Mejores barbacoas de gas

Hacer una barbacoa al aire libre es una magnífica oportunidad de disfrutar con nuestra familia o nuestros amigos, y así, darle un buen uso al patio. Gracias a que existe una amplia variedad de barbacoas, no hay excusa para no tener una en casa, y preparar carnes, pescados o vegetales, con el sabor a barbacoa que tanto te gusta.

Sin embargo, encender el carbón, esperar a que las brasas estén en su punto, preocuparse por el clima y tener que limpiar las cenizas al final puede ser una experiencia poco agradable. En ese caso, si quieres preparar tus carnes rápida y cómodamente, una barbacoa de gas puede ser tu mejor opción.

Comparativa de las mejores barbacoas de gas

Aquí encontrarás una comparativa de las mejores barbacoas de gas con las características más importantes como la superficie de la parrilla, la cantidad de quemadores, el peso, cuántas ruedas tiene o si es compatible con piedras de lava.

*Si usas un dispositivo móvil arrastra la tabla de derecha a izquierda para visualizarla al completo

Modelos	Quemadores	Piedras de lava	Superficie de cocción	Ruedas	Peso
Campingaz Xpert 100 L Plus	2	Sí	45 x 35 cm	2	17 Kg
Campingaz 4 Series Classic LS Plus	4+1 lateral	No	78 x 45 cm	4	60 Kg
Activa Halifax	1 + 1	Sí	48 x 37 cm	2	17 Kg
Char-Broil Advantage	2	No	44 x 43 cm	4	43 Kg
Weber Go-Anywhere 1141056	1	No	40 x 25 cm	No	7 Kg
Weber 44010129	2	No	51 x 46 cm	2	25 Kg
Texas Revolution S	2	Sí	55 x 33 cm	2	26 Kg
Activa Crosby	1	No	48 x 35 cm	No	11 Kg
Weber Serie Q3000	2	No	63 x 45 cm	2	36 Kg

Las 9 mejores barbacoas de gas

1.- Campingaz Xpert 100 L Plus

Se trata de una barbacoa de gas económica y compacta, ideal para preparar almuerzos en familia. Tiene dos quemadores (de 7,1 kW) y una superficie de cocción (de 45 x 35 cm) muy práctica para usuarios ocasionales que quieran disfrutar de barbacoas caseras sin gastar mucho dinero.

Por otro lado, utiliza gas butano y es compatible con piedras de lava Campingaz, gracias a las cuales se consigue una mejor distribución del calor por toda la parrilla. El fabricante incluye alguna de estas piedras, pero no son suficientes para cubrir toda la base de la barbacoa, así que te recomiendo adquirir una bolsa adicional.

Para mayor comodidad, tiene 2 bandejas plegables (una a cada lado), que son muy útiles para tener a mano los ingredientes y demás utensilios. También tiene una tapa de acero con un termómetro integrado, que nos permite mantener el calor y a la vez controlar la temperatura de cocción.

En comparación a otros modelos, es una barbacoa bastante ligera (17 kg), e incorpora 2 ruedas para transportarla y poder almacenarla fácilmente.

Lo que menos me ha gustado ha sido el esmalte negro que recubre las piezas superficiales, ya que es un material que suele deteriorarse con el calor que produce la barbacoa.

2.- Campingaz 4 Series Classic LS Plus

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Esta barbacoa de gas tiene una gran parrilla (78 x 45 cm), que te permite cocinar para 6 comensales al mismo tiempo. Además, la distribución de sus bandejas es realmente útil, ya que en el lateral izquierdo tienes una bandeja donde apoyar platos u otros utensilios, y en el lateral derecho, tienes un quemador extra (de 2,3 kW) para calentar tus salsas.

Bajo la parrilla tenemos 4 quemadores (de 12,8 kW) que crean llamas en forma de V para distribuir eficazmente el calor. Estos quemadores son regulables, por lo que puedes cocinar con la intensidad que prefieras, algo que no podrías hacer en barbacoas de carbón.

