El café es uno de los mayores placeres del mundo para sus aficionados. Hacer una buena taza caliente que contenga todo el aroma y el sabor del café recién molido y recién hecho, para muchos se ha convertido en todo un ritual.
Hemos hablado con Beatriz Mesas López, catadora experta en café y fundadora de Incapto Coffee, para traerte los 7 mejores consejos para preparar un buen café en casa.
Consejos para tener hacer el mejor café sin salir de casa
La infusión de café es una de las más utilizadas diariamente, pero también es una de las que esconde mayores secretos y matices. Sigue estos consejos para preparar un buen café con la cafetera que tengas en casa.
1- Compra un buen café de calidad
Existen muchas variedades de café, dependiendo del lugar de donde provienen, de la planta en sí y de la forma cómo han sido tratadas. Las más comunes son la arábica y la robusta que ofrecen un sabor suave y afrutado.
Para comprar el café es necesario encontrar una tienda en la que tengan mucho movimiento y te asegures de que los granos son frescos en todo momento. Si no quieres tener que preocuparte por pensar en que tienes que comprar café, algunas tiendas como Incapto Coffee ofrecen el servicio de café por suscripción.
2- Muélelo justo en el momento de infusionarlo
El café en grano es capaz de mantener sus propiedades durante mucho más tiempo. Es recomendable, por lo tanto, guardarlo en grano y solamente molerlo en el momento en el que lo vayas a consumir.
3- Guarda el bien el café
Guarda el café en un sitio seco, en un recipiente cerrado herméticamente y apartado de la luz directa del sol. De esta manera tus cafés tendrán un aroma, un sabor y una densidad mucho más intensas.
4- Muele el café a la medida exacta de tu cafetera
Cada cafetera necesita un gramaje específico del café. Muele el café siempre en la medida exacta que tu cafetera necesite para conseguir la máxima calidad en cada una de tus tazas de café.
5- Utiliza una cafetera de buena calidad
No todas las cafeteras son iguales y, por lo tanto, no harán el café igual. Las cafeteras de buena calidad permiten que el agua pase con mucha más presión por el café en polvo y de esta manera conseguirás hacer un café con mucho más sabor.
6- Encuentra la proporción que te guste
Para eso tendrás que hacer bastantes prácticas y decidir cuál es la proporción de agua y café que tienes que añadir a tu cafetera, para que te salga un café perfecto para tu paladar.
7- Utiliza agua buena
El sabor del agua es determinante en el resultado de un café. Utiliza agua que tenga un buen sabor para beber y si no sueles usar el agua del grifo para beber, tampoco lo hagas para infusionar tu café.
Ahora ya conoces los mejores 7 consejos para preparar un buen café sin salir de casa. Echa un vistazo a la tienda online de Incapto Coffee para elegir el café de mejor calidad que mejor encaje con tu paladar.
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