Mejores barbacoas del mundo

Cada vez que se acerca el buen tiempo nos apetece mas salir al exterior, que nos de el sol y pasar un rato agradable con los amigos y familia.

Si tienes el privilegio de vivir en un casa con jardín o terraza contar con una barbacoa te permitirá una cocción «única» de los alimentos que junto al placer de estar al aire libre harán que te sientas como nunca.

Una de las mejores opciones son las barbacoas Weber (precios elevados) que podrás ver en otro artículo, pero para que tengas más opciones verás a continuación las mejores barbacoas de gama media-alta.

Si te siguen pareciendo demasiado caras, te animo a que visites el artículo sobre barbacoas baratas en el que encontrarás unos precios alrededor de lo 100 euros o menos.

Comparativa de las mejores barbacoas del mundo

Aquí descubrirás una comparativa de las mejores barbacoas destacando los puntos más importantes como la superficie de cocción, dimensiones totales y el tipo de cocción.

*Si usas un dispositivo móvil arrastra la tabla de derecha a izquierda para visualizarla al completo.

Modelo	Superficie de cocción	Dimensiones	Tipo de cocción	Nº personas
Barbacoa EX Campingaz	66 x 42 cm	127 x 50 x 97 cm	Gas	10	Ver en Amazon
Barbacoa Charles Bentley	77 x 42 cm	156 x 57,7 x 109 cm	Gas	10	Ver en Amazon
Barbacoa Kamado Klarstein	56 cm diámetro	124 x 124 x 73 cm	Carbón	10	Ver en Amazon
Barbacoa Flores Cortés	87 x 40 cm	167 x 40 x 141 cm	Carbón y leña	20	Ver en Amazon
Barbacoa Menorca Imor	75 x 47 cm	112 x 98 x 52 cm	Carbón y leña	15	Ver en Amazon
Barbacoa Blumfelt Tirion	80 cm diámetro	88 x 88 x 21 cm	Carbón	12	Ver en Amazon
Barbacoa Anhon	88 x 44 cm	90 x 46 x 27 cm	Carbón y leña	20	Ver en Amazon
Barbacoa Lotus Grill	32 cm diámetro	35 x 23,4 cm	Carbón	4	Ver en Amazon

Las 8 mejores barbacoas de carbón y gas del mercado

Barbacoa de gas EX Campingaz

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Características:

Barbacoa de gas que destaca por tener un gran área de cocción y disponer de 2 mesas plegables que te ayudan a tener a mano todos los alimentos que vayas a cocinar.

La limpieza es muy sencilla gracias al recipiente recoge grasas que se puede extraer. También es fácil de transportar a través de sus dos ruedas y tiene suficiente espacio para platos, cubiertos, vasos etc.

Es un barbacoa de gas con una relación calidad precio excepcional ideal para espacios grandes y eventos familiares.

Barbacoa de gas Charles Bentley

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Características:

Si buscas una barbacoa de gas de alta gama con capacidad para muchos comensales te recomiendo esta de la marca Charles Bentley y las barbacoas de gas Weber.

Tiene 6 quemadores de gas de acero inoxidable, una gran superficie de cocción, 3 ganchos para colgar utensilios, 1 abrebotellas, rejilla para salsas, regulador de propano y un armario de almacenamiento de gran capacidad.

Como su peso es elevado (37 kg) viene equipado con 4 ruedas giratorias para que puedas trasladarla cómodamente.

Barbacoa de carbón Klarstein Duomodo Kamado

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Características:

La principal característica de esta barbacoa de carbón es su diseño con bóveda de cerámica que permite un mejor reparto del calor, de forma equitativa consiguiendo así una mejor cocción de los alimentos.

Posibilita alcanzar una alta temperatura interior con poco combustible gracias a la cerámica, por lo que ahorras en comprar carbón.

Otra de las ventajas es poder controlar la temperatura gracias al termómetro integrado y poder asar, cocinar a fuego lento, hornear y ahumar, lo que posibilita diferentes tipos de cocción a diferencia de la mayoría de barbacoas.

Barbacoa de carbón y leña Flores Cortés

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Características:

Esta barbacoa de carbón tiene un diseño peculiar ya que lleva una parrilla regulable en altura (36 cm) mediante una manivela y unas cadenas para que regules la cocción de los alimentos y no se te quemen.

Es una barbacoa para numerosas personas y consta de una parrilla-plancha (acero inoxidable) y una bandeja recoge grasas para una mayor limpieza después de cada uso.

Es sin duda, un modelo de alta gama ideal para familiar numerosas que busquen calidad y una particular regulación en altura, propia de las barbacoas argentinas.

Barbacoa de carbón y leña Menorca Imor 

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Características:

Esta barbacoa destaca frente al resto en que está preparada para usar también con leña, una manera de cocinar los alimentos que ofrece un sabor característico.

Tiene 3 niveles para colocar la parrilla según quieras dar más o menos calor a los alimentos. Además, lleva una pequeña mesa incorporada que te ayuda a tener todo a mano y hacer la comida más rápido. Por último, cuenta con ruedas que te facilitarán el transporte.

Barbacoa de carbón colgante Blumfelt Turion

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Características:

El sistema colgante de esta barbacoa de carbón es lo que le da ese punto diferenciador respecto al resto de barbacoas. Mediante un sistema de manivela podrás levantar la parrilla de 80 cm de diámetro y conseguir la cocción ideal de los alimentos.

Por otro lado, su fuente de chapa de acero extra gruesa te garantiza una resistencia y durabilidad para que la uses habitualmente y no se desgaste.