Por otro lado, esta barbacoa cuenta con un sistema culinario modular que nos permite cambiar la rejilla central por otras superficies de cocción, como una piedra para pizza o una sartén wok, aunque estos elementos se venden por separado.

Igualmente, me sorprende lo fácil que es su limpieza gracias a su sistema InstaClean, que nos permite quitar todas las piezas para que puedan meterse en el lavavajillas

Como la mayoría de modelos, tiene una campana (con termómetro integrado) que mantiene la comida caliente y ayuda a que se cocine el interior de los alimentos. 

Por último, me ha gustado que tenga un armario en la parte inferior, ya que resulta muy práctico para guardar los utensilios de cocina. Lo único que le falta a este modelo es incluir un regulador y una manguera para la bombona de gas, y nos ahorraría tener que comprarlo por separado.

3.- Activa Halifax

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Es una barbacoa de gas que funciona muy bien para familias pequeñas que quieren disfrutar de comidas al aire libre sin complicarse con las funcionalidades de los modelos más modernos.

Concretamente, esta barbacoa tiene una parrilla (de 48 x 37 cm) con un quemador de alta calidad (de 5,5 kW). Además, cuenta con una rejilla auxiliar que es ideal para cocinar vegetales o calentar panes.

Adicionalmente, su lateral izquierdo incorpora un quemador extra (de 2.5 kW) para usar sartenes o cacerolas. En cambio, su lateral derecho tiene una bandeja (no plegable) para apoyar los utensilios y tenerlos más a mano.

Me ha gustado mucho su pequeña cesta organizadora en la parte inferior donde puedes colocar el aceite, la sal o las especias.

En esta ocasión, el fabricante incluye suficientes piedras volcánicas para cubrir la base de la parrilla, y una funda protectora muy útil para almacenar la barbacoa tras su uso.

El único punto negativo es que debes comprar tu propio regulador de gas, ya que el que viene incorporado no es compatible con las bombonas de gas españolas, debido a que el fabricante es alemán.

4.- Char-Broil Advantage

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Las barbacoas de esta importante marca estadounidense son una estupenda inversión familiar, ya que tienen un buen rendimiento, son muy duraderas y cocinan de miedo.

Su parrilla es de hierro fundido, que es un material que transmite mejor el calor que las típicas rejillas de acero inoxidable. Además, el hierro fundido deja en la carne esas apetitosas marcas “a la parrilla” que solemos ver en los anuncios.

Por otro lado, tiene una plancha (también de hierro fundido) con la que puedes cocinar pescados o poner a prueba al cocinero que llevas dentro.

A diferencia de otros, esta barbacoa no incluye un quemador lateral para calentar tus salsas, algo que sí tienen los modelos Advantage Series 345S y Advantage Series 445S de esta misma marca.

Me gusta mucho que cuente con el sistema Tru-Infrared para reducir el consumo de gas, y que consigue que los alimentos queden más jugosos. Esto se debe a que el sistema evita que se produzcan llamaradas, que son las responsables de que los alimentos se quemen por fuera y estén crudos por dentro.

Como los modelos anteriores, esta barbacoa tiene dos bandejas laterales plegables para apoyar los platos, una rejilla superior para calentar pan o verduras, y una tapa con indicador de temperatura.

Por último, resulta muy fácil de transportar ya que la barbacoa descansa sobre una base con 4 ruedas, que además, tiene un sistema de bloqueo para que no se desplace cuando cocinemos.

5.- Weber Go-Anywhere 1141056]

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Como su propio nombre indica, estamos ante una barbacoa de gas que podemos llevar a cualquier parte gracias a su diseño práctico y compacto. Es también la barbacoa más ligera de toda la comparativa con sólo 7 kg de peso. 

