Robot de cocina Mambo Touch

Puntuación

Cecotec ha sorprendido con su nuevo lanzamiento. Se trata del Mambo Touch, un robot de cocina que cuenta con dos versiones disponibles: el que incluye una jarra de acero y el modelo Habana que viene con una segunda jarra con revestimiento cerámico. 

En esta ocasión, la compañía ha hecho un rediseño y el nuevo robot es completamente distinto a sus anteriores modelos, pues incorpora nuevas características y funciones.

Si quieres conocer todos los detalles sobre el diseño, funcionamiento y accesorios, del Mambo Touch, sigue leyendo.

Puedes también ver:

Especificaciones técnicas Mambo Touch

Características importantes del Mambo Touch

Diseño

Sin duda, el diseño del robot ha cambiado considerablemente con relación a las versiones anteriores.

En el Mambo Touch la jarra viene integrada en el robot, por lo que este modelo es más compacto que sus antecesores. Este cambio permite ahorrar más espacio, además, personalmente creo que ha ayudado a mejorar su estética.

Respecto a las dimensiones del robot, es más alargado hacia el fondo en comparación a los modelos anteriores, pero también es más estrecho. Sus medidas son: 22 cm de ancho x 33 cm de alto x 44 cm de fondo.

Por otra parte, la pantalla es de menor tamaño. Se trata de una pantalla de 5 pulgadas, en lugar de las 7 pulgadas que incluyen los otros Mambo de cocina guiada, como el Mambo 12090, por ejemplo. 

Sumado a esto, la pantalla se puede ver desde arriba y no en la parte frontal como ocurre en los otros modelos. Esto permite un uso más cómodo.

En cuanto a la jarra, también ha cambiado. Antes venía con un asa, mientras que ahora incorpora dos. Me gusta más este recipiente con dos asas, ya que resulta más práctico para servir que el de un asa.

Adicionalmente, la base ahora incorpora ventosas en la parte inferior, lo que permite que no se mueva cuando cocinamos a altas velocidades.

Funcionamiento

La primera vez que encendemos el Mambo Touch es necesario configurar el idioma y conectarlo a la red WiFi. Se trata de un proceso bastante simple y que lleva apenas unos segundos. Al conectarlo a internet puedes actualizarlo, así como descargar y ver recetas.

Después de encenderlo podemos ver desde la pantalla principal lo siguiente:

• En el icono del gorro de cocina es posible acceder al modo de cocina manual. También se puede acceder a la báscula.
• En el icono del libro se accede al modo de cocina guiada.
• En el tercer icono se pueden realizar los ajustes.
• En el cuarto icono se bloquea el robot. Si tienes niños en casa y quieres más seguridad, esta característica te resultará muy útil.

Modos de cocina

Cocina manual

La cocina guiada es una alternativa que te da el Mambo Touch, pero no tienes que usarla siempre. En su lugar, puedes utilizar la cocina manual ajustando los siguientes parámetros:

• Tiempo: te permite seleccionar desde 1 segundo hasta 12 horas. Es un rango de tiempo amplio que te ofrece la posibilidad de hacer yogures y cocinar a baja temperatura.
• Velocidades: Viene con 10 velocidades. Además, puedes cocinar con las cuchillas detenidas (velocidad 0).
• Temperatura: te permite cocinar con un rango de temperatura que va desde los 37ºC a los 120ºC. El icono de la temperatura se pone en rojo cuando la jarra está muy caliente. Cuando esto ocurre es importante que no toques la jarra para evitar quemaduras.
• Turbo: esta función permite dar golpes a máxima velocidad. Puedes usarla para picar hielo o moler café, frutos secos, semillas, etc.

Una vez has seleccionado la temperatura, velocidad y tiempo, puedes comenzar. También puedes pausar o cancelar la preparación en cualquier momento.

Cocina guiada

La cocina guiada es muy sencilla. Sólo debes seguir los pasos que te aparecen en la pantalla.

Las recetas del robot vienen con la siguiente información:

• Valoraciones de usuarios
• Alérgenos
• Tiempo de la receta
• Ingredientes
• Paso a paso de la receta

Sumado a esto, el robot te ofrece la posibilidad de descargar las recetas y guardarlas. Sin embargo, lo que se echa de menos es la opción de subir recetas propias a la comunidad y que otros usuarios las puedan valorar y descargar, como en el Taurus Mycook Touch.

