Cada vez que se acerca el buen tiempo nos apetece más salir al exterior, que nos dé el sol y pasar un rato agradable con los amigos y familia.
Si tienes el privilegio de vivir en un casa con jardín o terraza contar con una barbacoa te permitirá una cocción «única» de los alimentos que junto al placer de estar al aire libre harán que te sientas como nunca.
Una de las mejores opciones son las barbacoas Weber (precios elevados) que podrás ver en otro artículo, pero para que tengas más opciones verás a continuación las mejores barbacoas de gama media-alta.
Si te siguen pareciendo demasiado caras, te animo a que visites el artículo sobre barbacoas baratas en el que encontrarás unos precios alrededor de los 100 euros o menos.
Índice de contenidos
- 1 Comparativa de las mejores barbacoas
- 2 Las 8 mejores barbacoas de carbón y gas del mercado
- 3 ¿Cuál es el mejor carbón para la barbacoa?
- 4 Utensilios y accesorios para barbacoas
- 5 ¿Qué barbacoa comprar entre las mejores?
- 6 Cómo preparar una barbacoa
- 7 ¿Cuáles son las mejores barbacoas?
- 8 Otros artículos sobre barbacoas
Comparativa de las mejores barbacoas
Aquí descubrirás una comparativa de las mejores barbacoas destacando los puntos más importantes como la superficie de cocción, dimensiones totales y el tipo de cocción.
*Si usas un dispositivo móvil arrastra la tabla de derecha a izquierda para visualizarla al completo.
| Modelo | Precio | Superficie de cocción | Dimensiones | Tipo de cocción | Nº personas |
|---|---|---|---|---|---|
 EX Campingaz | Ver precio | 66 x 42 cm | 127 x 50 x 97 cm | Gas | 10 |
 Charles Bentley | Ver precio | 77 x 42 cm | 156 x 57,7 x 109 cm | Gas | 10 |
 Kamado Klarstein | Ver precio | 56 cm diámetro | 124 x 124 x 73 cm | Carbón | 10 |
 Flores Cortés | Ver precio | 87 x 40 cm | 167 x 40 x 141 cm | Carbón y leña | 20 |
 Menorca Imor | Ver precio | 75 x 47 cm | 112 x 98 x 52 cm | Carbón y leña | 15 |
 Blumfelt Tirion | Ver precio | 80 cm diámetro | 88 x 88 x 21 cm | Carbón | 12 |
 Vevor | Ver precio | 88 x 44 cm | 90 x 46 x 27 cm | Carbón y leña | 20 |
 Lotus Grill | Ver precio | 32 cm diámetro | 35 x 23,4 cm | Carbón | 4 |
Las 8 mejores barbacoas de carbón y gas del mercado
1.- EX Campingaz
La limpieza es muy sencilla gracias al recipiente recoge grasas que se puede extraer. También es fácil de transportar a través de sus dos ruedas y tiene suficiente espacio para platos, cubiertos, vasos etc.
Es un barbacoa de gas con una relación calidad precio excepcional ideal para espacios grandes y eventos familiares.
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Gran área de cocción
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Recipiente recoge grasas extraíble
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Plancha grande antiadherente
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Porta ganchos para utensilios
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Tapa protectora
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Encendido eléctrico
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Superficie de hierro fundido
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2 mesas laterales plegables
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2 quemadores de acero aluminizados (7,5kw)
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No lleva parrilla (sino plancha)
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Voluminosa
2.- Charles Bentley
Si buscas una barbacoa de gas de alta gama con capacidad para muchos comensales te recomiendo esta de la marca Charles Bentley y las barbacoas de gas Weber.
Tiene 6 quemadores de gas de acero inoxidable, una gran superficie de cocción, 3 ganchos para colgar utensilios, 1 abrebotellas, rejilla para salsas, regulador de propano y un armario de almacenamiento de gran capacidad.
Como su peso es elevado (37 kg) viene equipado con 4 ruedas giratorias para que puedas trasladarla cómodamente.
- Alta gama
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6 quemadores de acero inoxidable (14,5kw)
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3 ganchos porta utensilios
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4 ruedas para un fácil transporte
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2 parrillas esmaltadas
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Termómetro integrado
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Fabricada en acero
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2 mesas laterales y tapa protectora
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Precio muy elevado
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Voluminosa
3.- Klarstein Duomodo Kamado
Esta barbacoa posibilita alcanzar una alta temperatura interior con poco combustible gracias a la cerámica, por lo que ahorras en comprar carbón.