Me gusta que el fabricante piense en todos los detalles para que esta sea una barbacoa realmente portátil, ya que por un lado puedes comprar botellas pequeñas de gas propano que son ideales para llevar de viaje, y por otro, puedes plegar sus patas de acero cuando no se esté utilizando para transportarla cómodamente.

Del mismo modo, la parrilla tiene un tamaño compacto (40 x 25 cm) que es suficiente si quieres cocinar para 2-3 personas. A su vez, la tapa y la cuba de la barbacoa están vitrificadas, esto quiere decir que tienen un esmalte protector que es muy resistente a las altas temperaturas, a la oxidación y a los arañazos.

Si quieres ver más modelos de esta marca te animo a que leas la guía de compra de barbacoas Weber.

6.- Weber 44010129

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La marca Weber es la punta de lanza de la innovación en el mundo de las barbacoas. Una muestra de ello es su sistema de cocina de alto rendimiento GS4, que hace que cocinar al aire libre sea una experiencia muy agradable y satisfactoria.

Este sistema destaca por:

• Encendido electrónico Infinity, para encender la barbacoa a la primera. Sin excepción.
• 2 Quemadores de alto rendimiento (7,7 kW), que distribuyen el calor por toda la parrilla, algo muy práctico para que los alimentos se cocinen uniformemente, con independencia de su posición en la parrilla.
• Flavorizer Bars, unas barras colocadas en ángulo, que evapora el jugo que desprende la propia carne para aportarle más sabor, y después, canaliza la grasa sobrante hasta la bandeja de goteo.
• Bandeja de goteo, que recoge la grasa sobrante para reducir el riesgo de llamarada. La gran ventaja es que las bandejas son desechables, así la limpieza será más sencilla.

Concretamente, la barbacoa de gas tiene una superficie de cocción (de 51 x 46 cm), que es más que suficiente si quieres cocinar para 4-5 comensales. Además de, una rejilla extra donde tostar el pan o asar verduras lentamente.

Por otro lado, su proceso de montaje es sencillo e intuitivo, y tiene 2 ruedas muy robustas que son muy cómodas para desplazar sus 25kg a lo largo del patio o del jardín.

En último lugar, me ha gustado su compatibilidad con el termómetro inteligente iGrill 3, que es muy útil para monitorizar la temperatura en varios puntos de una pieza de carne. También es posible visualizar la temperatura a través de una app para tu smartphone.

https://youtu.be/2yd6pA-4j8c

7.- Texas Revolution S

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Esta barbacoa de gas es muy eficiente debido a su peculiar sistema de cocción. Tiene 2 quemadores de alto rendimiento (8,2 kW) que se encargan de calentar unas piedras volcánicas. Estas, retienen el calor y lo distribuyen uniformemente por una parrilla (de 55 x 33 cm) en la que puedes cocinar simultáneamente para 4 personas.

Cocinar con piedras volcánicas evita el principal problema de las barbacoas tradicionales: Que haya zonas de la parrilla en la que la comida se quema y otras zonas en las que se queda cruda, ya que el calor de las brasas no se distribuye por igual.

Por otro lado, tenemos un termómetro integrado en la tapa que es muy práctico para ir controlando la temperatura de la carne cuando tenemos la barbacoa cerrada, y una mesa lateral plegable que te servirá de mesa auxiliar para apoyar los platos u otros utensilios.

Además, este modelo incorpora un hornillo lateral (2,3 kW) donde calentar salsas, o freír un huevo para tus hamburguesas. 

Lo único que echo en falta es que el fabricante no incluyera una manguera y un regulador para la bombona de gas.

8.- Activa Crosby

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La barbacoa de gas Activa Crosby es una alternativa más económica a la Weber Go-Anywhere. Tiene un diseño muy compacto y es bastante ligera (11 kg), por lo que es una opción ideal para aquellos que quieren una barbacoa portátil, ya que permite trasladarla fácilmente (viajes, campings) y aprovechar espacios pequeños (balcones, terrazas).

