Taurus Mycook Touch

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C’è una crescente varietà di robot da cucina e uno dei più venduti degli ultimi anni è il Taurus Mycook Touch. È un robot da cucina di gamma medio-alta e anche se il suo prezzo non è per le tasche di tutti, ne vale la pena.

Ha anche un ampio ricettario gratuito dove è possibile interagire e caricare le proprie ricette, che saranno poi valutate dagli utenti.

Le principali differenze rispetto ai modelli precedenti sono che incorpora ricette guidate, un touch screen e la connettività Wi-Fi. Inoltre, il Mycook Touch differisce dal Mycook Touch Black Edition in quanto il cestello è in acciaio inossidabile invece che in plastica.

Ora vi mostrerò i vantaggi e gli svantaggi e le conclusioni che ho tratto dopo averlo testato per diverse settimane.

Si può anche vedere:

Specifiche tecniche Taurus Mycook Touch:

Caratteristiche più importanti del Taurus Mycook Touch

Design

Questo robot da cucina, a differenza di altri modelli più economici, dà un’apparenza di durata. I componenti sono per lo più in plastica e acciaio inossidabile.

In totale pesa 7 kg e misura 36 cm di larghezza x 30 cm di altezza x 30 cm di profondità. Nel complesso l’ho trovato più compatto degli altri robot da cucina recensiti, ma non è molto comodo da spostare da un posto all’altro.

A differenza di altri robot da cucina, come il Thermomix TM6, il display è separato dalla ciotola di miscelazione, non sotto. Questo può sembrare sciocco a prima vista, ma lo trovo interessante perché è comune che il cibo si rovesci, e in questo modo non cade direttamente sullo schermo quando è da un lato.

Schermo

Il display è una delle cose che mi è piaciuta di più, dato che la maggior parte dei robot da cucina hanno schermi piccoli e di scarsa qualità che rendono difficile leggere ciò che dicono. In questo senso, il Taurus Mycook Touch ha uno schermo da 7 pollici con una risoluzione di 1024 x 600 px che lo fa sembrare molto chiaro. È il più grande schermo dei robot da cucina analizzati, seguito da vicino dal Thermomix TM 6 a 6,8 pollici.

A differenza dei vecchi controller a più tasti come il Thermomix TM31, questo ha un touch screen, che lo rende molto più comodo da usare.

Un altro vantaggio è che si può regolare la luminosità, il colore, la disposizione degli elementi di regolazione (tempo, velocità e temperatura) e il volume.

Un altro punto che migliora l’efficienza energetica è che se si lascia lo schermo acceso, dopo 30 minuti si spegne automaticamente in modalità “stand-by” e per accenderlo bisogna passarci sopra la mano.

Un aspetto da migliorare sarebbe quello di cambiare la dimensione del carattere, perché a volte mi sembra un po’ piccolo.

Il funzionamento di tutti i robot da cucina è un po’ complicato all’inizio, quindi vi lascio con questo link al manuale d’istruzioni per poterlo leggere da qualsiasi dispositivo.

Capacità

La brocca ha una capacità utile di 2L, ideale per un massimo di 2-4 persone. La capacità dei robot da cucina è molto simile, in quanto tutti hanno una capacità di circa 2,2L, come nel caso del Thermomix TM6, anche se in alcuni casi è superiore, come l’utile 3L del Moulinex I-Companion Touch XL

Pertanto, per coppie o per 4 persone può funzionare perfettamente, ma se si sta preparando una grande quantità di cibo per diversi giorni, raccomanderei un robot da cucina di maggiore capacità.

Vetro o brocca

La brocca è fatta di acciaio inossidabile e il design è un po’ diverso da quello di altri robot da cucina recensiti perché è più stretto alla base. Questo rende il robot da cucina più compatto di altri modelli, ma d’altra parte, è più difficile pulire lo sporco accumulato sul fondo delle ricette dove il cibo si attacca al fondo. Anche così, non è qualcosa che si deve fare spesso perché la ciotola di miscelazione può essere lavata in lavastoviglie, ad eccezione delle lame.

Ho trovato il sistema di fissaggio della tazza abbastanza buono e sicuro. Scivola nella posizione di blocco chiuso e possiamo iniziare a cucinare in sicurezza.

