Mejores yogurteras eléctricas

El yogur además de ser un postre delicioso también es un producto muy saludable, pues aporta minerales y vitaminas al organismo, y gracias a sus componentes favorece la salud de la piel y el cabello. Por esta razón, resulta de mucha utilidad contar con yogurteras eléctricas, pues son equipos que facilitan el proceso de fermentación de la leche para la producción del yogur en poco tiempo y de esta forma puedes tener siempre a la mano estos alimentos nutritivos, y lo mejor de todo elaborados con el sabor, la textura y consistencia que más te gusta.

En la actualidad escoger una yogurtera eléctrica puede convertirse en una tarea compleja porque abundan las nuevas ofertas de productos. Si quieres conocer los mejores modelos y decidirte por el que más se adapte a tus necesidades, no te pierdas este ranking.

Comparativa de las mejores yogurteras eléctricas

Aquí encontrarás una comparativa de las mejores yogurteras eléctricas con las características más importantes como la capacidad, el tamaño, la cantidad de tarros y si dispone de temporizador o de regulador de temperatura.

*Si usas un dispositivo móvil arrastra la tabla de derecha a izquierda para visualizarla al completo

Modelos	Destaca por	Capacidad	Cantidad de tarros	Temporizador	Regulador de temperatura
Moulinex Yogurteo	Tarros con tapas inteligentes	1 L	7	Sí	Sí
Ariete 617	Manejo sencillo y ser la más económica	1,3 L	7	No	No
Klarstein Gaia	Permite preparar 2,1 litros de yogur	2,1 L	12	Sí	Sí
Elisa	2 en 1, heladera y yogurtera	2 L	0	Sí	No
Leogreen	7 tarros con óptima capacidad de 210 ml cada uno	1,47 L	7	Sí	No
Duronic YM2	Diseño compacto	1 L	8	Sí	No
Severin JG 3520	14 tarros con tapa antigoteo	1,05 L	14	No	No
Seb Compacte	5 programas para elaborar yogur y otros postres	0,84 L	6	Sí	No

Las 8 mejores yogurteras eléctricas 

A continuación, te daremos un recorrido por las 10 mejores yogurteras eléctricas del mercado, que han sido seleccionadas teniendo en cuenta aspectos como capacidad, temporizador y sistema de ajuste de temperatura.

1.- Moulinex YG231E32

Se trata de una yogurtera eléctrica con diseño compacto, cuyas medidas la convierten en un equipo de fácil almacenamiento y apto para cocinas pequeñas. Sumado a esto, puede preparar al mismo tiempo hasta 7 porciones de 160 ml cada una, lo que equivale a 1 litro de yogur, y gracias a su temporizador puedes programarla por un máximo de 15 horas y olvidarte de vigilar el proceso.

Este modelo viene con 7 frascos de cristal con tapa e indicador inteligente para recordar la fecha de elaboración, y también trae un recetario para preparar ricos yogures. Sin embargo, el elemento desfavorable es que la tapa grande no se engancha al equipo por lo que al moverla se corre el riesgo de que caiga. 

2.- Ariete 617

La Ariete 617 es una yogurtera eléctrica que cuenta con un precio competitivo e incluye 7 tarros de cristal para que prepares una cantidad total de 1.3 litros de yogur. Por otra parte, su uso es bastante sencillo pues únicamente debes pulsar el botón de encendido y esperar entre 10 a 12 horas para que esté lista la preparación. Además, su tamaño compacto permite que la guardes con facilidad.

El punto negativo de este equipo es que no incluye un sistema de ajuste de la temperatura ni temporizador, y por este motivo lo más recomendable es que permanezcas atento y vigiles el proceso de cocción.

3.- KLARSTEIN TK17-Gaia-B 

Se trata de una yogurtera eléctrica resistente y fácil de limpiar, gracias a que está hecha en acero inoxidable. Además, viene con 12 tarros para preparar hasta de 2.1 litros de yogur, lo que la convierte en un modelo ideal para familias numerosas. Igualmente, tiene un mecanismo de ajuste de la temperatura para fijar un nivel de calentamiento adecuado para la fermentación, e incorpora un temporizador para programar la preparación. Sumado a esto, en su pantalla LCD con iluminación de fondo puedes observar los ajustes seleccionados. 

El único inconveniente de este equipo es que no trae manual de instrucciones en español, sin embargo, su funcionamiento es muy intuitivo y no tardarás mucho en aprender a usarlo.

4.- Elisa 

Estamos ante un modelo versátil, ya que es heladera y yogurtera al mismo tiempo, e incluye una pantalla digital con la que puedes seleccionar alguno de sus 4 programas: enfriar, mezclar, crema de helado y yogur. Adicionalmente es un equipo bastante rápido y en apenas 45 minutos te permite preparar hasta 2 litros de helado sin que sea necesario congelar antes los ingredientes, mientras que para elaborar yogur bastan unas pocas horas, gracias a su sistema calefactor integrado.