Otra de las ventajas es poder controlar la temperatura gracias al termómetro integrado y poder asar, cocinar a fuego lento, hornear y ahumar, lo que posibilita diferentes tipos de cocción a diferencia de la mayoría de barbacoas.
Por último, las dos alturas que lleva pueden resultar muy útiles para por ejemplo colocar arriba las verduras y abajo la carne, de forma que los alimentos que no necesiten tanto calor no se te quemen.
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Posibilidad de asar, hornear, ahumar y cocinar a fuego lento
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Termómetro integrado
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Ahorro en carbón gracias al mejor mantenimiento de la temperatura por la cerámica
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Cocción uniforme de los alimentos
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Encendido rápido de brasas
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2 mesas laterales plegables + estantería inferior + porta utensilios
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Larga durabilidad gracias a sus materiales (hierro fundido, acero inox, cerámica
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Precio muy elevado
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Ensucia más que una de gas
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Pesada (45kg) y voluminosa
4.- Flores Cortés
Esta barbacoa de carbón tiene un diseño peculiar ya que lleva una parrilla regulable en altura (36 cm) mediante una manivela y unas cadenas para que regules la cocción de los alimentos y no se te quemen.
Es una barbacoa para numerosas personas y consta de una parrilla-plancha (acero inoxidable) y una bandeja recoge grasas para una mayor limpieza después de cada uso.
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Se puede usar tanto carbón como leña
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Ideal para grupos numerosos
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Gran relación calidad precio
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2 mesas laterales + estantería inferior
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Parrilla regulable en altura
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Tiene un parte que es plancha (acero inox)
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Muy voluminosa
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No tiene porta utensilios
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Encendido de las brasas lento
5.- Menorca Imor
Tiene 3 niveles para colocar la parrilla según quieras dar más o menos calor a los alimentos.
Además, lleva una pequeña mesa incorporada que te ayuda a tener todo a mano y hacer la comida más rápido. Por último, cuenta con ruedas que te facilitarán el transporte.
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La más económica
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Se puede usar tanto carbón como leña
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Lleva porta utensilios
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3 alturas para la parrilla
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Solo una mesa lateral
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Encendido de las brasas lento
6.- Blumfelt Turion
Mediante un sistema de manivela podrás levantar la parrilla de 80 cm de diámetro y conseguir la cocción ideal de los alimentos.
Por otro lado, su fuente de chapa de acero extra gruesa te garantiza una resistencia y durabilidad para que la uses habitualmente y no se desgaste.
Gracias a sus asas y sus 13,5 kg de peso podrás trasladarla a donde necesites fácilmente. Por último, lleva una mesa incorporada junto a un gancho para dejar las pinzas que facilitan la labor de cocinar y le dan esos matices extra de las barbacoas de alta gama.
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Diseño moderno
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Gran superficie de cocción
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Gran durabilidad (chapa de acero extra gruesa)
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Barra de ganchos para utensilios
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Parrilla regulable en altura (hasta 25 cm)
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Solo una mesa lateral
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Difícil de transportar (sin ruedas)
7.- Vevor
La resistencia y durabilidad de esta barbacoa es muy alta y soporta alta temperaturas por lo que, aunque la inversión es alta al principio no tendrás que cambiar de barbacoa en mucho tiempo.
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Gran resistencia y durabilidad
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Para usar con carbón o leña
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Tenedor de asado
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Gran relación calidad precio
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Protector de acero inoxidable contra el viento
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Soporta hasta 60kg
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Ideal para piezas grandes
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Potente motor rotativo
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Diseño
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Depósito de cenizas no extraíble
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Parrilla no regulable en altura
8.- LotusGrill
Es fácil de transportar, requiere de poco carbón para su uso (250 g) y su uso es válido para interior y exterior.
Además, cuenta con un interruptor que permite encender la barbacoa de forma rápida y regular la temperatura con la que cocinas los alimentos.
La superficie de cocción de 32 cm es ideal para 4 comensales. Por otro lado, su interior es de acero inoxidable lo que te garantiza una larga durabilidad a diferencia de otras barbacoas con materiales más económicos.
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Ideal para pisos terraza o patio
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Produce muy poco humo
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Buena relación calidad-precio
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Ideal para viajar
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Regulador de la temperatura
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Sistema de ventilación encendido/apagado por 4 pilas AA
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Parrilla y recipiente en acero inoxidable
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Se puede desmontar y lavar en el lavavajillas
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Bolsa de transporte incluida
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Pequeña superficie de cocción
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Para 2 o 4 personas máximo
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¿Cuál es el mejor carbón para la barbacoa?