Poi c’è il coperchio che può essere aperto e chiuso per mezzo di una linguetta e un tappo dosatore che si appoggia sulla brocca.

Un punto che vorrei migliorare sarebbe di fissare il tappo di dosaggio, dato che nelle preparazioni ad alta potenza dove la brocca si muove, dobbiamo mantenerla

Potenza e velocità

E’ uno dei più potenti robot da cucina sul mercato, con 1600 W.

Ha un totale di 2 motori. Uno si occupa di tutte le funzioni del robot e l’altro si attiva per raffreddare meglio il robot quando si lavora ad alte temperature e quando si usa la massima potenza (turbo) per, per esempio, tritare il ghiaccio.

Ha un totale di 10 velocità più il turbo. Quest’ultimo è utile per schiacciare i cibi duri o tritare il ghiaccio. Quando si usano queste alte velocità si noterà un sacco di vibrazioni nel bicchiere, ma questo è normale per tutti i robot da cucina.

Temperatura e tempo

La modalità di riscaldamento del Taurus Mycook Touch è a induzione, a differenza del resto dei robot da cucina recensiti, che lavorano con elementi riscaldanti.

Il vantaggio del riscaldamento a induzione è che si riscalda più velocemente e consuma meno energia, quindi da un lato, le ricette sono fatte molto velocemente e dall’altro, si risparmia.

Si può regolare da 40 a 140 gradi, mentre in altri robot da cucina come il Thermomix ™ 6 si può riscaldare solo fino a 120 gradi manualmente e solo con ricette guidate raggiunge temperature più alte.

Il tempo che può essere programmato manualmente è un massimo di 99 minuti. A priori questo può essere sufficiente, ma se stai cercando di preparare ricette di alta cucina come la cottura per diverse ore a fuoco basso, questo robot da cucina non funzionerà per te. In questo caso, altre opzioni sarebbero il robot da cucina Mambo 12090 o il Thermomix TM6.

Pulizia di Taurus Mycook Touch

Per quanto riguarda la pulizia, è possibile lavare tutti i suoi componenti in lavastoviglie, tranne le lame.

Queste lame sono tenute in posizione da un’ancora di plastica. Dovrete capovolgerli e poi potranno essere facilmente rimossi.

Il resto del robot può essere pulito con un panno umido senza usare sostanze corrosive.

Accessori Taurus Mycook Touch

Vaporetto

Sono rimasto sorpreso dalle grandi dimensioni della vaporiera, con una capacità di 4,5 litri, quando la capacità di altri robot da cucina è di circa 3,5 litri al massimo.

I materiali sono di alta qualità, sia l’acciaio inossidabile che la plastica senza BPA, in modo da garantire che la cottura avvenga in modo sano.

Infine, come la maggior parte delle vaporiere, è dotata di un vassoio per poter cucinare su 2 livelli, per esempio pesce e verdure allo stesso tempo.

Cestino + manico

È fatto di acciaio inossidabile, il che lo distingue dal resto, dato che la maggior parte dei robot da cucina, anche quelli di alta gamma, sono di solito fatti di plastica. Funziona come un colino ed è usato per separare il cibo in alcune ricette. Nel mio caso di solito lo uso per fare pasta e riso.

È anche dotato di una maniglia di plastica allungata per poter rimuovere il cestino senza scottarsi.

Farfalla o paletta di miscelazione

È un accessorio che si attacca alle lame quando abbiamo bisogno di mescolare, frustare o emulsionare il cibo senza tagliarlo.

Scala integrata

Un altro elemento fondamentale per ottenere grandi risultati nella preparazione delle ricette. In questo caso, pesa con una precisione di ogni 5 grammi, che è sufficiente per la maggior parte delle ricette.

Potresti essere interessato a un robot da cucina con maggiore precisione (ogni 1 grammo) solo se sei un appassionato di sibaritica e pasticceria dove le misure devono essere più accurate per ottenere risultati professionali.

Tappo di dosaggio

Questo è il tipico tappo che si mette in cima al coperchio del robot da cucina. Mi piace il fatto che puoi usarlo per misurare certi ingredienti che vuoi aggiungere rapidamente. Le dimensioni sono 25, 50, 75 e 90 ml e non ho trovato questa caratteristica in altri robot da cucina recensiti.