También trae una espátula, un sacabolas y un recetario cuyo punto en contra es que no viene en español, sin embargo, puedes conseguir algunas recetas sencillas en internet para que prepares deliciosos helados y yogures sin mucho esfuerzo.

5.- Leogreen 

La Leogreen es una yogurtera con diseño en acero inoxidable por lo que resulta resistente y su limpieza es sencilla. También presenta un uso muy cómodo, pues viene con un temporizador digital que puedes ajustar a través de su pantalla electrónica para programarla hasta por 15 horas, y además cuando está listo el yogur, este equipo se apaga de forma automática. Igualmente, trae un set de 7 frascos de 210 ml cada uno para que hagas varios sabores de yogur al mismo tiempo. 

Lo que se echa de menos en esta máquina es un regulador de temperatura que permita configurar el nivel de calor, pero esto lo compensan el resto de sus funcionalidades. 

6.- Duronic YM2 

Se trata de una yogurtera eléctrica de tamaño compacto que incorpora un temporizador para programar la preparación seleccionando entre 1 y 24 horas, lo que permite producir yogures con distintos grados de acidez, consistencias y texturas. Además, viene con 8 frascos de cerámica con capacidad de 125 ml cada uno, lo que facilita la elaboración de varias porciones al mismo tiempo.

Por otra parte, no estaría de más que incluyera un libro de recetas para hacer diferentes tipos de yogur, pero en la web encontrarás algunas cuya elaboración es bastante fácil y podrían gustarte mucho.

7.- Severin JG 3520 

La Severin JG 3520 es una yogurtera eléctrica que incluye 14 tarros de cristal con tapa antigoteo para que los almacenes o lleves de viaje sin riesgos de fugas. Además, esta máquina te permite procesar un máximo de 7 tarros por cada uso, lo que equivale a 1.05 L. Respecto a su manejo, es bastante simple, ya que viene únicamente con un botón de encendido/apagado con indicador luminoso. 

Asimismo, agrega en su diseño pies antideslizantes para ofrecer mayor estabilidad y un mecanismo de almacenamiento para el cable que resulta muy útil para ahorrar espacio cuando el equipo no se encuentra en uso. Sólo se echa de menos un temporizador para programar el tiempo de cocción y un sistema de ajuste de la temperatura para configurar el nivel de calentamiento.

8.- Seb Compacte 

Se trata de una yogurtera eléctrica muy versátil, ya que gracias a sus 5 programas y su sistema con rejilla para realizar cocción a vapor te permite elaborar no sólo yogur sino también quesos, cremas y otros postres. Añadido a esto, viene con 6 recipientes de metal con capacidad de 140 ml para que hagas hasta 0.84 litros de yogur, una cantidad que se adapta bien a las necesidades de familias pequeñas. Adicionalmente, este modelo dispone de una pantalla LCD con la que puedes configurar el tiempo de preparación o elegir la función exprés, para hacer el yogur en apenas 4 horas.

El aspecto desfavorable de este modelo es que tanto las instrucciones, el libro de recetas y los botones del panel de control vienen en francés, pero su manejo es simple y el menú está diseñado de forma intuitiva por lo que no debería generarte grandes inconvenientes. 

Guía de compra ¿Qué yogurtera eléctrica elegir?

Para que elijas la yogurtera eléctrica que más se adapte a tus necesidades hemos preparado una guía con los principales aspectos que debes considerar al momento de optar por algún modelo.

Capacidad

Es recomendable que tengas en cuenta la cantidad de personas que consumirán yogur en tu hogar, ya que esto determinará la capacidad del modelo que debes escoger.

Estos equipos vienen con espacio para preparar desde uno hasta varios litros de yogur. Algunos incluyen tarros y otros incorporan un depósito en el que puedes elaborar directamente tu postre.  En el caso de los tarros, los hay con distintos volúmenes que oscilan entre los 140 y 210 ml. 

Materiales

Al tratarse de una máquina para preparar un alimento, resulta importante que sus materiales sean resistentes y fáciles de limpiar. Por lo tanto, es aconsejable no seleccionar modelos que no incluyan tarros de plástico, sino de cristal, metal o cerámica ya que su limpieza es más sencilla.

Asimismo, para garantizar mayor resistencia y durabilidad es conveniente que te decidas por una yogurtera fabricada en acero inoxidable, sobre todo si estás considerando darle un uso frecuente a tu equipo.

Regulador de temperatura

Una de las claves para que el yogur quede en su punto es la temperatura, porque las bacterias que se requieren para la fermentación mueren si se sobrepasan los 45 °C, por este motivo que es conveniente que optes por una yogurtera eléctrica que te permita fijar manualmente la temperatura.