Otra característica importante del Mambo Touch son las opciones de filtrado disponibles, pues nos permite ver gran variedad de alternativas de cocina. Ofrece la opción de buscar por tipo de dieta (sin gluten, vegana, etc.), por tiempo, por país, etc.

Ajustes

Al acceder a los ajustes lo primero que observamos es si el robot está conectado a la red WiFi.

Seguidamente, tenemos la opción de conectarlo con la aplicación móvil.

Después, vemos la sección de actualizaciones donde podemos verificar que el Mambo Touch esté actualizado con la última versión.

En el apartado de idiomas tenemos la posibilidad de escoger entre varias opciones: español, inglés, alemán, francés, etc.

También nos permite ver la capacidad de memoria del robot. Podemos conocer el espacio disponible y el que está en uso con las recetas descargadas. Este robot tiene capacidad para guardar hasta 300 recetas a la vez. 

Por otra parte, cuenta con la opción de configurar el tamaño de la letra. Esto es un extra muy útil para las personas que tienen dificultad para ver de cerca.

Aplicación móvil

Desde Mambo 10070 es posible conectar el robot con el móvil o la tablet a través de la app. Gracias a ello, se puede usar el robot desde el móvil y la aplicación te notificará cuando haya finalizado alguna tarea de la receta.

De esta manera, no es necesario estar pendiente del robot, ni permanecer en la cocina mientras termina la receta. Podemos estar en otro lugar de la casa al mismo tiempo que el Mambo Touch hace su trabajo y sólo pulsar “continuar” desde el móvil o ir hasta donde se encuentra el robot para agregar algún ingrediente. 

Vincular el robot es muy fácil. Sólo debes descargar la aplicación del Mambo Touch, pulsar “añadir robot” y escanear el código QR que aparece en la pantalla del robot.

Funciones

El Mambo Touch viene con 37 funciones, siete más que los modelos anteriores. 

Una de las funciones que más me ha gustado es la de cocción lenta que permite cocinar por hasta 12 horas. Resulta ideal para recetas largas como yogures, así como para cocinar a fuego lento. 

De esta manera, el temporizador del Mambo Touch supera al de otros modelos de alta gama como el Taurus Mycook Touch, que permite programar la cocción sólo por un máximo de 99 minutos.

También me han gustado las nuevas funciones DIY (do it yourself o hazlo tú mismo):

• Bakery: permite preparar pan.
• Pizza: para amasar bases de pizza, bollería, etc.
• Chopper: ofrece la posibilidad de picar y trocear en pocos segundos.
• Guiso: permite simular la cocina convencional.
• Smoothie-maker: para hacer smoothies.
• Auto cleaning: para autolimpieza.
• Cronómetro
• Screenblock: bloquea la pantalla.

Accesorios del Mambo Touch

Los accesorios son los mismos que en los modelos anteriores. La novedad es que ahora puedes intercambiar la pala amasadora y las cuchillas por la parte superior sin extraer la jarra del cuerpo del robot de cocina.  Realmente, esto hace que sea más cómodo el uso del robot. 

A continuación, te hablaré con detalle de cada accesorio.

Mariposa

La mariposa es un complemento que se utiliza para hacer merengue, preparar mantequilla, montar claras a punto de nieve, etc. 

Para un uso correcto es importante que no te excedas de la velocidad 4 cuando la utilices. 

Por otra parte, montar este accesorio es muy sencillo. Sólo debes acoplarlo en la parte superior de las cuchillas hasta que escuches un “clic”.

Cestillo

El cestillo es igual al de los otros modelos de Mambo. Lo puedes montar y desmontar con mucha facilidad usando la espátula.

Con este accesorio puedes preparar el tradicional arroz blanco y queda bastante suelto, ya que se cocina con el vapor del agua. 

Espátula

Está fabricada de silicona por lo que es ligera y bastante flexible. 

Vaporera

La vaporera es la misma que vimos en los Mambo anteriores. Cuenta con dos alturas y viene con más capacidad en la parte inferior.

Si combinas la vaporera con el cestillo podrás hacer hasta 4 preparaciones de forma simultánea. Por ejemplo, puedes hacer arroz en el cestillo, una deliciosa salsa en la jarra y pescado con vegetales en la vaporera.