Lo svantaggio di questo tappo è che non rimane attaccato al coperchio come altri robot da cucina come il Cecotec Mambo 12090 o il Thermomix TM6. In altre parole, dovrai tenerlo in posizione quando usi alte velocità e macini cibi duri, altrimenti può cadere.

Modalità di cottura

Cottura manuale

Questa è una modalità in cui si regolano i parametri di temperatura, tempo e velocità a proprio piacimento. Questa modalità è spesso usata se volete sperimentare le vostre ricette o se volete preparare una ricetta da un libro di cucina.

Inoltre, ci sono 4 funzioni che possono essere selezionate direttamente, che sono impastare, friggere, turbo e bilancia.

Impastare

Ideale per fare impasti come pizze, pane o dolci.

Sautéing

Per preparare salse, riso, ecc. Si usano due movimenti, uno per mescolare lentamente e l’altro per tritare in modo da non dover tagliare molto cibo per fare il sofrito. Per esempio, sarebbe sufficiente tagliare una cipolla in 3 pezzi.

Turbo

Di solito si usa per schiacciare cibi molto duri, come per esempio tritare il ghiaccio. Ho anche usato questa modalità per lasciare puree con texture molto morbide.

Scala

Per pesare il cibo. Ha una precisione di 5 grammi.

Cucina guidata

In cosa consiste?

Questa modalità di cottura è ciò che distingue il Taurus Mycook Touch dalle sue versioni precedenti in cui bisognava regolare i parametri ad ogni passo.

In questa modalità il robot stesso imposta automaticamente i parametri ad ogni passo in modo che sia molto più facile e conveniente cucinare. Puoi ancora fare piccoli aggiustamenti se, per esempio, vuoi fare più o meno cibo.

In breve, tutto quello che devi fare è aggiungere gli ingredienti e seguire le istruzioni che il robot da cucina ti dà ad ogni passo.

Come accedere alle ricette

Ci sono diversi modi per accedere alle ricette:

Ricettario integrato:

Il robot da cucina ha 500 ricette integrate, quindi non c’è bisogno di internet per usarle.

Dal robot di Mycook

Puoi accedere all’intero database nel cloud e scaricare quelle che ti piacciono di più, scegliendo tra le ricette ufficiali create dagli chef di Mycook o quelle create dagli utenti registrati. Tutte le ricette sono completamente gratuite e sono sempre in crescita.

Dal suo telefono cellulare

Scaricando l’App Mycook dovrete registrarvi e potrete inviare le ricette dal vostro cellulare al robot. Ho trovato l’applicazione uno dei migliori, insieme all’applicazione Thermomix Cookidoo, con la differenza che l’applicazione Taurus è gratuita. In generale è molto intuitivo e si può fare una lista della spesa, il che è molto apprezzato.

Ricerca di ricette

Ho trovato molto interessante da un lato la quantità di ricette che ci sono (più di 17.000) e dall’altro come possono essere filtrate bene. Questa quantità è sempre in aumento grazie alle ricette caricate sia dagli utenti che dai cuochi di Mycook.

Le opzioni che permette di filtrare per livello di difficoltà (facile, medio, alto), tempo (da 5 min a 60 min), tipo di cibo (pasta, carne, dolci, snack, ecc), livello utente (cuoco, apprendista, chef), dieta (basso contenuto calorico, senza glutine, senza uova, senza lattosio, vegano, vegetariano), stagione (primavera, autunno), cucina (africana, cinese, mediterranea, ecc.), occasioni speciali (Natale, San Valentino, Halloween, ecc.) e infine, è possibile filtrare solo le ricette Mycook.

Funzioni speciali del Taurus Mycook Touch

Ci sono diverse cose che hanno attirato la mia attenzione su questo robot da cucina che altri non hanno.

Robot da cucina e fornello programmabile

Il primo è che si può programmare qualsiasi passo di una ricetta proprio come con un fornello programmabile. Questo è molto utile se, per esempio, volete preparare delle lenticchie, fate i primi passi, che di solito richiedono poco tempo, e quando è il momento di cucinarle, le programmate in ritardo in modo che siano cotte il giorno dopo alle 14:00. In modo che quando torni a casa dal lavoro trovi il tuo pasto appena cucinato e pronto.

