Mejores barbacoas

Cada vez que se acerca el buen tiempo nos apetece más salir al exterior, que nos dé el sol y pasar un rato agradable con los amigos y familia.

Si tienes el privilegio de vivir en un casa con jardín o terraza contar con una barbacoa te permitirá una cocción «única» de los alimentos que junto al placer de estar al aire libre harán que te sientas como nunca.

Una de las mejores opciones son las barbacoas Weber (precios elevados) que podrás ver en otro artículo, pero para que tengas más opciones verás a continuación las mejores barbacoas de gama media-alta.

Si te siguen pareciendo demasiado caras, te animo a que visites el artículo sobre barbacoas baratas en el que encontrarás unos precios alrededor de los 100 euros o menos.

Comparativa de las mejores barbacoas

Aquí descubrirás una comparativa de las mejores barbacoas destacando los puntos más importantes como la superficie de cocción, dimensiones totales y el tipo de cocción.

*Si usas un dispositivo móvil arrastra la tabla de derecha a izquierda para visualizarla al completo.

Modelo	Precio	Superficie de cocción	Dimensiones	Tipo de cocción	Nº personas
Cecotec Perfect Country 2000	Ver precio	43 x 38 cm	84 x 52 x 91 cm	Eléctrica	8
EX Campingaz	Ver precio	66 x 42 cm	127 x 50 x 97 cm	Gas	10
Charles Bentley	Ver precio	77 x 42 cm	156 x 57,7 x 109 cm	Gas	10
Kamado Klarstein	Ver precio	56 cm diámetro	124 x 124 x 73 cm	Carbón	10
Menorca Imor	Ver precio	75 x 47 cm	112 x 98 x 52 cm	Carbón y leña	15
Blumfelt Tirion	Ver precio	80 cm diámetro	88 x 88 x 21 cm	Carbón	12
Vevor	Ver precio	88 x 44 cm	90 x 46 x 27 cm	Carbón y leña	20
Lotus Grill	Ver precio	32 cm diámetro	35 x 23,4 cm	Carbón	4

Barbacoa eléctrica

1.- Cecotec Perfect Country 2000 EasyMove

Esta barbacoa eléctrica de Cecotec cuenta con 2000 W de potencia repartidos homogéneamente por toda la placa y se puede regular en 5 niveles. No es tan potente como por ejemplo la Severin PG 8117 que tiene 3000 W pero es suficiente para que se caliente de forma bastante rápida.

La placa es de aluminio fundido con revestimiento antiadherente para que no se peguen los alimentos, y tiene una superficie mixta de grill y plancha que después de probarla me ha parecido muy útil porque puedes hacer, por ejemplo, unos huevos a la plancha mientras cocinas una carne en la parte del grill. Además, tiene una tapa abatible, que si cocinamos con ella el resultado que se obtiene es parecido a cocinar en un horno de convección.

Si la comparo con barbacoas similares, me ha parecido que este modelo es más cómodo ya que tiene soportes a ambos lados y en la parte inferior, así, tienes mucho espacio donde apoyar la comida o los utensilios. Sumado a esto, lleva 2 ruedas para trasladarla fácilmente y unas patas con las que consigue un apoyo estable.

La limpieza también es sencilla ya que la placa es extraíble y tanto la placa como la bandeja recoge grasas se pueden lavar en el lavavajillas.
No le veo mayor inconveniente que el precio, ya que puedes encontrar barbacoas eléctricas parecidas por un precio inferior, aunque tampoco es que sea tan elevado como por ejemplo el modelo Weber Q1400 que cuesta casi el doble.

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Las 7 mejores barbacoas de carbón y gas del mercado

2.- EX Campingaz

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La limpieza es muy sencilla gracias al recipiente recoge grasas que se puede extraer. También es fácil de transportar a través de sus dos ruedas y tiene suficiente espacio para platos, cubiertos, vasos etc.

Es un barbacoa de gas con una relación calidad precio excepcional ideal para espacios grandes y eventos familiares.

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3.- Charles Bentley  

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Si buscas una barbacoa de gas de alta gama con capacidad para muchos comensales te recomiendo esta de la marca Charles Bentley y las barbacoas de gas Weber.

Tiene 6 quemadores de gas de acero inoxidable, una gran superficie de cocción, 3 ganchos para colgar utensilios, 1 abrebotellas, rejilla para salsas, regulador de propano y un armario de almacenamiento de gran capacidad.

Como su peso es elevado (37 kg) viene equipado con 4 ruedas giratorias para que puedas trasladarla cómodamente.

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4.- Klarstein Duomodo Kamado

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Esta barbacoa posibilita alcanzar una alta temperatura interior con poco combustible gracias a la cerámica, por lo que ahorras en comprar carbón.

Otra de las ventajas es poder controlar la temperatura gracias al termómetro integrado y poder asar, cocinar a fuego lento, hornear y ahumar, lo que posibilita diferentes tipos de cocción a diferencia de la mayoría de barbacoas.

Por último, las dos alturas que lleva pueden resultar muy útiles para por ejemplo colocar arriba las verduras y abajo la carne, de forma que los alimentos que no necesiten tanto calor no se te quemen.

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5.- Menorca Imor 

Tiene 3 niveles para colocar la parrilla según quieras dar más o menos calor a los alimentos.

Además, lleva una pequeña mesa incorporada que te ayuda a tener todo a mano y hacer la comida más rápido. Por último, cuenta con ruedas que te facilitarán el transporte.

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6.- Blumfelt Turion

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Mediante un sistema de manivela podrás levantar la parrilla de 80 cm de diámetro y conseguir la cocción ideal de los alimentos.

