Al igual que los robots de cocina, la freidora sin aceite se ha convertido en uno de los electrodomésticos más adquiridos en los últimos tiempos.
La promesa de disminuir el consumo de productos fritos con el mismo aspecto y sabor que uno frito de forma convencional, es lo que ha hecho que millones de personas ahora tengan sobre la encimera de sus cocinas una de ellas.
Puedes encontrar cada vez más recetas para hacer con una freidora de aire, ya que sirve para muchas más cosas que para hacer unas patatas fritas, como todavía piensa mucha gente.
¿Una freidora de aire es tan saludable como lo ofrecen? Veamos cuáles son sus ventajas y desventajas.
Ventajas de la freidora sin aceite
Aunque decir “sin aceite” es creer que realmente no usas nada de este producto, debes saber que se requieren algunas gotas de aceite para asegurar que las comidas que realices queden con ese dorado que apetece hasta a quien no tiene hambre.
Ahorro de aceite
Ya se sabe que la freidora sin aceite utiliza el aire caliente como principal fuente de cocción, y sus comidas no solo se ven apetecibles sino que también, crujientes. Sólo unas gotas de aceite son necesarias para este resultado, lo que significa un ahorro al comprar mucho menos aceite.
Ahorro de electricidad
El consumo de energía de la freidora de aire se encuentra muy por debajo de una freidora de aceite convencional, por lo que es un ahorro considerable si eres de los que usa mucho este aparato.
Reducción de los olores y de humo
Esta es una de las ventajas que más aprecio, ya que es cierto que al freír de manera convencional el olor suele quedarse impregnado en la ropa, y muchas veces la cocina se llena de humo.
Adiós a las quemadas
La freidora de aire está diseñada para evitar quemaduras de cualquier tipo, por lo que no extrañarás las típicas salpicaduras que se producen al freír con aceite.
Limpio y cómodo
Sin duda, no hay nada más sencillo que sacar la cesta de la freidora sin aceite, colocar tu comida, cerrar y esperar a que esté lista. Al terminar, solo debes sacar la cesta, lavarla, pasar un paño húmedo por el interior de la freidora y listo.
Todo en uno
Fríe, hornea, asa, tuesta o realiza deliciosos pasteles (si cuentas con los accesorios) en tu freidora sin aceite de manera sencilla y sin complicaciones.
Desventajas de una freidora sin aceite
Todo esto está muy bien, pero cocinar con una freidora de aire también tiene algunos puntos negativos que debo decirte.
Sabor y texturas
Si tengo que admitir que hay un placer que me hace sentir culpable, es el sabor de la comida frita, especialmente por su textura crujiente. Y, aunque la freidora sin aceite consigue buenos resultados, realmente no es igual que al hacerlo en una freidora de aceite. Pero no olvides que tu salud lo vale, y rápidamente te acostumbrarás al nuevo sabor y textura.
Velocidad
Si comparas la velocidad de cocción de una airfryer con un horno eléctrico, la primera tiene la ventaja; sin embargo, no cocina más rápido que una freidora de aceite o una sartén.
Tamaño de las raciones
Aunque existen diferentes tamaños de freidoras sin aceite (van desde 1.5 l hasta los 9 l), las porciones que se pueden meter son muy justas si hablamos de una gran cena o una familia grande, por lo que podrías requerir cocinar por tandas.
Tamaño de la freidora sin aceite
Por último, su tamaño. Como te dije en el punto anterior existen varios tamaños de freidoras de aire según su capacidad, pero hasta el más pequeño, ocupa espacio. Por lo que es algo que debes considerar al momento de adquirir una.