Del mismo modo, es la única barbacoa portátil que tiene una parrilla de hierro fundido (de 48 x 35 cm), que es un material más eficiente que el de sus competidoras (acero esmaltado), ya que distribuye uniformemente el calor por toda la parrilla y nos permite aprovechar toda la superficie de cocción.

Asimismo, cuenta con un único quemador (de 3,4 kW) y una perilla para regular el nivel de gas. Por otro lado, sus bandejas plegables son muy prácticas para tener a mano los ingredientes o los utensilios.

El único punto negativo es que tienes que buscar un lugar donde apoyar la barbacoa si quieres tenerla a la altura de la cintura para cocinar. Sin embargo, el fabricante compensa esta ausencia con un elemento de seguridad que evitará que el exterior de la barbacoa supere los 28º, por lo que no correrá el riesgo de quemar la superficie en la que la apoyes.

9.- Weber Serie Q3000

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Las barbacoas de gas de la serie Q de Weber son una buena opción si quieres una barbacoa portátil que funcione tanto para el hogar como para llevarla de picnic.

Concretamente, el modelo Weber Q3000, es el más completo de la serie Q, y el que reúne todas las cualidades para adaptarse a cualquier situación. Cuenta con 2 quemadores (de 6,4 kW) que calientan una gran parrilla (de 63 x 45 cm) donde puedes cocinar para 5-6 comensales.

Tiene el clásico diseño de las barbacoas Weber portátiles, con dos bandejas laterales plegables y un asa para facilitar el transporte. Además, este modelo puede transformarse en una barbacoa tradicional ya que incluye un carrito (con 2 ruedas) donde apoyarla y transportar fácilmente sus 36 kg de peso (contando con el carrito).

Los modelos inferiores (Q1000 y Q2000) son más económicos, pero menos potentes y con una parrilla más pequeña. Tampoco incluyen el carrito, por lo que sólo les serían prácticas a quien quiera una barbacoa portátil para pocos comensales.

Modelos recomendados de barbacoas de gas

Mejor barbacoa de gas

En mi opinión, la Weber 44010129 es la mejor barbacoa de gas. Tiene un tamaño compacto y un rendimiento que no tiene nada que envidiar a otras barbacoas más grandes y aparatosas.

Cuenta con 2 quemadores (de 7,7 kW) y una parrilla (de 51 x 46 cm) suficientemente grande con la que cocinar para 4-5 comensales simultáneamente.

Además, incorpora el sistema de alto rendimiento GS4, con encendido rápido y seguro, quemadores muy potentes, y gestiona muy bien la grasa excedente. Por otro lado, es compatible con termómetros inteligentes iGrill 3 para monitorizar con precisión la temperatura interior de la carne. 

Mejor barbacoa de gas calidad precio

Sin duda, la Activa Halifax es una buena opción si buscas una barbacoa muy completa y práctica a bajo precio.

Es muy fácil de utilizar, cuenta con una parrilla (de 37 x 47 cm) y con un quemador central (de 5,5 kW). Además, es compatible con el uso de piedras volcánicas, e incluye un paquete de estas piedras con la compra.

En uno de sus laterales, tiene un quemador lateral (de 2,5 kW), por lo que puedes utilizar ollas, sartenes o woks. En la parte superior, cuenta con una rejilla de calentamiento ideal para tostar pan o asar vegetales. 

Por último, tiene un termómetro integrado en la campana y una pequeña cesta en la parte inferior que te permite apoyar el aceite o las especias.

Mejor barbacoa de gas barata

La barbacoa de gas más barata es la Campingaz Xpert 100 L Plus. Tiene una parrilla de 45 x 35 cm y funciona con dos potentes quemadores (de 7,1 kW), por lo que ofrece una potencia superior a otros modelos más caros.