Poner este accesorio es muy fácil, basta quitar la tapa del robot y acoplar la vaporera encima.

Cuchara MamboMix

Este accesorio es mi favorito. Es exclusivo de Cecotec, por lo que no encontrarás uno igual en otros robots de cocina.

Con él puedes preparar masas que no se cortan, ya que no tiene filo. Además, es ideal para cocinar platos a baja temperatura con el movimiento slowmambo.

Recetario y manual de instrucciones

El Mambo Touch viene con tres libros: un recetario, un manual general de instrucciones y un manual de funciones de la pantalla y aplicación móvil. 

Aunque el robot ya ofrece cocina guiada con varias recetas, el recetario es un extra que se agradece, pues incluye platos muy interesantes y las funciones que puedes utilizar para hacerlos.

Jarra de acero inoxidable

La jarra del Mambo Touch ha cambiado, ahora incorpora dos asas laterales en lugar de un asa frontal. En mi opinión, de esta manera resulta más cómodo su manejo.

La capacidad de la jarra continúa siendo de 3,3 litros, mientras que la capacidad útil es de 2,2 litros. Ten en cuenta que, si vas a realizar una preparación con velocidad, la capacidad útil será de hasta 1,8 litros. 

Además, para llenar la jarra hasta los 2,2 litros el robot debe trabajar sin velocidad.

Por otro lado, la tapa del robot también ha evolucionado hacia un mecanismo más sencillo, ahora basta girar 180º hacia un lado para abrirla. Sumado a esto, en la parte trasera de la jarra puedes sostener la tapa, por lo que se hace abatible.

Jarra Habana

Es momento de hablar de la jarra Habana. Es igual a la jarra de acero inoxidable, pero en su interior tiene un revestimiento cerámico para evitar que los alimentos se adhieran al recipiente.

Con esta jarra sólo debes usar la cuchara MamboMix, ya que si utilizas las cuchillas, se podría dañar el revestimiento de la jarra. Además, es importante que no te excedas de la velocidad 3. 

Otro aspecto que debes tener en cuenta es que la jarra Habana no es apta para el lavavajillas. 

Esta jarra está diseñada para platos delicados como guisos y risottos. Al usarla te aseguras de que no se adhieran los alimentos, algo muy frecuente cuando trabajamos con un robot de cocina.

Sistema OneClick

Otra de las novedades que trae el Mambo Touch es su sistema OneClick que permite cambiar los accesorios sin extraer la jarra del robot. Esto es muy práctico y nos ayuda a ahorrar tiempo. 

Lo que más me ha gustado

Sin dudas, la aplicación es lo que más me ha gustado del Mambo Touch. Es muy intuitiva y tiene un filtrado bastante práctico que nos ayuda a ahorrar tiempo y a encontrar recetas según nuestros intereses. No es tan amplia como la del Taurus Mycook Touch o la del Thermomix TM6, sin embargo, cada día la mejoran y añaden más recetas.

También me ha gustado su sistema OneClick para cambiar los accesorios sin necesidad de sacar la jarra del robot de cocina. Esto añade comodidad durante el uso.

Adicionalmente, su programa de autolimpieza es otra característica que me parece bastante útil, ya que permite limpiar la jarra en poco tiempo y sin esfuerzo.

Aspectos mejorables 

Algo que he echado de menos es la opción de subir recetas y que la comunidad las valore.

Además, las recetas disponibles no incluyen la información nutricional, un elemento de interés para quienes siguen dietas con determinados valores nutricionales.

Precios del Cecotec Mambo Touch

El Mambo Touch tiene un precio bastante competitivo, teniendo en cuenta que ofrece todo lo necesario para elaborar recetas guiadas de manera cómoda y práctica. Además, viene con pantalla táctil y una aplicación móvil muy fácil de usar. 

Indudablemente, estamos ante un robot de cocina que tiene una buena relación calidad precio.

Si buscas un modelo más económico, puedes optar por el Cecotec Mambo 10090, que también cuenta con la opción de conectividad y viene con más potencia, pero a diferencia del Mambo Touch tiene menos funciones y no incorpora pantalla táctil ni cocina guiada. Su precio normalmente ronda los 300€.

Si comparamos el precio del Mambo Touch con otros modelos que incluyen cocina guiada y pantalla táctil, veremos que existe una gran diferencia. Por ejemplo, el Thermomix TM6 y el Moulinex I-Companion Touch XL cuestan 1299€ cada uno (4 veces más). 

