Barbacoas Weber

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Marco Blasco 23 agosto 2023

Datos técnicos

Superficie de Cocción
57 cm diámetro52 x 44 cm34,5 cm diámetro43 cm x 32 cm40,5 x 25,5 cm
Dimensiones
58 x 96 cm145 x 122 x 66 cm43 x 37 x 42 cm37 x 42 cm
Tipo de cocción
CarbónGasCarbónEléctricaGas
N° de Personas
101042-44
Peso
12 Kg9 kg4 kg11 kg7 Kg
Ajustes de temperatura
NoNo
Ruedas
SiSiNoNoNo
Potencia
2200 W

Ventajas

Ganchos porta utensilios integradoTermómetro integrado y compatibilidad con Igrill 3Parrillas de acero chapado.Es muy limpia.La mejor barbacoa de gas portátil del mercado.
Sistema de limpieza One-touchIdeal para grupos numerosos3 reguladores de aluminio resistente al óxido.Ocupa poco espacio.Fácil transporte.
Separadores para carbónUsa botellas estándar de butano o propanoMango con protección térmica.Ideal para pisos.Ideal para viajar.
Termómetro integrado en la tapa2 quemadores de acero inoxidableCuba y tapa vitrificada.Bandeja de recogida de la grasa extraíble.Parrilla y patas de acero vitrificado.
Cenicero resistente al óxido2 mesas lateralesSistema de bloqueo para tapa.Parrilla de hierro vitrificado.Cuba y tapa vitrificadas.

Inconvenientes

La preparación es más lenta que el gasPrecio elevadoPeor limpieza que otros modelos.No adecuada para grupos grandes.Funciona por propano líquido (botella desechable).
Sin espacio para dejar alimentos (sin mesas laterales)VoluminosaSin mesas laterales para la comida.Mayor consumo energético.Pequeña superficie de cocción.
Pequeña superficie de cocción.Sin espacio para dejar los alimentos (sin mesas laterales).

Una de las formas de disfrutar desde casa es a través de las barbacoas que puedes hacer con la familia o amigos. El plan de quedar para hacer una barbacoa, darte un baño en la piscina o jacuzzi y jugar a juegos de mesa es un "gran plan" muy divertido para todos.

Para ello, desde La Casa Sibarita te presentamos un análisis de barbacoas de marca Weber que destacan por ser de gran calidad y tener una garantía de 10 años.

¿Qué tipo de Barbacoa Weber es mejor?

Todo dependerá de qué uso le vayas a dar y si te gusta mas un tipo de brasas que otras.

En mi opinión las barbacoas de gas Weber son las mejores ya que te permiten un control preciso de la cocción y evitarás que se te quemen los alimentos como te pueda ocurrir con las barbacoas de carbón, aunque el aroma que proporciona estas últimas es muy característico.

Es cierto que son las más caras, pero junto a las eléctricas son muy limpias y su mantenimiento y limpieza son más fáciles que las de carbón.

De entre los modelos analizados para un uso familiar e intensivo la barbacoa de gas Weber Spirit II es de lo mejor que hay en cuanto a calidad.

Si buscas una barbacoa portable, de gran calidad y con funcionamiento a gas elegiría el modelo Wever Go-Anywhere por su tipo de cocción a través de cartuchos pequeños de gas.

De gas o eléctrica

Lo bueno de la ambos tipos de cocciones es que son muy rápidas y no tendrás que esperar a que se hagan las brasas como ocurre con las barbacoas de carbón.

La principal diferencia entre una y otra es la manera en que se hace la comida, siendo más sabrosa según opiniones de clientes las de cocción por gas que las eléctricas.

Además la cocción suele ser más uniforme en las de gas que las eléctricas, aunque en ambas se puede hacer la comida correctamente.

De carbón o de gas

La principal diferencia entre las barbacoas Weber de carbón y de gas radica en lo que manchan las primeras.

Otra de las desventajas de las barbacoas de carbón es el tiempo que tardan en hacerse la brasas al principio cosa que con la de gas es instantáneo.

Como ventaja frente a las barbacoas de carbón Weber los usuarios detallan que el sabor de la comida es sustancialmente mejor que con cualquier otro tipo de cocción.