Es compatible con piedras volcánicas y tiene una barrera de aluminio que separa la parrilla de los quemadores que los protege de la grasa que desprende la carne. Así se evitan las llamaradas que queman la carne por fuera y la dejan cruda por dentro.

Por otra parte, cuenta con dos bandejas plegables para apoyar los platos, una campana de acero con termómetro integrado para controlar la temperatura, y dos ruedas para desplazar la barbacoa cómodamente.

Finalmente, puedes encontrar modelos más económicos en nuestro artículo: barbacoas baratas.

Guía de compra – ¿Qué barbacoa de gas comprar? 

Barbacoas de gas vs barbacoas de carbón

En los últimos años, el mundo de las barbacoas está experimentando una rápida evolución. Y es que aún siendo más caras, las barbacoas de gas están ganándole terreno a las barbacoas tradicionales (de leña o carbón) por ser más fáciles de usar, por tener más control sobre la cocción y por mantener el auténtico sabor a barbacoa.

Una prueba de ello lo podemos encontrar en el modelo Weber 44010129. Su parrilla está compuesta por unas barras inclinadas (Flavorizer Bars) que se encargan de evaporar el jugo que desprenden los alimentos y aportan más sabor. Además nuestras comidas serán más saludables, ya que estas mismas barras canalizan la grasa sobrante.

A la hora de cocinar, las barbacoas de gas nos permiten tener un mayor grado de control, ya que podemos regular la temperatura de la parrilla fácilmente, algo que en las barbacoas de carbón no podemos imitar.

Por otro lado, pueden limpiarse con mayor facilidad ya que modelos como el Campingaz 4 Series Classic LS Plus permiten separar todos sus componentes para que quepan en el lavavajillas, ahorrándote el tedioso momento de limpiarlo todo a mano.

En último lugar, tener la parrilla lista será cuestión de minutos, ya que todas incluyen un sistema piezoeléctrico, con el que encender la barbacoa fácilmente sin tener que esperar a que prenda todo el carbón o la leña para empezar a cocinar.

Características a tener en cuenta para comprar una barbacoa de gas

Superficie de cocción

El tamaño de la plancha o la parrilla determina en gran medida cuánta comida podemos cocinar al mismo tiempo, por lo que debes pensar en cuál será la situación más habitual.

Para reuniones familiares (unos 6-8 comensales), es recomendable elegir en una barbacoa que tenga una parrilla mayor a 60 x 45 cm. En cambio, si tus barbacoas suelen ser de 4 comensales, lo habitual sería escoger una parrilla de 50×35.

En el caso de que quieras llevarla en tus viajes, la mejor opción sería elegir una parrilla más práctica y portable ( de 40 x 25 cm), ya que con ella puedes cocinar para 2-3 personas con facilidad.

Por último, debes tomar nota si la barbacoa tiene alguna superficie de cocción extra, como los quemadores laterales para calentar salsas, o alguna rejilla en altura para tostar panes o asar verduras, ya que estos te darán capacidad para cocinar más alimentos sin hacer uso de la parrilla principal.

Quemadores

Los quemadores de una barbacoa son los encargados de calentar la parrilla. La cantidad de quemadores y la potencia de estos son variables para cada modelo de barbacoa.

Es común encontrar 2-3 quemadores de 4-8 kW en barbacoas con una parrilla grande (de 60 x 45 cm). En cambio, para parrillas pequeñas (de 40 x 25 cm) encontraremos habitualmente 1-2 quemadores de 3-5 kW.

En resumidas cuentas, lo que más nos interesa es que la parrilla se caliente uniformemente, para así, aprovechar toda la superficie para cocinar. Por lo tanto, una parrilla puede calentarse igual de bien con un solo quemador bastante potente, o con varios quemadores menos potentes.