Ciertamente, la calidad de los materiales tiene relación con el precio, pero el Mambo Touch no deja de ser un robot de cocina bastante completo.

¿A quién recomendaría la compra del Cecotec Mambo Touch?

¿Para quién es el Mambo Touch?

• Para los que buscan un robot de cocina de alta gama con buena relación calidad precio.
• Para los que quieren un robot de cocina con recetas guiadas a través de pantalla táctil.
• Para los que buscan un robot de cocina con función de autolimpieza.
• Para los que les interesa acceder a recetas gratuitas.

¿Para quién NO es el Mambo Touch?

• Para los que quieren ingresar a una comunidad Online que permita crear y compartir recetas entre usuarios.
• Para los que buscan gran variedad de recetas.
• Para los que buscan una versión Mambo con la mayor potencia.

Alternativas al Mambo Touch

Thermomix TM6

El Mambo Touch supera en algunos aspectos al Thermomix TM6. Por ejemplo, el modelo de Cecotec viene con 37 funciones, mientras que el de Thermomix trae 10.

También se diferencian en que el Thermomix TM6 no ofrece la posibilidad de cocinar con velocidad 0, como el Mambo Touch.

Lo que sí me ha gustado más del modelo de Thermomix es que tiene un recetario con más de 40.000 recetas en Cookidoo, de esta manera ofrece más variedad de recetas que el Mambo Touch. Sin embargo, para acceder al recetario debes pagar una cuota anual, a diferencia del recetario del Mambo Touch que es gratuito.

Taurus Mycook Touch

Una de las características más destacables del Taurus Mycook Touch es que calienta por inducción y no por resistencias como el Mambo Touch. El calentamiento a través de inducción resulta más rápido y eficiente.

Además, el Taurus Mycook Touch tiene un rango de temperatura de 40°-140°, a diferencia del Mambo Touch cuya temperatura se puede ajustar entre 37°-120°. De esta forma, el modelo de Taurus se adapta mejor a recetas que necesitan temperaturas altas.

En uno de los aspectos en los que sí lleva la delantera el Cecotec Mambo Touch es en su temporizador que permite cocinar hasta por 12 horas, frente a los solo 99 minutos de cocción que se pueden programar con el temporizador del Taurus. 

¿Por qué comprar el robot de cocina Mambo Touch?

El Mambo Touch de Cecotec es un modelo que ofrece las funcionalidades de un robot de cocina de alta gama, pero a un precio menor. 

Le recomiendo la compra de este robot a las personas que buscan un modelo con recetas guiadas y pantalla táctil.

También es un producto ideal para quienes desean cocinar a velocidad 0 (sin cuchillas) y hacer platos como arroz, espaguetis y guisos sin ninguna dificultad.

Además, es una buena opción para quienes deseen acceder a un recetario online sin pagar una cuota anual.

Asimismo, aconsejo su compra a quienes buscan un robot de cocina muy versátil, ya que este modelo viene con 37 funciones.

Opiniones del Mambo Touch después de probarlo

A continuación, te comparto mis conclusiones después de probar el Cecotec Mambo Touch.

Me ha gustado cocinar con la velocidad 0 (sin movimiento de cuchillas). De esta manera se pueden hacer fácilmente guisos y quedan con un buen toque de cocina tradicional.

Incluye 37 funciones, más que otros modelos de alta gama como el Thermomix TM6 y el Taurus Mycook Touch. Además, las funciones DIY (do it yourself o hazlo tú mismo) resultan muy prácticas y son una novedad respecto a los modelos Mambo anteriores. 

La función DIY de autolimpieza es uno de los extras que más se agradece. Es algo muy sencillo, pero suma gran comodidad en el momento de limpiar la jarra. 

La aplicación es bastante intuitiva y hay muchas recetas. Asimismo, las opciones de filtrado son un elemento destacable, ya que permiten conseguir recetas en varias categorías según los intereses del usuario.

Me gustaría que la comunidad pudiera compartir recetas y que se incorporaran a la cocina guiada, pero es una opción que aún no tiene disponible Cecotec.

Si buscas un robot de cocina con buena calidad y con un precio bastante competitivo, el Mambo Touch es ideal para ti.