Por otro lado, su fuente de chapa de acero extra gruesa te garantiza una resistencia y durabilidad para que la uses habitualmente y no se desgaste.

Gracias a sus asas y sus 13,5 kg de peso podrás trasladarla a donde necesites fácilmente. Por último, lleva una mesa incorporada junto a un gancho para dejar las pinzas que facilitan la labor de cocinar y le dan esos matices extra de las barbacoas de alta gama.

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7.- Vevor

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La resistencia y durabilidad de esta barbacoa es muy alta y soporta alta temperaturas por lo que, aunque la inversión es alta al principio no tendrás que cambiar de barbacoa en mucho tiempo.

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8.- LotusGrill

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Es fácil de transportar, requiere de poco carbón para su uso (250 g) y su uso es válido para interior y exterior.

Además, cuenta con un interruptor que permite encender la barbacoa de forma rápida y regular la temperatura con la que cocinas los alimentos.

La superficie de cocción de 32 cm es ideal para 4 comensales. Por otro lado, su interior es de acero inoxidable lo que te garantiza una larga durabilidad a diferencia de otras barbacoas con materiales más económicos.

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Guía de compra

¿Cuál es el mejor carbón para la barbacoa?

De entre todos los tipos de carbón los mejores son los de encina y de coco. Si lo que buscas son brasas de larga duración y así no tener que reactivar el fuego o colocar nuevas brasas el de coco es una de las mejores opciones.

Entre las características del carbón de coco podemos destacar que produce poco humo y la combustión dura hasta 120 minutos. Además, el carbón de coco natural no lleva ningún químico, por lo que la cocción de los alimentos se hará de una forma más saludable.

Si lo que buscas es calidad y un aroma en los alimentos únicos el carbón de madera de Haya es el mejor de todos y aunque más caro que el resto, notarás ese aroma característico.

Entre sus características encontramos una baja emisión de CO2, un encendido rápido y unas brasas que alcanzan temperaturas elevadas, con las que podrás cocinar más alimentos con menos cantidad de carbón.

Otras de las ventajas es que las piezas de este carbón de Haya son pequeñas, lo que las convierte ideales para pequeñas barbacoas en las que se busque un encendido rápido y duradero.

Utensilios y accesorios para barbacoas

¿Qué barbacoa comprar entre las mejores?

Todo dependerá de qué tipo de cocción te guste más y en qué espacio vayas a usarla. Si la vas a usar en una terraza y puedes molestar a otros vecinos lo recomendable sería una barbacoa de gas pequeña como este modelo de la marca Weber o una barbacoa de carbón sin humo como el modelo Lotus Grill.

Si por el contrario, tienes un amplio espacio como una terraza o jardín amplios y tu idea es hacer barbacoas para numerosos comensales, el modelo de barbacoa de gas Bentley es de las mejores opciones.

Lo primero que tienes que decidir es si prefieres las ventajas de las barbacoas de gas que son más limpias, su cocción más rápida y su precio más elevado, o prefieres las barbacoas de carbón con un cocción más lenta y el característico aroma que aporta a los alimentos.

Por último, es importante que realices una buena limpieza de los alrededores de la barbacoa para lo que desde LaCasaSibarita te recomendamos que leas los artículos de hidrolimpiadoras baratas y mejores hidrolimpiadoras.

Cómo preparar una barbacoa

En primer lugar, no es lo mismo una barbacoa de gas, de carbón o una parrilla eléctrica. Tanto la de gas como la eléctrica son más fáciles de usar ya que su encendido es rápido y regulable.

Respecto a las barbacoas de carbón lo primero que tendrás que hacer es preparar las brasas y para ello, lo más fácil es usar un encendedor de carbón en el que colocas 3 pastillas debajo, echas el carbón encima y vuelves a las 20 minutos ya que estarán preparadas las brasas.

Si no cuentas con este accesorio deberás prender unas pastillas de encendido y colocar las piezas de carbón alrededor de las mismas formando una pirámide permitiendo que entre el oxígeno suficiente para que prendan bien.

Para acelerar la combustión puedes usar accesorios como un fuelle para chimenea o directamente un secador de pelo si tienes una toma eléctrica cercana. Algunas barbacoas de alta gama ya vienen con ventilador incorporado y así no tendrás que hacer un gasto extra.

Una vez encendidas las brasas es conveniente que limpies la parrilla con el calor de las brasas y utilices un cepillo de cerdas duro para eliminar la suciedad.

Por último, coloca los alimentos y regula la altura de la parrilla para que no se quemen y a medida que el calor vaya disminuyendo baja la altura de la parrilla.

En definitiva, hacer una barbacoa es una tarea sencilla y si te resulta caluroso tener que estar cocinando al lado de las brasas te puedes hacer con un ventilador con agua (nebulizador) que es lo más apropiado para terrazas y zonas de jardín, ya que esparcen agua pulverizada aumentando la sensación de frescor en el exterior.

¿Cuáles son las mejores barbacoas?

Las 2 mejores barbacoas de gas de gama alta analizadas con buena relación calidad-precio yo diría que son la Charles Bentley analizada en este artículo y la Weber Spirit II analizada en el artículo de barbacoas Weber.

Ambos comparten materiales de gran calidad con parrillas y quemadores de acero inoxidable y un excelente control de la temperatura para que puedas cocinar los alimentos a tu gusto.

Por último, te recomendamos que leas la guía de compra de barbacoas de gas, ya que comparamos los mejores modelos y es un tipo de barbacoa muy conveniente para el uso diario.