Después de una gran comilona, tras unas vacaciones de verano con mucho terraceo o, cómo no, después de Navidad, es normal sentirse más pesado y con menos energía. La mejor forma de volver a la normalidad es retomar (o empezar) un estilo de vida saludable, es decir, reducir el consumo de ultraprocesados, hacer deporte con regularidad y, también te pueden ayudar, los batidos détox verdes.
¿Détox? Sí, un empujoncito para que tu cuerpo se deshaga de todas las toxinas acumuladas. Aquí te explicamos qué son, cómo los debes tomar, cómo se preparan y también te dejamos 10 propuestas para que te atrevas y empieces a consumirlos.
¿Qué es un batido détox?
Un batido détox es una bebida de textura cremosa elaborada con ingredientes con propiedades diuréticas y depurativas, que ayudan al organismo a eliminar toxinas. Para ello, en su elaboración se mezclan frutas y verduras y, a veces, se aligera con agua, leche o alguna clase de bebida vegetal. También se les pueden añadir semillas y frutos secos, entre otras cosas.
Suelen utilizarse en las dietas para adelgazar, puesto que, además, tienen pocas calorías y son muy saciantes. Para poder prepararlos en casa, necesitarás tener un extractor de zumo o una licuadora.
Te dejo este vídeo con 5 zumos détox donde te explicamos cómo hacer cada receta y los beneficios que tiene cada uno.
¿Qué tan buenos son los batidos verdes?
Antes que nada, ten en cuenta que los batidos détox no hacen milagros. Nuestro cuerpo ya está preparado para desintoxicarse por sí solo, de modo que si tienes un hígado sano, es este es que se encarga de filtrar las toxinas y enviarlas a los riñones para que estos se encarguen de desecharlas a través de los intestinos. No obstante, son de ayuda. ¿Qué beneficios tiene un batido détox?
Para empezar, ayudan a cumplir con las raciones diarias recomendadas de frutas y verduras. De esta manera aumentamos el aporte de vitaminas y minerales, lo que contribuye a reducir la inflamación, el estrés oxidativo y disminuye el riesgo de padecer enfermedades crónicas.
Por otra parte, por su efecto diurético, ayudan a combatir la retención de líquidos, lo que favorece el funcionamiento de los riñones.
Además, aportan una alta cantidad de fibra, lo que no solo mejora la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal, sino que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, hipertensión y obesidad, entre otras patologías.
¿Cuál es el mejor momento para tomarlos?
El mejor momento del día para tomar un batido détox es por la mañana, en ayunas o durante el desayuno, puesto que es cuando mejor puede servir de ayuda a nuestro hígado a desintoxicar el organismo (aunque en una persona sin problemas de salud, este órgano está preparado para hacerlo por sí solo), además de que da energía para afrontar el día, puesto que contiene nutrientes esenciales.
¿Cómo tomar un batido détox verde?
Los batidos détox tienen muchos beneficios, pero como todo, es importante no abusar de ellos.
- No los utilices para sustituir comidas importantes. Pueden ser parte de la comida o la cena, pero no los tomes como plato único, cuéntalo como un entrante o primer plato (como si se tratase de una ensalada).
- Un vaso por día es más que suficiente. No intentes tomar todas las raciones de fruta y verdura con este método, consume también vegetales en otras preparaciones.
- No se recomienda tomarlos en períodos superiores a tres semanas. Pasado este período, descansa un tiempo antes de introducirlos nuevamente en tu rutina. Si te has acostumbrado a los batidos y no los quieres dejar, prueba con otro tipo que no sean détox.
- Es aconsejable ir variando los ingredientes. Para no consumir siempre los mismos nutrientes, puesto que el exceso de algunas sustancias puede ser perjudicial para la salud.
¿Qué pasa si se toma jugo verde todos los días?
Se puede tomar todos los días, pero, como dijimos antes, en períodos no superiores a tres semanas y variando la combinación de vegetales ¿Por qué?
Algunos de los ingredientes de estos zumos, como las verduras de hoja verde (espinacas, kale y lechuga) tienen un alto contenido de oxalatos, los cuales en exceso podrían generar cálculos renales. También tienen una gran cantidad de nitratos, cuyo consumo en niños se debe controlar porque, de superar los límites recomendados, podría ser perjudicial para su salud.
¿Son buenos para adelgazar los batidos détox?
Dejemos en claro, antes que nada, que el batido verde por si solo no te va a hacer adelgazar. El camino para bajar de peso consiste en llevar una alimentación completa y equilibrada, reducir el consumo de ultraprocesados, practicar deporte con regularidad e incluso, descansar bien. No obstante, los batidos verdes sí que pueden ser de ayuda, puesto que, además de que tienen vitaminas, minerales y otros nutrientes, ayudan a mejorar la digestión, a combatir la retención de líquidos y son saciantes.
¿Cómo hacer un batido détox?
Realmente es tan simple como introducir todos los ingredientes en una batidora de vaso hasta que quede una crema líquida que se pueda beber. Si lo encuentras muy amargo, prueba combinar con frutas que aporten dulzor como el plátano o la piña, por ejemplo.
Los vegetales siempre se utilizan crudos, de modo que lávalos bien antes. Los que puedas utilízalos con piel para aprovechar más fibra. Recuerda quitar los troncos, las semillas grandes y los huesos y, al apio, sácale los hilos.