Gracias a sus asas y sus 13,5 kg de peso podrás trasladarla a donde necesites fácilmente. Por último, lleva una mesa incorporada junto a un gancho para dejar las pinzas que facilitan la labor de cocinar y le dan esos matices extra de las barbacoas de alta gama.

Barbacoa de carbón y leña Anhon

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Características:

Nos encontramos ante una barbacoa de carbón y leña ideal para aquellos que buscan asar piezas grandes (mas 60 kg) por su gran área de cocción y su potente motor rotativo.

La resistencia y durabilidad de esta barbacoa es muy alta y soporta alta temperaturas por lo que, aunque la inversión es alta al principio no tendrás que cambiar de barbacoa en mucho tiempo.

Barbacoa de carbón sin humo LotusGrill

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Características:

Lo ideal para todas aquellas personas que viajen o vivan en espacios reducidos es comprar esta barbacoa de carbón sin humo de LotusGrill.

Es fácil de transportar, requiere de poco carbón para su uso (250 g) y su uso es válido para interior y exterior. Además, cuenta con un interruptor que permite encender la barbacoa de forma rápida y regular la temperatura con la que cocinas los alimentos.

La superficie de cocción de 32 cm es ideal para 4 comensales. Por otro lado, su interior es de acero inoxidable lo que te garantiza una larga durabilidad a diferencia de otras barbacoas con materiales más económicos.

¿Cuál es el mejor carbón para la barbacoa?

De entre todos los tipos de carbón los mejores son los de encina y de coco. Si lo que buscas son brasas de larga duración y así no tener que reactivar el fuego o colocar nuevas brasas el de coco es una de las mejores opciones.

Entre las características del carbón de coco podemos destacar que produce poco humo y la combustión dura hasta 120 minutos. Además, el carbón de coco natural no lleva ningún químico, por lo que la cocción de los alimentos se hará de una forma más saludable.

Si lo que buscas es calidad y un aroma en los alimentos únicos el carbon de madera de Haya es el mejor de todos y aunque más caro que el resto, notarás ese aroma característico.

Entre sus características encontramos una baja emisión de CO2, un encendido rápido y unas brasas que alcanzan temperaturas elevadas, con las que podrás cocinar más alimentos con menos cantidad de carbón.

Otras de las ventajas es que las piezas de este carbón de Haya son pequeñas, lo que las convierte ideales para pequeñas barbacoas en las que se busque un encendido rápido y duradero.

Utensilios y accesorios para barbacoas

¿Qué barbacoa comprar entre las mejores?

Todo dependerá de que tipo de cocción te guste más y en que espacio vayas a usarla. Si la vas a usar en una terraza y puedes molestar a otros vecinos lo recomendable sería una barbacoa de gas pequeña como este modelo de la marca Weber o una barbacoa de carbón sin humo como el modelo Lotus Grill.

Si por el contrario, tienes un amplio espacio como una terraza o jardín amplios y tu idea es hacer barbacoas para numerosos comensales, tanto el modelo de barbacoa de gas Bentley como la barbacoa de carbón y leña Flores Cortés son de las mejores opciones.

Lo primero que tienes que decidir es si prefieres las ventajas de las barbacoas de gas que son más limpias, su cocción más rápida y su precio mas elevado, o prefieres las barbacoas de carbón con un cocción más lenta y el característico aroma que aporta a los alimentos.

Si no te convence ninguna de las barbacoas de este artículo te animo a que leas sobre el artículo sobre barbacoas Weber que destacan por su gran calidad y desgraciadamente por su alto precio.

Cómo preparar una barbacoa

En primer lugar, no es lo mismo una barbacoa de gas, carbón o eléctrica. Tanto la de gas como la eléctrica son más fáciles de usar ya que su encendido es rápido y regulable.

Respecto a las barbacoas de carbón lo primero que tendrás que hacer es preparar las brasas y para ello, lo más fácil es prender unas pastillas de encendido y colocar las piezas de carbón alrededor de las mimas formando una pirámide permitiendo que entre el oxígeno suficiente para que prendan bien.

Para acelerar la combustión puedes usar accesorios como un fuelle para chimenea o directamente un secador de pelo si tienes una toma eléctrica cercana. Algunas barbacoas de alta gama ya vienen con ventilador incorporado y así no tendrás que hacer un gasto extra.

Una vez encendidas las brasas es conveniente que limpies la parrilla con el calor de las brasas y utilices un cepillo de cerdas duro para eliminar la suciedad.

Por último, coloca los alimentos y regula la altura de la parrilla para que no se quemen y a medida que el calor vaya disminuyendo baja la altura de la parrilla.

En definitiva, hacer una barbacoa es una tarea sencilla y si te resulta caluroso tener que estar cocinando al lado de las brasas te puedes hacer con un ventilador con agua (nebulizador) que es lo más apropiado para terrazas y zonas de jardín, ya que esparcen agua pulverizada aumentando la sensación de frescor en el exterior.

Vídeo de como encender la barbacoa de carbón

¿Cuáles son las mejores barbacoas de gas?

Las 2 mejores barbacoas de gas de gama alta analizadas con un buen relación calidad precio diría que son la Charles Bentley analizada en este artículo y la Weber Spirit II analizada en este otro artículo.

Ambas comparten una gran calidad de materiales con parrillas y quemadores de acero inoxidable y una excelente regulación de la temperatura para que puedas llevar a cabo una cocción de los alimentos precisa al gusto de cada uno.

Por otro lado, ambas llevan una tapa que permite una cocción más homogénea y una menor pérdida de calor lo que hará que tus alimentos se hagan por todas partes y estén listos antes que si usaras una barbacoa distinta.