafeteras requieren algo de experiencia o, al menos, entender bien sus instrucciones, seguirlas al pie de la letra e ir ajustando los diferentes parámetros con algo de paciencia, hasta dar con el café óptimo.
Una vez que aprendes a preparar el café con este tipo de cafeteras, los resultados son muy satisfactorios. Por eso, quienes ya llevan un tiempo utilizándolas opinan positivamente sobre ellas. No son las cafeteras más prácticas en lo que respecta a uso y limpieza (si las comparamos con las cafeteras de cápsulas o las cafeteras superautomáticas, pero pueden ser capaces de preparar los mejores cafés si las usas correctamente.
Preguntas frecuentes
Para ayudarte en tu búsqueda de información sobre las mejores cafeteras espresso manuales, hemos preparado esta sección con preguntas frecuentes de los usuarios.
¿Cuál es el mejor café para una cafetera manual?
En realidad, se puede utilizar cualquier café en una cafetera espresso. No obstante, lo ideal es comprarlo en grano y molerlo justo antes de usarlo y, lo ideal es que se trate de un café natural de calidad. Se recomienda utilizar especialidades arábicas 100% o mezclas de robusta (90%) y arábica (10%). Cuanto más robusta contenga, mayor calidad tendrá. De todas formas, si tienes dudas, te recomiendo nuestro artículo sobre los mejores cafés del mercado.
¿Cuál es el tipo de molienda adecuada para una cafetera manual?
En las cafeteras exprés se aconseja utilizar molienda fina (más fina que en las cafeteras de goteo o de filtro). Así se consigue que al pasar el agua a alta presión a través del filtro entre en contacto con la mayor parte de café posible y consiga extraer todo su sabor y aroma.
¿Qué son las monodosis ESE y se usan en una cafetera espresso manual?
Muchas de las cafeteras de espresso manuales son compatibles con monodosis ESE (Easy Serving Espresso). Se trata de un formato estandarizado (se identifican porque en una cara llevan las siglas impresas y además, tienen una lengüeta). En estas el café viene almacenado en la dosis adecuada (7 g), en una bolsita o pastilla formada por dos hojas de papel filtro termosoldable que le permite conservar sus propiedades, a la vez que facilita la preparación y la limpieza posterior de la máquina.
¿Qué diferencia hay entre cafetera manual y una automática?
Como hemos visto, en las cafeteras manuales tienes que encargarte de cargar el filtro, prensar el café y controlar la cantidad de agua. En las automáticas, en tú solo cargas el depósito de café y el de agua, escoges en los controles el tipo de café que quieres tomar y la máquina se encarga de todo lo demás. También existen las superautomáticas que se encargan también de moler el grano. Si te interesa esta opción pásate por nuestro artículo de cafeteras con molinillo integrado.
¿Cuál es la medida de un espresso?
La medida correcta del café espresso son 30 ml y, en este tipo de cafeteras, demora entre 25 y 30 segundos.
¿Qué tipo de mantenimiento necesitan las cafeteras manuales?
El mantenimiento de este tipo de cafeteras no es muy complejo, pero sí necesario para prolongar su vida útil.
El exterior, que suele tener salpicaduras, se puede limpiar con un paño húmedo. Los filtros se pueden lavar debajo del grifo con agua caliente y en caso necesario, se puede emplear un cepillo para retirar los restos de café. Al acabar, déjalo secar bien antes de montarlo en la máquina si no la vas a utilizar.
El resto de las piezas extraíbles, es decir, el depósito de agua y la bandeja recoge gotas, pueden limpiarse con agua y jabón. Lo mismo para el vaporizador, el cual también deberás ponerlo en marcha para que el agua arrastre los restos de leche que puede haber en su interior.
También es aconsejable descalcificarla cada 3 o 4 meses.
¿Cómo descalcificar una cafetera manual?
Este tipo de máquinas no suele tener programa de autolimpieza, por lo que tendrás que controlar tu el proceso. Primero has de llenar el depósito con agua y un producto descalcificador o vinagre. A continuación, coloca un recipiente o taza grande vacía debajo de la salida del café y pon en marcha la cafetera. Repite esto unas 2 o 3 veces y vuélvelo a hacer una última vez, pero con agua sola para enjuagar.
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