En lo que respecta a las combinaciones de ingredientes, ten en cuenta que es preferible que contenga más cantidad de verdura que de fruta y no más de tres piezas de fruta, para evitar que suba mucho el azúcar de golpe.
Puedes escoger un par de verduras con propiedades diuréticas y ricas en fibra (como el apio, las espinacas, el kale, la rúcula, el calabacín, el pepino, por ejemplo) y combinarlas con alguna fruta lo suavice y endulce un poco (piña, pera, manzana, mandarina, naranja, fresas o la que se te ocurra). También puedes añadir un poco de jengibre, cúrcuma o canela.
Se les puede añadir agua para que queden más líquidos o también puedes usar leche o bebidas vegetales (leche de avena, leche de coco, leche de almendras o la que te guste más) sin azúcares añadidos o agua de coco.
También te muestro una comparativa de licuadoras de prensado en frío donde nuestros especialistas las han analizado después de haberlas probado.
¿El batido détox se hace con la licuadora o con la batidora?
Los batidos détox, como su nombre lo indica, se hacen con la batidora, puesto que la idea es triturar toda la fruta para aprovechar también la fibra. Si utilizas una licuadora, no estás haciendo un batido sino un zumo o jugo detox.
Puedes utilizar entonces una batidora de vaso, que es lo más cómodo, o una minipimer o batidora de brazo. Mi recomendación es que uses los extractores de jugo Hurom ya que son los mejores del mercado.
10 batidos détox verdes
Una vez que empieces a preparar tus batidos, ya irás aprendiendo y te atreverás a hacer tus propias combinaciones de ingredientes. Mientras tanto, para que empieces, aquí te dejamos nuestras 10 recetas favoritas de batidos détox verdes.
También te comento que lo ideal es hacerlos con extractores de zumo y por eso te muestro una comparativa de la mejor marca del mercado. Los extractores de zumos Hurom.
1. Batido de espinacas, perejil, apio y piña. Ideal para empezar el día
Ingredientes
- 2 manojos de espinacas
- 1 manojo de perejil
- 1 rama de apio
- 2 rodajas de piña
- 150 ml de agua
Recuerda primero quitar los hilos del apio y las ramas del perejil.
2. Batido de piña y kale. Diurético, digestivo y antioxidante
Ingredientes
- 2 rodajas de piña
- 1 tazas de kale
- 1 manzana con piel
- 4 hojas de menta
- 150 ml de agua
- El zumo de media lima (opcional)
Si puedes trocear y congelar la piña antes mejor. Quítale el corazón a la manzana, pero no la peles, solo córtala.
3. Batido de espinacas, manzana y zanahoria. Betacaroteno, ácido fólico y fibra en un vaso
Ingredientes
- 1 o 2 manojos de hojas de espinaca
- 1 manzana amarilla o roja (no ácida)
- 1 zanahoria cruda
- 150 ml de agua
No hace falta que quites la piel a la manzana y la zanahoria si están bien lavadas. Solo quita sí el corazón de la manzana.
4. Batido de piña y perejil. Una gran ayuda para reforzar las defensas en invierno
Ingredientes
- 3 rodajas de piña
- 1 manojo de perejil
- 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- 150 ml de agua
5. Batido de espinacas, lechuga y kiwi. Para combatir el estreñimiento
Ingredientes
- 1 puñado de espinacas
- 3 hojas de lechuga
- 1 kiwi
- 150 ml de agua
Si quieres que sea algo más dulce puedes utilizar kiwis amarillos.
6. Batido de espinacas, piña y pomelo
- 1 puñado de espinacas
- 2 rodajas de piña
- 150 ml de zumo de pomelo (1 vaso)
7. Batido de apio, pera y aguacate. Super cremoso y saciante.
- 2 tallos de apio
- 2 peras (si son maduras, mejor)
- ¼ de aguacate o la mitad si es muy pequeño
- 4 hojas de menta
- 1 cdta de zumo de limón
- 150 ml de agua
Recuerda quitar los hilos del apio y, si lavas bien las peras, ponlas con piel, así tendrá más fibra el zumo.
8. Cítricos, manzana verde y espirulina. Fresco y antoxidante
Ingredientes
- El zumo de dos limones
- Dos naranjas o dos mandarinas
- Manzana verde
- 1 cdta de espirulina
9. Batido de pepino, apio y manzanas. Apto para diabéticos
- 1 pepino
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 apio
- 150 ml de agua
10. Batido de espinacas, kale y frutos rojos. Energético y cargado de proteínas
- 1 manojo de espinacas
- 1 manojo de kale
- ½ tallo de apio
- 1 taza de frutos rojos
- Unas gotas de zumo de limón
- 150 ml de agua
Recuerda quitar los troncos duros del kale y quitarle los hilos al apio.
¿Qué es mejor un jugo verde o un batido verde?
La diferencia entre un jugo verde y un batido verde está en que el jugo se hace con un extractor o licuadora, de modo que solo se aprovecha el líquido, mientras que el batido, se elabora en batidora, por lo que se trituran los vegetales al completo.
Al no contener fibra, los nutrientes del jugo se absorben más rápido en el organismo, pero también eleva rápido el nivel de azúcar en sangre. Los batidos, en cambio, al contener la fruta y verdura completa, son de absorción más lenta, por lo que la glucosa no genera picos y la insulina se mantiene estable (lo que favorece la perdida de grasa) y, además, sacian más.