Notifiche mobili

Un altro punto che per me è un vantaggio e che per esempio il Thermomix non ha, è che ad ogni passo di una ricetta viene inviata una notifica al cellulare nello stesso momento in cui il robot fa un suono. La maggior parte dei robot da cucina emette un suono quando una fase di una ricetta è stata completata, ma se la tua casa è troppo grande e non lo senti per qualsiasi motivo… la ricetta è lasciata a metà.

Lo dico per esperienza perché mi è successo e al giorno d’oggi tutti teniamo d’occhio i nostri telefoni cellulari, quindi penso che sia una cosa molto pratica.

Comunità Mycook Touch

Generalmente, i robot da cucina vengono forniti con ricette guidate preparate da professionisti. Il problema è che alcune marche non permettono agli utenti di caricare le proprie ricette. In Mycook Touch questo è possibile e anche la comunità può darti valutazioni e commenti, il che aiuta a creare una comunità più grande e ti fa sentire un piccolo grande chef ?

Applicazione mobile Taurus Mycook Touch

Prezzi

Mi è piaciuta molto tutta la piattaforma Mycook Touch, a partire dal fatto che è gratuita, a differenza di altri robot da cucina come il famoso Thermomix, che è gratuito per i primi 6 mesi e poi costa 36€ all’anno.

In questo senso, basta comprare il robot e registrarsi, non si deve pagare nulla per scaricare qualsiasi ricetta.

Ricette

Come ho detto prima, possiamo accedere sia alle ricette degli utenti registrati che alle ricette ufficiali di Mycook. In tutti loro possiamo vedere le valutazioni e leggere i commenti positivi e negativi.

In alcuni di essi possiamo anche guardare i video che sono stati preparati, anche se questa opzione è possibile solo da un telefono cellulare o PC e non dal robot stesso.

In totale ci sono più di 8000 ricette e questo numero cresce costantemente e viene aggiornato. Altre piattaforme come Cookidoo possono avere più varietà, ma la comunità di Mycook è molto attiva e la varietà è enorme. Puoi anche filtrare le ricette se sei allergico a qualche ingrediente come le uova.

Informazioni nutrizionali e lista della spesa

Ti dà anche le informazioni nutrizionali degli alimenti e prepara automaticamente una lista della spesa con le quantità necessarie di ogni alimento. In questo modo, si risparmia a lungo termine comprando solo ciò di cui si ha bisogno.

È molto comodo perché si segnano gli articoli che si mettono nel carrello nella App.

Filtri nell’applicazione mobile

Un’altra cosa che mi è piaciuta molto è che ha dei filtri molto pratici per trovare certe ricette. Alcuni esempi sono, per tipo di cibo, nel caso si abbia un’intolleranza al glutine, all’uovo o al lattosio.

Anche per tipo di dieta (vegana, vegetariana), per paese d’origine (cinese, messicana, venezuelana, giapponese), per grado di difficoltà e per il tempo necessario.

Prezzi del Taurus Mycook Touch

Il prezzo è un punto importante per molte persone, specialmente con tutta la mancanza di conoscenza e varietà che c’è sui robot da cucina.

Il pioniere dei robot da cucina è stato Vorwerk con il famoso Thermomix. All’inizio la gente aveva la mentalità che avere un robot da cucina fosse un privilegio per pochi a causa del suo alto prezzo.

Ora sul mercato possiamo trovare una grande varietà di prezzi e molte gamme diverse. In particolare, il Taurus Mycook Touch si trova nella fascia medio-alta, poiché non è esattamente un robot da cucina economico.

Gli aspetti che lo rendono più costoso sono alcuni dei suoi accessori in acciaio inossidabile, il riscaldamento a induzione e soprattutto il grande schermo touch screen da 7 pollici. I robot da cucina più economici come il Cecotec Mambo 10090 non hanno questo schermo, ma i passaggi vengono eseguiti tramite l’applicazione mobile.

Tra i modelli di robot da cucina Taurus troviamo la versione Black Edition che è più economica e ha le stesse caratteristiche del Taurus Mycook Touch. La ragione di questo è che usa più plastica nelle sue finiture e accessori invece di acciaio inossidabile.