Temporizador

Estás máquinas se mantienen activas por tiempos largos debido a que se necesitan entre 8 y 12 horas para la producción del yogur. Por esto muchos aparatos incluyen temporizador para asegurar de este modo un control sobre el tiempo de preparación sin que debas involucrarte en el proceso, sino que es el mismo equipo el hace todo de forma automática y se apaga al finalizar el tiempo fijado.

Versatilidad 

Si además de preparar yogur quieres hacer otros alimentos, es recomendable que busques un modelo versátil. En esta selección de mejores yogurteras eléctricas encontrarás máquinas que aparte de yogur te permiten elaborar también vino de arroz, queso, cremas y hasta helados.

¿Cómo funcionan las yogurteras eléctricas?

Las yogurteras eléctricas son productos que permiten mantener la temperatura alrededor de los 40 °C y los yogures se producen a través de la multiplicación de las bacterias que se desarrollan en la leche entorno a esos niveles de calor. Estas bacterias son aportadas por los fermentos lácticos que hacen que la leche tome una consistencia espesa y adquiera ese sabor ligeramente ácido que caracteriza a los yogures.

Cuando las temperaturas exceden los 45 °C, dichas bacterias mueren y los yogures no se forman. En este sentido, la yogurtera hace posible obtener la temperatura ideal y conservarla por 8/12 horas para que las bacterias sobrevivan y el yogur quede en su punto.

Ventajas de las yogurteras eléctricas

• Proporcionan yogur más saludable, ya que puedes tener control de los ingredientes y prepararlo de forma natural, sin aditivos y con cantidades moderadas de azúcar.

• Permiten innovar en sabores porque ofrecen la posibilidad de probar con ingredientes poco usuales y experimentar con distintos tiempos de cocción.

• Son fáciles de usar y normalmente sólo necesitas encenderlas y hacer la selección del programa o del tiempo de cocción.

• Generan ahorro económico, porque siempre resulta más barato hacer los yogures en casa que comprarlos.

 ¿Cómo limpiar a mano una yogurtera eléctrica?

Algunas yogurteras eléctricas deben lavarse a mano y para ello es necesario que sigas los pasos que te indicamos a continuación:

1. Desconecta el equipo de la red eléctrica.

2. Limpia la máquina con un pañito húmedo sin aplicar abrasivos ni meter en agua ni nada líquido.

3. Los tarros son aptos para el lavavajillas y puedes usar agua y detergente, como si tratase de un vaso cualquiera.

Tipos de yogurteras

Actualmente existe una amplia variedad de yogurteras y aquí te mostramos los principales modelos que puedes hallar en el mercado:

• Yogurtera ecológica: son pequeñas, generalmente tienen poca capacidad y no requieren electricidad porque funcionan con agua caliente.

• Yogurtera con termostato: permiten la realización de ajustes en la temperatura y suelen incluir un temporizador.

• Yogurtera sin frascos: vienen con un depósito para hacer el yogur. 

• Máquina de hacer yogur con filtro: estos modelos incluyen un filtro especial para preparar yogur griego.

• Yogurteras semi e industriales: tienen capacidades que oscilan entre los 15 y 300 litros y pueden pasteurizar, enfriar, y fermentar el yogur.

• Yogurtera profesional: son multifuncionales, algunas cuentan con pisos extras para elaborar más yogur y pueden secar frutas, deshidratar carnes e incluso refrigerar alimentos.

Consejos para usar tu yogurtera eléctrica

Reutiliza tu yogur

En lugar de adquirir fermento industrial, puedes reutilizar los yogures que ya tengas hechos. Esto resulta una buena alternativa para ahorrar dinero y que quede más natural tu postre.

Prueba distintos tiempos

El tiempo que cocines tus yogures influye en la textura, el sabor y el grado de acides, por eso es una buena idea que experimentes con distintos lapsos de preparación hasta hallar el resultado que más te guste.

Agrega ingredientes poco convencionales

Al tener tu propia yogurtera eléctrica, puedes usar los ingredientes que desees y así degustar distintos sabores. Algunos de los más deliciosos son chocolate, canela y frutas, pero incluso puedes cambiar la leche normal por la de cabra o de oveja y crear de esta manera un postre personalizado.

Modelos recomendados de yogurteras

Mejor yogurtera

La mejor yogurtera eléctrica es la Elisa, un modelo versátil que es heladera y yogurtera al mismo tiempo, e incluye una pantalla digital con la que puedes seleccionar alguno de sus 4 programas: enfriar, mezclar, crema de helado y yogur. Adicionalmente es un equipo bastante rápido y en apenas 45 minutos te permite preparar hasta 2 litros de helado sin que sea necesario congelar antes los ingredientes, mientras que para elaborar yogur bastan unas pocas horas, gracias a su sistema calefactor integrado.

