Café La Estrella Mezcla Intensa
Puntuación total
8.6
Tipo de grano
8.7
Tueste
8
Uso
8
Galería
Ofertas
Ventajas
-
Sabor tradicional preferido por muchos españoles.
-
Apropiado para varios tipos de cafeteras.
Inconvenientes
-
Un segmento de los consumidores no aprecia el café torrefacto.
Índice de contenidos
Características técnicas
| Procedencia de la finca |
No especificado |
|---|---|
| Procesado |
Tostado natural (50%) Torrefacto (50%) |
| Aroma |
Sabor caramelizado acentuado |
| Ideal para |
Amantes de las notas dulces y acarameladas |
Resumen
Si te gustan las notas caramelizadas, este café te ofrece un sabor único y memorable. Está compuesto por tueste natural (50%) y torrefacto (50%) con jarabe de azúcar, por lo que se adapta mejor al gusto de muchos españoles, acostumbrados al café con tueste mezclado. Después de todo, se trata de una marca pionera en este tipo de café en España, con más de un siglo de trayectoria.
El tostado se realiza a nivel medio, y resalta estas notas acarameladas que tanto aprecian los seguidores de esta marca. También cuenta con una intensidad y cuerpo de nivel medio, por lo que se adapta tanto al consumo natural/con azúcar como a preparaciones más “modernas”. Respecto al colado, este producto en particular es perfecto para cafeteras de filtro, italianas e incluso express.
Análisis y opiniones
Tueste: Puntuación 8
Este café combina el tostado natural (50%) con el torrefacto (50%), por lo que su composición abarca semillas tostadas naturalmente y tostadas con azúcar.
En este sentido, la mezcla de ambos tipos de tostado busca equilibrar por partes iguales las características de cada uno: por un lado, está el natural que da un café más suave y menos amargo, cuyo aroma resalta sobre el de muchos tipos de café.
Por el otro está el torrefacto, que en este caso incluye jarabe de glucosa en el proceso de tostado logrando que sea más oscuro y por ende más amargo y con un olor menos perceptible.
Este tipo de tueste mantiene un nivel considerable de cafeína, permitiendo que también se sienta el dulzor. Hay más exposición al calor para que los azúcares presentes en la semilla se caramelicen y así conseguir el matiz de los sabores. Se adapta tanto a expresos como a cafés preparados en filtro.
Tipo de molido: Puntuación 9
La presentación intensa del café La Estrella trae un grano molido en término medio fino, que ofrece una textura un poco más gruesa que la de la sal de mesa, por ejemplo.
En este punto, este tipo de molido es más resistente al paso del agua para sacar más efectivamente los sabores en algunos tipos de filtro.
El sabor se concentra mejor que con el molido grueso. El medio fino suele ser el más empleado en cafeteras hechas para extraer los aceites del café y sacar el mejor provecho del grano sin que la bebida resulte amarga.
Empaquetado: Puntuación 9
La presentación de este café es empaquetada al vacío, lo que le da una característica de una panela dura, sin embargo, esto tiene dos razones de ser, la primera, para que no se estropee y la segunda para que pueda conservar todo su aroma y sabor.
Al desempacar La Estrella Mezcla Intensa, el usuario hallará 250 gramos de café molido que deberá poner en un envase hermético para seguir protegiéndolo y así manteniendo la calidad resultante en la bebida.
Sabor: Puntuación 8,5
Después de que las semillas pasan por el proceso de tueste y de molido, el sabor resultante busca equilibrar por partes iguales las mejores propiedades tanto del estilo natural como del torrefacto.
Se siente un café con un sabor caramelizado con un toque amargo, siempre conservando el gusto e incluso el aroma del café natural.
Nuestra prueba
Antes de hacer comentarios sobre la prueba que le realicé a este producto, debo admitir que soy un fanático del café y es por ello que hablaré de la manera más objetiva posible.
Debo arrancar diciendo que este tipo de café no es para todos los paladares, ya que su sabor es bien particular, sin embargo, si disfrutas de las bondades que ofrece la mezcla del tueste natural con el torrefacto, este no te decepcionará.
Me encantó el hecho de que sea de molido medio fino, ya que pude agregarlo en mi cafetera express y obtuve una bebida con una textura muy cremosa y con un sabor intenso.
La bebida cuenta con buen cuerpo además de que conserva el distintivo sabor al que estamos acostumbrados los españoles que consumimos café con mezcla de torrefacto.
Puedo decirte que el resultante de esta mezcla es una bebida lo suficientemente intensa para complacer los paladares más exigentes, sin embargo, si eres de los que buscan el característico olor envolvente del café, aquí lo hallarás, pero en menor proporción.
Puntuación final: 8.6
Valoraciones (0)
Índice de contenidos
Valoraciones
No hay valoraciones aún.