Por otro lado, ciertas barbacoas (sobre todo las más grandes) incluyen varias superficies de cocción independientes. Por lo tanto, aunque tengan varios quemadores sólo actúan sobre una única parrilla. Esto es muy práctico a la hora de cocinar para pocos comensales cuando se tiene una barbacoa muy grande, ya que no necesitas encenderla entera si no es necesario.

Los quemadores laterales tienen menos potencia que los quemadores principales. Esto se debe a que cumplen una función auxiliar, para calentar alguna salsa, o utilizar la sartén en algún momento puntual.

Tamaño

Debemos responder ciertas preguntas antes de elegir el tamaño de la barbacoa:

• ¿De cuánto espacio dispongo para cocinar?
• ¿Quiero desplazar la barbacoa?

Los usuarios que dispongan de patio o jardín serán los más afortunados, ya que pueden elegir cualquier barbacoa al no tener limitación de espacio. El único punto que deben tener en cuenta sería el peso de la barbacoa si pretenden desplazarla.

En cambio, los que tengan un espacio limitado para cocinar, como una pequeña terraza o balcón, es importante que elijan una barbacoa pequeña y ligera, para que no entorpezca el paso y se pueda recoger y almacenar tras su uso.

Una última opción más versátil sería elegir una barbacoa de gas portátil, que puede adaptarse fácilmente a cualquier espacio y pueden llevarse a camping o picnics. La única desventaja es que tendremos que buscar un soporte estable para emplazar la barbacoa.

Lo más común es que todas las barbacoas tengan bandejas laterales para ayudarnos a tener la carne y los condimentos más a mano. Estas bandejas agrandan el tamaño de la barbacoa, pero tienen la ventaja de que suelen ser plegables.

Materiales

Existen dos tipos diferentes de parrillas: En primer lugar, las rejillas de aluminio, que tienen la ventaja de ser más ligeras, que son recomendables para barbacoas portátiles. Y en segundo lugar, las parrillas de hierro fundido, que conservan y reparten mejor el calor, evitando que los alimentos se quemen por fuera y estén crudos por dentro.

El acero inoxidable es un buen material para los quemadores y otros elementos expuestos al calor, ya que resiste bien las altas temperaturas y tiene una mayor vida útil. 

Asimismo, las cubiertas pueden ser de porcelana, que aíslan mejor el calor pero son muy frágiles ante los golpes, o de esmalte, que son muy resistentes a golpes, arañazos y a las inclemencias del tiempo.

Piedras de lava

Las piedras de lava o volcánicas, son fragmentos de piedras naturales de origen volcánico que alcanzan altas temperaturas muy rápidamente. Actúan como conductores del calor, y se usan en barbacoas de gas como sustituto de la leña o el carbón, con la ventaja de que estas piedras (no se queman) son reutilizables.

No todas las barbacoas de gas son compatibles con piedras volcánicas.

El uso de piedras volcánicas tienen la ventaja de ser reutilizables y de requerir un menor consumo de combustible para conseguir calentar la parrilla. Por otro lado, tienen la desventaja de que no permite regular la temperatura rápidamente, por lo que tendremos que jugar con la altura a la que ponemos la comida para cocinar a nuestro gusto.

Por último, tener una barbacoa de piedras de lava no significa que no tengas que usar una bombona (de gas butano o gas propano) para calentarlas, así que si estás pensando en una barbacoa portátil ten en cuenta que tendrás que transportar ambas cosas, algo que puede ser engorroso.

Limpieza

Algunas barbacoas incluyen un sistema de gestión de grasas. Aparte de evitar las llamaradas que produce la grasa al entrar en contacto con el fuego, los recolectores de grasas hacen la limpieza más sencilla al tener que vaciar únicamente el depósito de grasa.

Ciertos modelos tienen piezas extraíbles que pueden lavarse en el lavavajillas, siendo muy prácticos para los que odian lavar a mano la suciedad de las planchas.