Guía de compra

La marca Weber es mundialmente reconocida por fabricar y distribuir una gran variedad de diseños de parrillas y accesorios relacionados. Sus productos se caracterizan por tener una larga vida útil e incorporar prestaciones que contribuyen a la comodidad y seguridad del usuario. Ahora bien, si piensas comprar una barbacoa Weber, los criterios de compra que vienen a continuación pueden ayudarte.

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Aspectos más importantes antes de comprar

Fuente de calor

Este es sin duda el aspecto más importante a la hora de escoger una barbacoa, puesto que determina el tipo de cocción de los alimentos y la calidad de los resultados. Fundamentalmente, existen tres tipos de barbacoa en función de su fuente de calor: a gas, a carbón y eléctricas. Cada una presenta diferencias sustanciales además de ventajas y desventajas que debes sopesar antes de elegir.

Para hacer una buena elección en este sentido, debes considerar el lugar donde vas a instalar tu barbacoa. Como es de suponer, las barbacoas a carbón solo se pueden usar al aire libre, como en el jardín o patio trasero de tu casa. En cambio, las que funcionan a base de electricidad o gas son aptas para uso interior, siempre y cuando se tomen algunas precauciones.

Aunque a muchos les encanta el sabor y el aroma de la carne a las brasas, no todos dominan el arte de encender una barbacoa a carbón. Además de representar un serio peligro para los usuarios principiantes, resulta difícil controlar la temperatura para asar los alimentos correctamente.

Por esta razón, muchos usuarios inexpertos prefieren usar barbacoas a gas o eléctricas, puesto que son más sencillas para encender y controlar. De tal manera que tu nivel de experiencia también influye en el tipo de barbacoa que decidas llevar a casa. En un apartado posterior te hablaremos de las ventajas y desventajas de cada tipo de barbacoa.

Capacidad

De la capacidad de la barbacoa depende la cantidad de alimentos que podrás asar en una misma ronda para un número determinado de personas. Por un lado, toma en cuenta las dimensiones del producto y el espacio disponible que tienes en casa para ubicar tu parrillera. Algunas barbacoas ocupan mucho espacio porque tienen largas patas y mesas laterales, mientras que otras son pequeñas y pueden ubicarse sobre una mesa o encimera.

Por otro lado, además de las dimensiones del producto también debes fijarte en el tamaño de la superficie de cocción, expresada en centímetros. A mayor sea la superficie de cocción, más piezas de carne u otros alimentos podrás asar en una misma ronda. Las barbacoas grandes tienen capacidad para 10 personas o más, mientras que las más pequeñas solo pueden atender a cuatro comensales.

Accesorios y funciones especiales

Como es de suponer, no todo es calor y humo cuando se trata de cocinar alimentos en una barbacoa. Quienes fabrican estas herramientas culinarias se han esmerado mucho para ofrecerle al usuario toda la comodidad y seguridad posible. Con este fin, se han diseñado accesorios y herramientas y agregado funciones especiales a las barbacoas, ya sean estas a gas, eléctricas o a carbón.

Por ejemplo, algunas barbacoas tienen mesas o soportes laterales, ideales para colocar los alimentos que vas a asar o cortar los trozos de carne que ya están listos para servir. Estos soportes son plegables y están hechos de materiales muy resistentes y con recubrimiento antiadherente que facilitan su limpieza.

Las barbacoas más modernas incorporan un termómetro digital que te permite medir la temperatura de cocción, evitando que los alimentos se quemen o queden poco hechos. Incluso es posible descargar una aplicación en tu móvil que te avisa cuando la barbacoa ha alcanzado la temperatura idónea para servir. ¡Toda una maravilla!

Algunas barbacoas Weber tienen la superficie de cocción ensamblada a una estructura que sirve como mesa y que además tiene ruedas para un cómodo traslado. Igualmente, a una distancia prudencial de la base de la parrilla está ubicada un estante o repisa para guardar accesorios como espátulas, fundas, guantes y pinzas.

Mantenimiento y limpieza

Entre los aspectos más valorados a la hora de elegir una barbacoa es que sea fácil de limpiar y que no requiera de un mantenimiento complicado. Con este fin, la mayoría de las parrilleras tienen una superficie de cocción antiadherente para evitar que restos de carnes y otros alimentos se queden atrapados. Asimismo, incorporan una bandeja de recuperación de grasa extraíble y fácil de limpiar.