Mejor yogurtera calidad-precio

La Seb Compacte es la yogurtera eléctrica con mejor relación calidad-precio. Se trata de un modelo muy versátil, ya que gracias a sus 5 programas y su sistema con rejilla para realizar cocción a vapor te permite elaborar no sólo yogur sino también quesos, cremas y otros postres. Añadido a esto, viene con 6 recipientes de metal con capacidad de 140 ml para que hagas hasta 0.84 litros de yogur, una cantidad que se adapta bien a las necesidades de familias pequeñas. Adicionalmente, este equipo dispone de una pantalla LCD con la que puedes configurar el tiempo de preparación o elegir la función exprés, para hacer el yogur en apenas 4 horas.

Mejor yogurtera barata

La yogurtera eléctrica más barata de esta selección es la Ariete 617, una máquina que incluye 7 tarros de cristal para que prepares una cantidad total de 1.3 litros de yogur. Por otra parte, su uso es bastante sencillo pues únicamente debes pulsar el botón de encendido y esperar entre 10 a 12 horas para que esté lista la preparación. Además, su tamaño compacto permite que la guardes con facilidad.

Preguntas frecuentes sobre yogurteras eléctricas

1.- ¿Qué se necesita para hacer yogur en la yogurtera eléctrica?

Necesitarás básicamente dos ingredientes: leche y fermento láctico (liofilifado, aunque también sirve un yogur industrial o algún yogur casero que ya tengas hecho). También puedes añadir azúcar, canela, chocolate, frutas, frutos secos, etc.

2.- ¿Cómo se hace el yogur casero en la yogurtera eléctrica?

La elaboración de yogures en una yogurtera eléctrica es muy sencilla, basta con que agregues todos los ingredientes en los tarros, los introduzcas en la máquina y esperes que transcurran las horas que hayas determinado para la cocción.

3.- ¿Cuánta electricidad consume una yogurtera?

Esto puede varía dependiendo del tamaño de la yogurtera, pero como su función es únicamente conservar una temperatura promedio, el consumo de energía es normalmente bajo.

Puedes detallar el consumo promedio en esta tabla referencial de un modelo mediano apto para 7 tarros de 125ml:

12W de potencia = 0,012 kW

Por lo tanto, 0,012 kW x 12 horas de uso, equivale a 0,144 kWh.

4.- ¿Se puede hacer yogur con leche de soja?

Sí, puede elaborarse con leche de coco o soja, ya que se emplea la misma preparación que se utiliza con leche de origen animal. En este sentido, se agregan las bacterias (de soja industrializada o bacterias liofilizadas) para que se fermenten, pero debes añadir un espesante como almidón de maíz para obtener una consistencia firme.

5.- ¿Si añado fruta, sirope, chocolate o cereales en el fondo del tarro puede hacer que el yogurt no cuaje?

Para no afectar el yogur debes agregar los ingredientes que desees sólo cuando se haya completado el tiempo de la preparación. Es decir, puedes poner lo que quieras en el fondo del tarro, después colocar el yogurt sobre este y refrigerarlo para que no se estropee.

6.- ¿Hay que esterilizar los tarros cada vez que se prepara yogurt?

Sí, se aconseja esterilizar y mantener secos los frascos, antes y después de elaborar yogures. De esta manera, aseguras que el cuajo y la leche, se fermenten adecuadamente sin intervención de agua o de otro producto que pueda influir negativamente en el proceso.

7.- ¿Cómo se puede hacer un yogurt cremoso?

Las instrucciones para hacer yogurt cremoso tienen un ingrediente fundamental: 2 cucharadas de leche en polvo en proporción a cada litro de leche líquida.

8.- ¿A qué temperatura debe hacerse el yogur?

Cuando ya se ha realizado la mezcla de la leche con el yogurt natural o las bacterias, la temperatura apta para hacer un yogur con textura firme son 43 °C. Aunque puedes fijarla incluso en 32 °C, pero nunca superar los 45 °C.

9.- ¿Qué es un iniciador de yogur?

Los iniciadores de yogur están compuestos por una mezcla de bacterias que consumen lactosa que es un ingrediente que se requiere para la realización de yogur. Existe una gran variedad de iniciadores, con distintos gustos y texturas.

10.- ¿Cuándo caducan los yogures preparados en la yogurtera eléctrica?

Los yogures preparados en la yogurtera normalmente duran unos 10 días si los conservamos refrigerados, pero siempre es importante comprobar su estado antes de consumirlos.

11.- ¿Por qué mi yogur ha quedado líquido?

Posiblemente la temperatura ha sido muy alta o muy baja. Te sugerimos detallar el nivel de calor tanto durante la mezcla como en el proceso de fermentación