De entre todos los tipos de carbón los mejores son los de encina y de coco. Si lo que buscas son brasas de larga duración y así no tener que reactivar el fuego o colocar nuevas brasas el de coco es una de las mejores opciones.
Entre las características del carbón de coco podemos destacar que produce poco humo y la combustión dura hasta 120 minutos. Además, el carbón de coco natural no lleva ningún químico, por lo que la cocción de los alimentos se hará de una forma más saludable.
Si lo que buscas es calidad y un aroma en los alimentos únicos el carbón de madera de Haya es el mejor de todos y aunque más caro que el resto, notarás ese aroma característico.
Entre sus características encontramos una baja emisión de CO2, un encendido rápido y unas brasas que alcanzan temperaturas elevadas, con las que podrás cocinar más alimentos con menos cantidad de carbón.
Otras de las ventajas es que las piezas de este carbón de Haya son pequeñas, lo que las convierte ideales para pequeñas barbacoas en las que se busque un encendido rápido y duradero.
Utensilios y accesorios para barbacoas
¿Qué barbacoa comprar entre las mejores?
Todo dependerá de qué tipo de cocción te guste más y en qué espacio vayas a usarla. Si la vas a usar en una terraza y puedes molestar a otros vecinos lo recomendable sería una barbacoa de gas pequeña como este modelo de la marca Weber o una barbacoa de carbón sin humo como el modelo Lotus Grill.
Si por el contrario, tienes un amplio espacio como una terraza o jardín amplios y tu idea es hacer barbacoas para numerosos comensales, tanto el modelo de barbacoa de gas Bentley como la barbacoa de carbón y leña Flores Cortés son de las mejores opciones.
Lo primero que tienes que decidir es si prefieres las ventajas de las barbacoas de gas que son más limpias, su cocción más rápida y su precio más elevado, o prefieres las barbacoas de carbón con un cocción más lenta y el característico aroma que aporta a los alimentos.
Por último, es importante que realices una buena limpieza de los alrededores de la barbacoa para lo que desde LaCasaSibarita te recomendamos que leas los artículos de hidrolimpiadoras baratas y mejores hidrolimpiadoras.
Cómo preparar una barbacoa
En primer lugar, no es lo mismo una barbacoa de gas, de carbón o una parrilla eléctrica. Tanto la de gas como la eléctrica son más fáciles de usar ya que su encendido es rápido y regulable.
Respecto a las barbacoas de carbón lo primero que tendrás que hacer es preparar las brasas y para ello, lo más fácil es usar un encendedor de carbón en el que colocas 3 pastillas debajo, echas el carbón encima y vuelves a las 20 minutos ya que estarán preparadas las brasas.
Si no cuentas con este accesorio deberás prender unas pastillas de encendido y colocar las piezas de carbón alrededor de las mismas formando una pirámide permitiendo que entre el oxígeno suficiente para que prendan bien.
Para acelerar la combustión puedes usar accesorios como un fuelle para chimenea o directamente un secador de pelo si tienes una toma eléctrica cercana. Algunas barbacoas de alta gama ya vienen con ventilador incorporado y así no tendrás que hacer un gasto extra.
Una vez encendidas las brasas es conveniente que limpies la parrilla con el calor de las brasas y utilices un cepillo de cerdas duro para eliminar la suciedad.
Por último, coloca los alimentos y regula la altura de la parrilla para que no se quemen y a medida que el calor vaya disminuyendo baja la altura de la parrilla.
En definitiva, hacer una barbacoa es una tarea sencilla y si te resulta caluroso tener que estar cocinando al lado de las brasas te puedes hacer con un ventilador con agua (nebulizador) que es lo más apropiado para terrazas y zonas de jardín, ya que esparcen agua pulverizada aumentando la sensación de frescor en el exterior.
¿Cuáles son las mejores barbacoas?
Las 2 mejores barbacoas de gas de gama alta analizadas con buena relación calidad-precio yo diría que son la Charles Bentley analizada en este artículo y la Weber Spirit II analizada en el artículo de barbacoas Weber.
Ambos comparten materiales de gran calidad con parrillas y quemadores de acero inoxidable y un excelente control de la temperatura para que puedas cocinar los alimentos a tu gusto.
Por último, te recomendamos que leas la guía de compra de barbacoas de gas, ya que comparamos los mejores modelos y es un tipo de barbacoa muy conveniente para el uso diario.
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