D’altra parte, abbiamo il robot da cucina Taurus più economico, il Mycook One, che non ha un touch screen ma un display analogico e la gamma di temperature è inferiore.

Opinioni sul Taurus Mycook Touch dopo averlo provato

Dopo aver provato il robot da cucina Taurus Mycook Touch e aver preparato diverse ricette, ho scoperto che fa ottimi piatti. Ho anche notato che cuoce più velocemente di altri robot da cucina che lavorano per resistenza, come il Thermomix TM6.

Ci sono sempre più ricette di Taurus Mycook, ora sono più di 17.000 e c’è una crescente comunità di utenti che arricchisce la varietà e la qualità delle ricette.

Ciò che mi è piaciuto di più del Taurus Mycook è la velocità di cottura poiché si riscalda per induzione, la comunità di utenti Mycook (totalmente gratuita), la qualità dei materiali (acciaio inossidabile e plastica), il fatto che può essere programmato per 8 ore (funzione ritardata) e il grande schermo touch screen da 7 pollici che rende la cottura guidata molto più facile.

Tutto questo è importante, ma ciò che interessa veramente agli utenti è la qualità delle ricette che prepara. Beh, dopo un mese di preparazione di tutti i tipi di ricette, posso dirvi che la qualità è molto buona. Inoltre, le ricette del Thermomix possono essere fatte con questo robot da cucina, quindi sono intercambiabili.

Essere in grado di filtrare le ricette se si è intolleranti al glutine, alle uova o al lattosio, per esempio, è molto pratico. Anche per coloro che sono vegani o vegetariani, il Taurus Mycook Touch li aiuterà molto.

Gli aspetti che migliorerei dopo averlo confrontato con diversi robot da cucina sarebbero che le lame potessero essere lavate in lavastoviglie, che vibrasse meno a velocità molto alte e che il misurino (tazza di misurazione) rimanesse attaccato in modo da non doverlo tenere quando si lavora ad alte velocità.

Queste sono le cose principali che migliorerei. Altre cose sarebbero che la tazza è meno stretta alla base, il che facilita la pulizia manuale e che ha un po’ più di capacità, anche se questo è qualcosa di molto personale e non necessario per tutti.

Per quanto riguarda il servizio tecnico, è davvero efficiente e basta guardare il numero di recensioni positive degli utenti. Mentre con altri robot da cucina si possono avere più problemi in questo senso, non con Taurus Mycook Touch.

A chi consiglieresti di acquistare il Taurus Mycook Touch?

Per chi è il Taurus Mycook Touch?

1. Per chi cerca un robot da cucina con materiali di qualità.
2. Per chi si rifiuta di pagare un abbonamento per ricette come Thermomix ?
3. Per chi cerca una cottura veloce e un risparmio energetico (riscaldamento a induzione).
4. Per chi cerca un robot da cucina che sia anche un fornello programmabile (funzione differita di 8 ore al massimo).
5. Per coloro che usano molto la vaporiera e preparano grandi quantità (4,5L contro i soliti 3L degli altri robot).

Per chi non è il Taurus Mycook Touch?

• Per coloro che cercano ricette speciali che richiedono un timer per molte ore. Per esempio, la cottura a fuoco lento per 12 ore o la fermentazione dello yogurt che richiede 8-10 ore a 45 ºC.
• Per le famiglie numerose che cercano una capacità di brocca maggiore.
• Per chi cerca un robot da cucina più economico.

Alternative al Taurus Mycook Touch

Cecotec Mambo 12090

Come il Taurus Mycook Touch, questo robot da cucina ha un touch screen da 7 pollici. Una delle caratteristiche distintive è che si può cucinare senza velocità e coperchio e usarlo come se fosse una padella. Il vantaggio pratico è soprattutto quello di usare meno “pentole e padelle“, di essere più ordinati e di pulire meno.

Il Mambo 12090 ha anche una brocca Habana in acciaio inossidabile e rivestita in ceramica, ideale per preparare ricette delicate come il rissotto, la crema pasticcera, la pasta, ecc.

D’altra parte, tutto è lavabile in lavastoviglie, tranne la brocca Habana che dovrete lavare a mano per evitare di danneggiare il rivestimento antiaderente.