Combustible

El gas butano es el más utilizado, ya que no es tan caro y ofrece un buen rendimiento. Sin embargo, si vives en lugares donde las temperaturas bajo cero son habituales, es recomendable que elijas una barbacoa de gas propano, ya que este no se congela.

Algunas barbacoas de alta gama pueden utilizar gas doméstico, pero suelen requerir una instalación profesional y no pueden moverse con libertad, aunque tienen la ventaja de que no debes preocuparte por que se acabe la bombona en mitad de la cocción.

Encendido piezoeléctrico

La gran mayoría de las barbacoas de gas actuales tienen encendido piezoeléctrico, que con solo presionar un botón se emiten unas chispas que prenden las llamas de los quemadores. Este sistema es mucho más rápido y seguro que utilizar mecheros o cerillas para encender la llama.

Es posible que las marcas más baratas requieran de varios intentos para encender el fuego, ya que el sistema piezoeléctrico se desgasta con facilidad.

Extras

Es habitual que la campana incluya un termómetro integrado. Esta campana ayuda a controlar el humo, a cocinar los alimentos por dentro y a controlar la temperatura exacta de cocción.

Otro elemento importante son las ruedas, sobre todo para quien tenga previsto utilizarla habitualmente. Es común encontrar barbacoas con 2 ruedas cuando pesan unos 20 kg, aunque en los modelos más pesados lo habitual es encontrar 4 ruedas, con un sistema de seguridad que bloquea las ruedas a la hora de cocinar.

Preguntas frecuentes sobre barbacoas de gas

1.- ¿Qué diferencia a las barbacoas de butano, propano o de gas natural?

La mayoría de las barbacoas de gas modernas utilizan gas butano o propano. El butano es más común y económico, pero no ofrece una buena combustión en entornos muy fríos (menor a 0º C). 

En cambio, es posible utilizar el propano con temperaturas de hasta -44 °C, que es la temperatura a la que este gas se convierte el líquido. Es importante saber que el propano no es tóxico, aunque se le añaden derivados del azufre como medida de seguridad.

Por su parte, las barbacoas compatibles con gas natural se pueden conectar al suministro de gas del hogar. Esto es excelente para despreocuparse de las bombonas de gas, pero también implica que nuestra barbacoa no se podrá mover de su sitio. 

2.- ¿Cómo se usan las piedras de lava?

Las piedras de lava o piedras volcánicas son rocas naturales que se colocan entre el fuego y la rejilla de la barbacoa. Su función principal es incrementar la temperatura de cocción, ya que retienen muy bien el calor. 

No todas las barbacoas de gas son compatibles con las piedras de lava, pero resultan especialmente prácticas para barbacoas poco potentes. Para darle un uso correcto, éstas deben cubrir la base de la parrilla completamente y esperar 10-15 minutos a que los quemadores las calienten antes de poner los alimentos a cocinar.

La mayor ventaja que tienen las piedras volcánicas es que son reutilizables, por lo que es una alternativa más ecológica al carbón o la leña, y tienen una vida útil de aproximadamente 12 meses, aunque este tiempo podría variar si no utilizas tu barbacoa con mucha frecuencia.

3.- ¿Cuáles son las ventajas de las barbacoas de gas?

Las ventajas principales de las barbacoas de gas son:

• Mayor control de la temperatura de cocción, al poder regular la cantidad de combustible que utiliza.
• La barbacoa está lista para cocinar en cuestión de minutos, gracias a que el gas calienta la parrilla directamente, algo que en barbacoas de leña o carbón puede demorarse hasta 30-40 minutos.
• Fácil limpieza, ya que la mayoría de piezas son desmontables, pudiendo lavarse fácilmente en el lavavajillas.
• Comidas más saludables, al reducirse el consumo de grasas. Esto se debe a que la grasa de los alimentos que no se queman en la parrilla se canaliza hasta unos depósitos.
• Es más segura, ya que al recogerse la grasa excedente se evita que se produzcan llamaradas.