Precio

Finalmente, es importante que pienses en cuánto dinero estás dispuesto a soltar por una barbacoa. Los precios pueden variar desde poco más de 100 euros hasta acercarse bastante a los 1000 euros. En buena medida, todo dependerá de tus necesidades y preferencias, y de si la barbacoa es eléctrica, a gas o a carbón.

Cómo limpiar barbacoas Weber de carbón y de gas

Uno de los puntos fundamentales para alargar la vida útil de las barbacoas Weber es llevar a cabo una limpieza después de cada uso, sobre todo en la parrilla.

En el caso de las barbacoas de gas enciende al máximo el quemador antes y después de cocinar para carbonizar las grasas de la parrilla.

Posteriormente (10 minutos) usa un cepillo de cedras duras para limpiar los restos.

Limpiar también con un cepillo las barras Flavorizer y recuerda nunca meter estas barras ni la parrilla en el lavavajillas.

Respecto a la parte externa de la tapa y la cuba primero debes usar productos químicos especiales y finalmente retirarlos con agua para una completa limpieza.

Para zonas en las que se acumulan muchos restos de grasa como la parte interna de la cuba puedes rociar el interior con un producto desengrasante, dejar actuar y retirar con agua al cabo de 15 minutos.

Por último, limpiar la bandeja de recuperación de grasas. Para ello, deja reposar hasta que se enfríe, retira los restos con papel absorbente y elimina los restos de grasa con un producto desengrasante.

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¿Qué es una barbacoa Weber y cómo funciona?

Una barbacoa, también conocida como parrillera o asador, es un instrumento culinario diseñado para asar alimentos como carnes o vegetales, exponiéndolos a un calor controlado generado por combustión, brasas o resistencias eléctricas.

Está compuesto de una superficie de cocción o rejilla sobre la que se colocan los alimentos a asar. Bajo esta se ubica la fuente de calor, que tradicionalmente consiste en brasas de carbón, a fin de asar los alimentos y darle un sabor y olor ahumado bastante particular. Además, incorpora una tapa que encierra el calor y concentra el sabor y olor de los alimentos.

Esta forma de cocinar los alimentos es quizá la más antigua de todas, y suele utilizarse al aire libre para evitar que el humo y el calor generado incomoden a los comensales o individuos próximos.

Hoy en día es posible conseguir barbacoas tradicionales o con un sistema de calefacción eléctrico o a gas. Además, vienen acompañadas de accesorios especialmente diseñados para asar los alimentos con seguridad.

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Ventajas y desventajas

Como ya hemos mencionado, las barbacoas pueden utilizar gas, electricidad o el tradicional carbón para generar el calor necesario y asar los alimentos. De estos tres tipos de barbacoas, ¿cuál es el mejor? Pues bien, a fin de que puedas hacer una compra inteligente, reseñamos en los siguientes párrafos las ventajas y desventajas de cada una.

La forma más natural de asar a la parrilla es con una barbacoa de carbón vegetal. El sabor ahumado se impregna en la carne y demás alimentos, lo que los hace mucho más apetitosos y exquisitos. Digan lo que digan, esta es y seguirá siendo la mejor forma de asar y preparar carnes, pescados y vegetales.

Sin embargo, la barbacoa a carbón tiene sus desventajas. Para empezar, no está permitido asar en balcones, puesto que existe un alto riesgo de incendio y el humo puede molestar a los vecinos. Además, la preparación de las brasas requiere de mucho tiempo y la limpieza de todos lo implementos usados es más tediosa.

Por otro lado, tenemos las barbacoas que utilizan gas butano o propano que fluye desde una botella hasta los quemadores. Este sistema es mucho más rápido que el que utiliza carbón vegetal, además de que no genera humo en absoluto. Igualmente, la temperatura se puede graduar con facilidad para que los alimentos queden en su punto.