In termini di temperatura, il Taurus Mycook raggiunge una temperatura più alta del Mambo 12090 (140º rispetto a 120º) e in termini di tempo, è possibile impostare il timer del Mambo 12090 fino a 12 ore e il Taurus Mycook fino a 99 minuti. Quest’ultimo può essere utile per le preparazioni a fuoco lento che durano diverse ore.

Per quanto riguarda la qualità dei materiali, il Taurus Mycook sembra di migliore qualità e a priori sembra che avrà più durata.

Thermomix ™ 6

Questo marchio è stato il pioniere dei robot da cucina ed è noto per la sua qualità, durata e buon servizio. Il lato negativo di tutto questo è che il prezzo è molto alto rispetto al resto dei robot da cucina sul mercato.

Gli aspetti che differenziano il Taurus Mycook Touch sono che gli accessori come il cestello o la vaporiera sono in acciaio inossidabile e che la capacità di quest’ultimo è di 4,5 L rispetto ai 3 L del Thermomix Varoma.

Differiscono anche per il fatto che il Taurus Mycook può essere programmato per 8 ore alla volta, mentre il TM6 no. La capacità utile della ciotola di miscelazione è molto simile tra i due, 2,2 L nel Thermomix TM6 rispetto ai 2 L del modello Taurus. Tuttavia, la brocca del TM6 è completamente lavabile in lavastoviglie, mentre le lame del Mycook non lo sono.

La comunità di ricette Thermomix è la più grande al momento, ma ha il grande svantaggio di costare 36€ all’anno quando il Taurus Mycook è gratuito. Un’altra cosa che mi piace di più del Mycook Touch è che quando finisce un passo di una ricetta il robot emette un segnale acustico e ti avvisa anche sul tuo cellulare, cosa che non avviene con il modello Thermomix.

Perché comprare il Taurus Mycook Touch?

Mi sembra un robot da cucina con un ottimo rapporto qualità-prezzo e anche se è vero che il prezzo è alto, è normale avere un touch screen da 7 pollici di così alta qualità.

La grande varietà di ricette (tutte gratuite) e la grande comunità sono punti molto positivi per i quali comprerei questo robot da cucina.

Mi dà anche più fiducia il fatto che le finiture e alcuni accessori come il cestello e la vaporiera siano in acciaio inossidabile.

D’altra parte, se state cercando qualcosa di più semplice senza un display integrato, la mia raccomandazione top sarebbe il robot da cucina Mambo 12090, tenendo presente che le finiture sono peggiori, per lo più in plastica.

L’altro punto che mi fa scegliere il Taurus Mycook Touch rispetto ad altri modelli è che si può programmare l’ultimo passo di una ricetta. Personalmente amo questa funzione ritardata perché ho sempre il mio cibo pronto quando lo voglio, avendo preparato tutto il giorno prima.

Domande frequenti sul Taurus Mycook Touch

Il Taurus Mycook Touch è programmabile?

Sì, è possibile programmare l’ultimo passo di una ricetta o una ricetta intera se ha solo 1 passo, ma sempre in modalità manuale. Il tempo massimo di utilizzo del programma ritardato è di 8 ore.

La modalità ricette guidate può essere usata senza Wifi?

Sì, perché ha 500 ricette integrate nella memoria interna del robot. Questi sono quelli ufficiali preparati dagli specialisti di cucina Mycook.

Si può mescolare il cibo senza tagliarlo?

Sì, anche se non ha una rotazione inversa, abbiamo un accessorio che si attacca alle lame per mescolare il cibo in modo sicuro senza tagliarlo. Anche così, a basse velocità le lame non tagliano il cibo.

Come si pulisce il robot da cucina Taurus Mycook Touch?

Tutte le parti rimovibili, tranne le lame, sono lavabili in lavastoviglie. Si può anche pulire a mano con una spugna e un detergente e per la parte inferiore del vetro si possono usare queste spazzole poiché il vetro più stretto rende più difficile la pulizia corretta.

Qual è il prezzo del Taurus Mycook Touch?

Il prezzo è di solito intorno ai 900 €, ma di solito ci sono sconti significativi del 40%, raggiungendo un prezzo di circa 599 €, che per la qualità di questo robot da cucina, penso sia molto buono.