Ahora bien, las barbacoas a gas también tienen puntos débiles. Generalmente son más grandes y pesadas que los asadores eléctricos o a carbón, lo que limita su movilidad. Además, tendrás que comprar y almacenar el gas y estar atento para reemplazar la botella en caso de que se acabe. Y, por si fuera poco, algunas barbacoas a gas no son aptas para usarse al aire libre.

Finalmente, nos encontramos con las barbacoas eléctricas, ideales para asar carnes y otros alimentos sin necesidad de salir de casa. Como son pequeñas y no utilizan llama abierta, se les puede instalar en cualquier cocina sin ningún problema. Ofrecen una cocción rápida y segura y se limpian con mucha facilidad.

¿Cuáles son las desventajas de las barbacoas eléctricas? En primer lugar, el cable de conexión limita la movilidad de la parrillera. Además, el típico sabor ligeramente ahumado de la comida no estará presente en tus platos. Y, por último, la superficie de cocción de estas barbacoas es pequeña y no funciona bien al aire libre.

Opiniones de clientes

En definitiva, los clientes cada vez más prefieren comprar una barbacoa de gas Weber por las razones anteriormente comentadas.

La gente busca rapidez y disfrutar lo máximo comiendo con familiares y amigos.

Siempre estarán lo clásicos que prefieran las barbacoas de carbón, por ese aroma especial que da su cocción a los alimentos.

La realidad es que las preferencias de la gente se inclinan a buscar rapidez y ahorro de tiempo tanto en limpieza como en cocinar, por lo que esta opción es y seguirá siendo una de las opciones favoritas de los cliente que puedan permitírselo.

Preguntas frecuentes

1.- ¿Qué necesito para limpiar mi barbacoa de carbón?

Las barbacoas de carbón se ensucian bastante y con mucha facilidad, de tal manera que limpiarlas representa un trabajo mayor. Para agilar el proceso de limpieza, necesitarás un cepillo metálico, jabón neutro, un limpiador de acero y un poco de quita-grasas. Además, siempre que puedas desmonta las partes extraíbles y límpialas por separado.

Algunos usuarios prefieren comenzar a limpiar su barbacoa cuando todavía está caliente, ya que así la grasa y los restos de alimentos son más fáciles de quitar. Sin embargo, como el riesgo de quemarse es muy alto, lo mejor es esperar a que toda la estructura se enfríe.

2.- ¿Qué material de la rejilla es mejor?

Las rejillas de acero inoxidable son las más comunes, pero no son muy duraderas. En cambio, las barras de acero inoxidable son de mayor espesor y duran mucho más tiempo. Además, son muy fáciles de limpiar porque tienen un recubrimiento antiadherente, y se pueden ajustar de distintas maneras en función de la altura de cocción deseada.

Otra buena opción son las rejillas de hierro fundido, que pueden durar mucho tiempo si se les cuida debidamente. En caso de que quieras una superficie de cocción de alta calidad, la porcelana recubierta con reja de hierro fundido es lo mejor, aunque también es la más cara.

3.- ¿Puedo usar una barbacoa en edificios donde no permiten parrillas convencionales?

Afortunadamente sí, ya que las barbacoas generan muy poco humo y no usan fuego directo. Así que podrás instalar tu barbacoa en el balcón sin temor a molestar a los vecinos.

4.- Si quiero adelgazar, ¿Es apropiado cocinar los alimentos en la barbacoa?

Los alimentos que se asan en una barbacoa no necesitan aceite ni otros tipos de grasa para su cocción, como ocurre en el caso de los sartenes, por ejemplo. Además, en medio del calor intenso la carne de cordero o cerdo pierden gran cantidad de su grasa natural. Así que, si quieres adelgazar, puedes cocinar en tu barbacoa siempre que puedas.

5.- ¿Cómo apagar los carbones de manera eficaz?

No hace falta que uses agua. Más bien, cierra todos los orificios de aireación y ponle la tapa a la barbacoa. En unos cuantos segundos, la falta de oxígeno hará que las brasas se apaguen solas.

6.- ¿Qué más puedo hacer para usar mi barbacoa con seguridad?

Ten disponible una botella con agua para apagar cualquier llama que se pueda producir accidentalmente si cae una chispa al suelo. Además, no uses ropa holgada ni de tejidos sintéticos, puesto que se encienden con facilidad. Es mejor usar telas de algodón.

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